近十年消費(fèi)市場泡沫破裂，消費(fèi)者消費(fèi)愈發(fā)謹(jǐn)慎，多數(shù)業(yè)態(tài)增長放緩甚至下跌，而各類折扣店及奧萊等業(yè)態(tài)逆勢發(fā)展。聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲認(rèn)為，這一現(xiàn)象核心是消費(fèi)者追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，真正的良心零售商應(yīng)兼顧質(zhì)量與價(jià)格，獲得目標(biāo)消費(fèi)者的雙重認(rèn)同。奧萊雖有20余年發(fā)展歷史，但很多奧萊不是真正的奧萊。奧萊需堅(jiān)守貨真價(jià)實(shí)，同時(shí)增加餐飲配套、互動(dòng)場景與社區(qū)推廣。

以下為文字實(shí)錄：

為什么這幾年，奧樂齊、超盒算NB、各種折扣店以及奧萊，不管發(fā)展速度快慢，都在持續(xù)成長？反過來，其他業(yè)態(tài)卻增長緩慢，甚至出現(xiàn)下滑？

從2016、2017年開始到現(xiàn)在，將近十年時(shí)間，其實(shí)是泡沫破裂的十年。在這個(gè)階段，消費(fèi)者的消費(fèi)會(huì)更趨謹(jǐn)慎。消費(fèi)者謹(jǐn)慎了，市場就會(huì)萎縮；市場萎縮了，供應(yīng)商就會(huì)收縮投入；最后，甲方——也就是平臺(tái)商，也會(huì)隨之萎縮。這是一個(gè)連鎖反應(yīng)的傳遞過程，大家都不應(yīng)回避。

這十年來，各業(yè)態(tài)的增速呈現(xiàn)出“上去、停留、下來”的軌跡，甚至不可避免地出現(xiàn)了一些負(fù)增長�，F(xiàn)在，消費(fèi)者捂緊荷包，供應(yīng)商收緊投資，我們?cè)撊绾蚊鎸?duì)這樣的消費(fèi)市場？

消費(fèi)者捂緊錢包，最核心的表現(xiàn)就是追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。老實(shí)說，從2005年到2015年，許多商品的價(jià)格存在虛高問題，以至于到2015年，大部分商品只能天天打折——因?yàn)樘摳叩膬r(jià)格降不下來，實(shí)在不符合市場實(shí)際。其實(shí)在那個(gè)時(shí)候，很多老板就該意識(shí)到，價(jià)格調(diào)整早已是必然趨勢。

所以，“線下試穿、線上購買”等現(xiàn)象的出現(xiàn)，早在2015年前就預(yù)示了這一消費(fèi)特征。無論是奧樂齊、盒馬，還是如今涌現(xiàn)的各類折扣店，之所以能受到關(guān)注，核心原因就是大家都在追求更低的價(jià)格，價(jià)格親民的商品自然能進(jìn)入消費(fèi)者眼簾，被優(yōu)先選擇。

但問題來了：是不是價(jià)格低就一定好？答案是否定的。真正有良心的零售商，應(yīng)該在保證一定質(zhì)量的前提下，合理控制價(jià)格。因?yàn)橄M(fèi)者是分層次的，只有當(dāng)目標(biāo)消費(fèi)者在認(rèn)同你的價(jià)格時(shí)，對(duì)你的質(zhì)量也高度認(rèn)可，這種默契才是零售商真正該追求的方向。

這里特別想提一下奧萊。奧萊最早的模式，是廠家將斷碼、過季的商品集中起來開店銷售。我印象中，國內(nèi)最早做奧萊的是燕莎，這已經(jīng)有20多年的歷史了。但實(shí)話實(shí)說，我們很多奧萊并不是真正意義上的奧萊，做得不夠到位、不夠?qū)I(yè)。

這其中，首要的就是“貨真價(jià)實(shí)”——價(jià)格可以便宜，但絕對(duì)不能賣假貨、劣質(zhì)貨。其次，奧萊的運(yùn)營思維需要轉(zhuǎn)變：奧萊不只是專賣商品的場所，不能用百貨店的思維去經(jīng)營。它需要打造讓消費(fèi)者愿意來、留得下來的場景。比如，增加餐飲配套、豐富與消費(fèi)者的互動(dòng)形式，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)周邊居民的推廣，讓奧萊更具社區(qū)化屬性。

我能感覺到，奧萊的生意本應(yīng)是向上走的。因?yàn)橄M(fèi)者追求貨真價(jià)實(shí)的需求永遠(yuǎn)不會(huì)變——價(jià)格要低，商品要真。如果奧萊能堅(jiān)持貨品正品，價(jià)格至少便宜30%，最好能達(dá)到50%，再加上完善互動(dòng)場景，未來一定能做好、做起來。但關(guān)鍵是不能盲目追求規(guī)模大、門店多，一定要先實(shí)現(xiàn)單店模式的盈利。只有單店盈利了，才能穩(wěn)步拓展二店、三店、四店，否則盲目擴(kuò)張只會(huì)重蹈過去的覆轍。

所以，我是看好奧萊發(fā)展的。無論是超市業(yè)態(tài)、百貨業(yè)態(tài)，還是餐飲、娛樂等行業(yè)，都必須打破過去20年高速發(fā)展帶來的泡沫，不要再沉浸其中。要真正以消費(fèi)者的眼光和身份，去探索屬于自己的事業(yè)方向。