當(dāng)前我國單人家庭數(shù)量增長迅速，同時老齡化家庭也在增長。

聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲認(rèn)為，單人家庭消費(fèi)有品質(zhì)要求高、商品數(shù)量需求小、品種需豐富、可接受適當(dāng)高價的特征。零售商可在單人家庭集中區(qū)域開辟專屬專柜，購物中心可增加餐飲外擺位，以適應(yīng)消費(fèi)新變化。

以下為文字實錄：

單人家庭數(shù)量增長很快，對未來零售會有什么一些啟發(fā)？單人家庭數(shù)量的增長，這是肯定的。

據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在大概是1.2到1.5億戶。那單人家庭就是什么？年輕人單身的，有的離異的，有些喪偶的。

以日本的案例來講，就是數(shù)量猛增，多過雙人家庭。假如現(xiàn)在是1.5億戶的話，大約占到戶數(shù)的1/4到1/5吧。大都市里面，因為單身男性女性，青年人很多，這些人消費(fèi)有一些特征。首先，都市里的大部分人，對生活品質(zhì)會有些要求。第二，他們對數(shù)量有要求，就數(shù)量要很小。我想吃得素一點，又要豐富一點，又想吃新鮮。小包裝，新鮮程度高一點，價格可以適當(dāng)高一點，因為你服務(wù)多了，服務(wù)內(nèi)容多了，這樣子的商品的需求會越來越大。品質(zhì)要高，數(shù)量要小，品種要多。

對零售商來講是一個機(jī)會，我覺得尤其在北京和上海，單人家庭多的那些地方，如果零售商可以開辟這樣的專柜和這樣的服務(wù)，來嘗試未來的發(fā)展。那么這些人還有一個問題，就是他有可能會要半成品�，F(xiàn)在預(yù)制菜是變了一個貶義詞，其實預(yù)制菜有什么不好，質(zhì)量好的預(yù)制菜挺好的。

那么包括便利店都有可能可以推出那樣的套餐，但是前提是品質(zhì)一定要好，食品的質(zhì)量要保證。

單人家庭增長的時候，在這個同時，老齡化的家庭也在增長。有些老年人還可以自理，他的運(yùn)動范圍會比較小，但是又對于接觸社會他有這樣需求。那么我們有一些鄰里超市適當(dāng)條件下，可以做一些小型的用餐區(qū)。使得這些健康老人有一個既(有)活動，又有餐飲又(能)購物，那樣這種小環(huán)境。可能會有未來的市場。

那我最近接觸到一個很小型的購物中心，它就要擺出很多很多外擺位來�，F(xiàn)在普遍的就是會把餐飲的店的規(guī)模也會做小，因為大的話就會有租金，還有物業(yè)的費(fèi)用會很高。他們會把餐飲增加一些外擺位。應(yīng)該是有這樣子的市場。

我們的城管或者社區(qū)的規(guī)劃，也要允許這種外擺位的增加，多理解，多變化，適應(yīng)新的變化。增加服務(wù)的內(nèi)容和消費(fèi)的內(nèi)容，也是我們整個社會都應(yīng)該去理解，去提供方便的一些地方。