在重慶市持續(xù)推進(jìn)國際消費中心城市培育建設(shè)、著力擴內(nèi)需促消費的背景下，作為重慶經(jīng)濟強區(qū)的涪陵正煥發(fā)新的商業(yè)活力。

11月28日，位于涪陵區(qū)的永輝超市寶龍店，經(jīng)過全面調(diào)改后正式煥新開業(yè)。作為永輝在涪陵落地的首家“胖改店”，該店圍繞商品力、場景體驗、服務(wù)細(xì)節(jié)與員工關(guān)懷等多個維度進(jìn)行了系統(tǒng)性升級，致力于為市民打造更溫暖、更便捷、更具品質(zhì)的一站式購物空間。

調(diào)改后，門店商品結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，原有13213支商品中下架9098支單品，調(diào)整幅度超過56%，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來的80%。進(jìn)口商品占比提升至16%，烘焙、熟食等鮮食品類占比從5%提升至15%，顯著強化了門店在家庭日常與品質(zhì)餐飲方面的供給能力。

商品重構(gòu)：區(qū)域特色+進(jìn)口優(yōu)選，打造“優(yōu)質(zhì)平價”新標(biāo)桿

“我們不只是做商品調(diào)整，而是重塑顧客的購物清單。”門店負(fù)責(zé)人介紹，調(diào)改后門店重點引入了區(qū)域特色商品、進(jìn)口商品與胖東來自有品牌商品，力求在品質(zhì)與價格之間取得最優(yōu)平衡。

在生鮮板塊，蔬菜類別新增定向種植蔬菜、有機蔬菜及高山菜系列；水果區(qū)則拓展果切、果汁、果撈和冷泡茶，滿足都市消費者對便捷、健康飲品的需求。肉禽區(qū)主打具有重慶地方特色的涪陵黑豬、忠州土豬，并引入美國及澳洲進(jìn)口牛肉、清遠(yuǎn)雞等高品質(zhì)單品。水產(chǎn)區(qū)則大幅豐富了高端活鮮品類，如梭子蟹、帝王蟹、面包蟹、太子蟹、波龍等，成為山城消費者“海鮮自由”的新選擇。

熟食區(qū)在保留奧爾良烤雞、北京烤鴨等經(jīng)典品類的同時，引入了現(xiàn)場熱鹵、烤串烤腸和熱飲等即食產(chǎn)品，并特別推出雙匯鹵甜腸等特色熟食。烘焙區(qū)則成為門店一大亮點，新增葡式蛋撻、香蔥松松卷面包、半斤榴蓮肉千層、虎皮麻薯松松罐子蛋糕、核桃滿滿面包等十余款網(wǎng)紅與經(jīng)典產(chǎn)品，為涪陵消費者帶來高品質(zhì)的烘焙享受。

食百板塊同樣實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性升級，以一二線品牌為主，同步增加地方特色商品、進(jìn)口商品與永輝優(yōu)選系列。休閑零食引進(jìn)東南亞及歐美進(jìn)口商品，成人奶粉與保健品主打澳大利亞進(jìn)口，日配區(qū)引入地方代表性低溫奶，清潔與母嬰品類也圍繞細(xì)分場景與特殊需求進(jìn)行優(yōu)化。此外，門店還引入了多款胖東來商品，包括DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛白酒、DL燕麥脆等，進(jìn)一步豐富了品質(zhì)消費的選擇。

作為永輝自有品牌矩陣的核心，“品質(zhì)永輝”系列也成為本次調(diào)改的主推內(nèi)容，例如品質(zhì)永輝頭道特級生抽，僅萃取第一道原汁，采用傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實現(xiàn)特級品質(zhì)與減鹽健康；YONGHUI東北長粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，以產(chǎn)地優(yōu)勢保障米粒飽滿、口感香甜，持續(xù)贏得消費者信賴。

值得一提的是，此次調(diào)改也深度融合了重慶本地消費特色。隨著冬季火鍋消費旺季的到來，門店同步打造“永輝有料火鍋局”主題專區(qū)，匯聚川渝牛油鍋底、精品牛羊肉、丸滑、時蔬、豆制品與酒飲等系列食材，助力涪陵消費者一站式備齊“火鍋局”，為山城冬日增添融融暖意。

在實現(xiàn)商品品質(zhì)躍升的同時，門店更將“優(yōu)質(zhì)平價”作為堅實的民生錨點。貨架上，白蘿卜低至0.39元/斤，大白菜0.49元/斤，金秋砂糖橘4.99元/斤，羊前腿（鮮）23.90元/斤，羊排（鮮）29.90元/斤，南美對蝦均售25.9元/斤，以實實在在的實惠守護市民的“菜籃子”。此外，五谷雜糧鮮雞蛋（20枚）9.9元，鮮活草魚7.9元/斤，從基礎(chǔ)食材到高品質(zhì)水產(chǎn)，全方位滿足家庭日常所需，讓品質(zhì)生活觸手可及。

環(huán)境優(yōu)化：取消強制動線，打造通透舒適的購物空間

在環(huán)境體驗方面，調(diào)改后的門店取消了強制動線，將主通道大幅拓寬，中島貨架高度統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，營造出更加開闊、通透的視覺感受與更自由的購物動線。顧客穿行其間，不僅視野無阻，選品也更輕松從容，整體購物舒適度顯著提升。

服務(wù)的升級，是此次調(diào)改中另一大重點。門店新增顧客休息區(qū)，配備身高測量儀、血壓測量儀、洗手池、直飲水和微波爐，方便顧客隨時使用�？紤]到攜寵購物群體的需求，門店還特別設(shè)置寵物安置區(qū)，提升購物便利性與包容性。

在加工服務(wù)方面，肉禽柜臺可根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細(xì)化處理，并推出免費現(xiàn)煎牛排試吃服務(wù)；海鮮柜臺則為高端活鮮提供清洗、打氧服務(wù)，并支持免費蒸汽加工，方便顧客即買即享。

細(xì)節(jié)之處的改變更彰顯出門店對消費者體驗的深度洞察：調(diào)味品貨架旁配備放大鏡，方便老年顧客查看說明；連卷袋旁設(shè)置濕手器，便于撕��；果切組合按甜度標(biāo)明食用順序；在毛巾、襪子等百貨區(qū)域放置隔離袋，方便顧客將生鮮與非生鮮商品分開存放，避免交叉污染。

在食品安全方面，門店嚴(yán)格執(zhí)行“468”折價原則，即新鮮果切超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也實行日清折價，杜絕隔夜銷售，確保消費者買到手中的每一份食材都新鮮安全。

員工關(guān)懷：增員加薪優(yōu)化福利，激發(fā)團隊活力

此次調(diào)改不僅是店面與商品的升級，也是員工體系的重構(gòu)。據(jù)了解，門店員工人數(shù)從調(diào)改前的100人增至175人，平均薪資同步提升，員工做滿一年即可享受10天帶薪年假。同時，門店翻新了員工食堂、辦公室與更衣室，并提供免費員工餐，從軟硬件兩方面改善員工工作體驗，提升團隊凝聚力與服務(wù)熱情。

“我們相信，員工滿意才能帶來顧客滿意，”門店負(fù)責(zé)人表示，“希望通過這次調(diào)改，讓員工更有歸屬感、尊嚴(yán)感，從而將更溫暖的服務(wù)傳遞給每一位顧客�！�

永輝超市渝東大區(qū)負(fù)責(zé)人表示，涪陵寶龍店作為公司在涪陵落地的首家“胖改店”，是深化區(qū)域布局、服務(wù)重慶國際消費中心城市建設(shè)的重要實踐。他介紹，目前“胖東來模式”已在重慶全域加速落地，累計完成超20家門店的調(diào)改，成效顯著�！罢{(diào)改門店客流平均提升80%，顧客凈推薦值超40%，目前超60%門店已進(jìn)入穩(wěn)定盈利期，且盈利水平創(chuàng)近五年新高�！痹撠�(fù)責(zé)人強調(diào)，“我們正致力于將永輝打造為有溫度的品質(zhì)生活空間，讓顧客的幸福感成為我們經(jīng)營成果的最佳印證�！�

隨著永輝超市涪陵寶龍店的煥新開業(yè)，涪陵寶龍廣場商圈的服務(wù)功能與消費能級也將進(jìn)一步提升。未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，助力重慶區(qū)域商業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為市民構(gòu)建更完善、更溫暖的便民生活圈。