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永輝超市正加速走在品質(zhì)零售的路上。

10月10日，永輝超市CEO、全國調(diào)改負(fù)責(zé)人王守誠在聯(lián)商網(wǎng)主辦的“2025中國超市調(diào)改大會”上透露，永輝超市調(diào)改一年后，(門店)規(guī)模已經(jīng)回到了2016年的水平。

目前永輝超市調(diào)改店客流平均增長80%，60%以上進入穩(wěn)定期的調(diào)改門店盈利水平超越過去5年最高值。

永輝超市發(fā)布的最新財報數(shù)據(jù)顯示，公司2025年前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入424.34億元，同比下降22.21%，主要受零售行業(yè)競爭加劇、消費者習(xí)慣變化及門店調(diào)改影響；凈利潤虧損7.10億元。

雖然業(yè)績短期承壓，但永輝超市長期向好的態(tài)勢正不斷凸顯。

今年前三季度，永輝超市已完成222家門店的胖東來模式調(diào)改，形成規(guī)模效應(yīng)。永輝超市以“商品中心化”為核心戰(zhàn)略，持續(xù)推動供應(yīng)鏈改革打造品質(zhì)零售。隨著首批上市的大單品獲得市場驗證，改革成效顯現(xiàn)，步入正向循環(huán)的新階段。

總體來看，永輝超市的調(diào)改已從“高質(zhì)量橫向調(diào)改”進入“精細(xì)化深度升級”階段，核心是通過優(yōu)化存量門店、縱深運營調(diào)改門店，雙管齊下筑牢長期向好的根基。

對此，聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲認(rèn)為，永輝的調(diào)改有成效但仍需持續(xù)調(diào)整，店的數(shù)量、位置和規(guī)模需適配消費者變化。永輝向胖東來學(xué)習(xí)應(yīng)學(xué)精神而非照搬，還需經(jīng)歷痛苦階段，企業(yè)最難管的是人，需打造有一致文化標(biāo)準(zhǔn)的運營隊伍。

“從總體來講，永輝還要調(diào)，店的數(shù)量要調(diào)，店的位置要調(diào)。因為消費者有變化，所以你難免要去變化。規(guī)模也要變化，要適應(yīng)你的消費者。”厲玲表示。

而對于調(diào)改過程中的關(guān)店行為，厲玲認(rèn)為，零售企業(yè)關(guān)店沒有什么難為情的，是正常的商業(yè)經(jīng)營舉措�！捌髽I(yè)要盈利，老虧下去也不對，要關(guān)注的還是產(chǎn)品的質(zhì)量�！�

以下為完整文字實錄：

永輝這一年的調(diào)改應(yīng)該講是認(rèn)真的，關(guān)了很多店，升級了一些店。留在崗位上的員工的收入也有所增長，店面的整潔、美觀程度也有所增長。調(diào)改以后的店總體還是不錯，他們自己評價說，門店規(guī)�；氐搅�2016年的水平。

我對這句話有點感觸——這十年白發(fā)展了。第二個，2016年的水平到位了？還是有2015、2014、2013、2012、2008？作為一個老零售人，我覺得這句話不踏實。

從總體來講，永輝還要調(diào)，店的數(shù)量要調(diào)，店的位置要調(diào)。因為消費者有變化，所以你難免要去變化。規(guī)模也要變化，要適應(yīng)你的消費者。

對永輝來講，我覺得關(guān)店也沒什么難為情，那企業(yè)要盈利，你說怎么辦呢，老虧下去也不對啊。要關(guān)注的還是產(chǎn)品的質(zhì)量，永輝向胖東來學(xué)習(xí)，應(yīng)該學(xué)的是精神，而不是照搬照抄。企業(yè)和企業(yè)是不一樣的，時代不一樣，創(chuàng)始人的經(jīng)歷不一樣，追求的消費者也是不一樣的。我覺得至少前段時間，胖改有一點照搬照抄的感覺。

第三點，永輝還要有個痛苦的階段。還是要從消費者的角度，去考慮未來的發(fā)展。以及，一定要反思過去的一些問題，過去的問題，永輝是比較典型的，但不是獨有的，很多企業(yè)都這樣子。2015年以后就像發(fā)了燒一樣，明明企業(yè)已經(jīng)有很多問題了，不承認(rèn)，以為發(fā)展就會來掩蓋掉你那些問題。其實不是，是越來越差，越來越深。

至于策略上，要不要做會員，怎么維護會員，甚至說要不要做會員卡，我覺得都是其次。把現(xiàn)有的店整改好，踏實經(jīng)營，包括運營團隊要打造好。其實企業(yè)最難管的不是商品，不是門店，是人，一支有一致文化標(biāo)準(zhǔn)的隊伍。

關(guān)于企業(yè)文化，人們有說胖東來的企業(yè)文化很好，別的企業(yè)文化不好，對不起，企業(yè)的文化就是老板的文化。

老板你追求什么，企業(yè)就會向那邊發(fā)展，因為不往老板方向，他就被淘汰了。所以老板如果追求爆品，團隊會追求爆品，那除了爆品以外，其他的東西就會沒那么重視。那么產(chǎn)品的質(zhì)量，一定會出現(xiàn)很大的問題。價格也是一樣，老板心里的價格是全體員工都認(rèn)同的價格，消費者才會認(rèn)同。

所以，永輝要想發(fā)展，這一整套的老板文化，還要梳理，還要建立，還要更明確。同樣是葉國富，你在名創(chuàng)優(yōu)品和在永輝，因為是一個老板，文化應(yīng)該是趨同，企業(yè)文化就是老板文化。