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撰文/向好

當城市零售市場陷入嚴重內(nèi)卷，縣域經(jīng)濟能否成為零售企業(yè)的增長新引擎？適配縣域經(jīng)濟，是否僅靠商品供應下沉就能實現(xiàn)經(jīng)營增量？縣域消費又是否只是“低價”的代名詞？

如今，永輝用一套系統(tǒng)性的調(diào)改實踐，給出了這些問題的答案。

11月21日，永輝在四川省的首家縣域調(diào)改店——安岳中央時代店(簡稱“安岳店”）正式開業(yè)。開業(yè)三天，門店銷售額同比增長近600%，客流同比增長近800%；同日，永輝超市廣安武勝融恒時代廣場店(簡稱“融恒時代店”)同步煥新開業(yè)，三天里，門店銷售額同比增長近470%，客流同比增長近430%。

兩家縣域門店的表現(xiàn)，再一次凸顯了縣域經(jīng)濟的活力。

截至目前，永輝已在福建、重慶、安徽、河南等地落地約30家縣域調(diào)改門店，積累了大量關于縣域市場商品配置、功能設置、運營策略的寶貴經(jīng)驗。

在縣域市場，永輝大力推進胖東來模式的本地化創(chuàng)新，形成了一套區(qū)別于一線城市的差異化打法，最終實現(xiàn)銷售與客流雙增長，不斷推進著從“民生永輝”向“品質(zhì)永輝”的進階。

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品質(zhì)零售的縣域新機遇

作為國民經(jīng)濟的基本單元，縣域承載著全國近70%的人口，貢獻了近40%的GDP。眾多縣域擁有獨特的資源稟賦與待開發(fā)空間——人口決定需求體量，產(chǎn)業(yè)決定消費能力，資源決定增長潛力。因此，縣域商業(yè)不僅是服務鄉(xiāng)村振興、拉動城鄉(xiāng)消費的關鍵載體，更是城市產(chǎn)業(yè)瓶頸凸顯與人口返流背景下，消費市場孕育的全新機遇。

過去，縣域受地理分散、人口規(guī)模有限、產(chǎn)業(yè)集群薄弱、物流配套不足等短板制約，商業(yè)活力長期不足；而當城市商業(yè)邊際效應觸及拐點，品牌企業(yè)的服務能力與產(chǎn)業(yè)效能開始向外溢出，縣域商業(yè)憑借更低的運營成本、更易聚集的消費勢能，逐漸釋放出更大的杠桿效能。

過去，零售企業(yè)在縣域的布局，多是店鋪網(wǎng)絡與商品的簡單地域擴張，而今，永輝在縣域的調(diào)改，則是以系統(tǒng)性學習胖東來模式為契機，從“人貨場”多維度發(fā)起徹底變革，在本地市場有極大的稀缺性。

作為品質(zhì)零售的踐行者，永輝超市始終在優(yōu)化商品結構、提升服務體驗、改善員工福祉。除了在中心城市深耕，永輝更通過縣域市場的內(nèi)容升維與本地化重塑，精準適配縣域消費需求，為自身的品質(zhì)零售發(fā)展贏得新空間。

以10月開業(yè)的莆田仙游三凌廣場店為例，開業(yè)期間該店日均銷售額同比增長近5倍，客流提升超350%。

值得注意的是，縣域消費下沉絕非“消費降級”，而是需求與供給的精準匹配；縣域消費也不是“低價”的代名詞，而是價值的分級。

從實際業(yè)績看，縣域市場的高品質(zhì)消費需求十分旺盛：金枕榴蓮、鮮活梭子蟹、進口山竹等高品質(zhì)生鮮商品銷售領先；奧爾良烤雞、鹵牛肉、撈汁海鮮等即食類商品持續(xù)熱銷，便捷化餐飲消費成為主流；永輝定制鮮牛奶、定制精選無抗鮮雞蛋、YONGHUI橙汁等自有品牌及定制商品表現(xiàn)亮眼——這些都印證了縣域市場正經(jīng)歷從“價格敏感”到“品質(zhì)認同”的消費升級。

02

川中縣域標桿“安岳店”成為樣本

作為川中丘陵上的“檸檬之都”，四川省資陽市安岳縣2025年末總人口達148.27萬，是四川第一人口大縣。近年來，安岳憑借“產(chǎn)業(yè)+流通+消費”三鏈協(xié)同，走出了一條川味經(jīng)濟的突圍路徑，成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的典型樣本。

安岳店最初開業(yè)于2017年10月18日，已積累八年多的運營經(jīng)驗。作為永輝在四川布局縣域商業(yè)的標桿項目，此次煥新升級，是永輝“區(qū)域去中心化＋持續(xù)下沉”戰(zhàn)略實質(zhì)性推進，不僅是永輝在四川落地的首家縣城調(diào)改店，更是其學習“胖東來模式”、推動“品質(zhì)零售”深入縣域市場的關鍵一步。

此次門店調(diào)改聚焦商品力、服務力、員工力三大核心維度，形成了一套適配縣域市場的完整方案：

1、商品層面：以“品質(zhì)引領”為核心，差異化優(yōu)勢顯著。

在商品適配邏輯上，縣域門店絕非“一線城市低配版”。

調(diào)改后，安岳店商品總數(shù)優(yōu)化至9115支，食百類商品上新率高達43.5%；從品類規(guī)劃、品質(zhì)標準到價格帶分布等維度，整體商品結構已達到胖東來商品結構的80%。

圍繞“商品為先”理念，門店商品群既保持精簡高效，又兼顧豐富度、民生性與時尚性，構建起“大牌尖貨＋永輝定制＋品質(zhì)永輝”三大矩陣的商品體系，進一步強化了在本地市場的差異化競爭力。

其中，生鮮區(qū)域作為民生消費核心，在保障基礎需求的同時，引入更多中高端品質(zhì)商品，并始終保持超高質(zhì)價比，打造“優(yōu)質(zhì)平價”體驗。

蔬菜區(qū)：鐵棍山藥、蒜頭、老姜等日常菜品定價穩(wěn)定在4.99-5.99元區(qū)間，高度貼合縣域消費者的日常采購需求。

水產(chǎn)區(qū)：以親民價格打造“民生海鮮”標桿——鮮活淡水鱸魚僅15.9元/條，南美白對蝦售價不足30元/斤；同時引入羅氏蝦、皮皮蝦、梭子蟹等高端水產(chǎn)，極大程度豐富了縣域市場多樣化消費場景。

水果區(qū)：精選國內(nèi)外地標產(chǎn)品，涵蓋紅心蜜柚、白甘蔗、智利車厘子、秘魯藍莓等優(yōu)質(zhì)果品；更特別引入安岳本地標志性產(chǎn)品——新鮮安岳檸檬，實現(xiàn)“在地化”商品補充。

熟食烘焙區(qū)：金秋豐收喜悅面包、葡式蛋撻、山茶花山泉吐司等烘焙產(chǎn)品廣受歡迎，雙匯鹵甜腸、奧爾良烤雞等人氣熟食也持續(xù)熱銷，片區(qū)也成為門店最具“煙火氣”的流量核心。

尤為突出的是，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列商品備受消費者青睞。

該系列嚴格遵循胖東來“DL”系列開發(fā)標準，強調(diào)品質(zhì)與價格的平衡：例如“品質(zhì)永輝頭道特級生抽”，僅萃取第一道原汁，采用傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，在實現(xiàn)特級品質(zhì)的同時兼顧減鹽健康屬性；“YONGHUI東北長粒香大米”產(chǎn)自東北黃金水稻帶，依托產(chǎn)地優(yōu)勢保障米粒飽滿、口感香甜，持續(xù)贏得縣域消費者信賴。

2、服務層面：深度借鑒胖東來模式，為縣域商業(yè)樹立示范。

在服務體驗上，安岳店將“細致化”與“人性化”貫穿始終：肉禽柜臺延伸出按需切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等定制化服務；海鮮柜臺為高端食材提供專業(yè)清洗、打氧等配套服務，全方位提升購物便利性。

門店更在細節(jié)處彰顯人文關懷：增設顧客休息區(qū)與便民服務臺，配備身高測量儀、血壓計、洗手池、直飲水與微波爐等設施，讓零售服務充滿溫度。

在縣域市場，這些服務內(nèi)容具有顯著創(chuàng)新性——不僅為當?shù)叵M者帶來全新體驗，更為縣域商業(yè)服務水平的提升提供了優(yōu)秀范本。

3、員工層面：優(yōu)化福利與成長體系，帶動縣域就業(yè)質(zhì)量。

調(diào)改后，安岳店員工享有更具競爭力的薪酬福利：工作滿一年即可享受10天帶薪年假；門店還專門配備了功能齊備的員工休息室、培訓室與更衣室，并提供餐補支持。

這些舉措不僅增強了員工歸屬感，更為當?shù)胤⻊諛I(yè)人才培養(yǎng)注入新動力，同步帶動縣域就業(yè)質(zhì)量提升。

與此同時，永輝超市持續(xù)完善全國員工成長體系。

截至2025年8月31日，全國已有近5000名員工參與技工認證，專業(yè)通過率達78.2%。員工狀態(tài)的積極改善，疊加門店內(nèi)胖東來式的細致服務，正吸引越來越多消費者回歸實體購物場景。

03

縣域消費火熱背后的深層變革

永輝超市CEO、全國調(diào)改負責人王守誠指出：“布局縣域市場不僅是產(chǎn)品與服務的‘下沉’，更是消費理念與生活方式的融合。”

當前，隨著城鄉(xiāng)一體化推進與內(nèi)需大市場基礎設施的不斷完善，縣域消費升級已從簡單的“量的增長”轉(zhuǎn)向“質(zhì)的飛躍”，呈現(xiàn)出四大演變趨勢：從生存必需型消費向發(fā)展享受型消費轉(zhuǎn)變，從實物消費向服務體驗至上轉(zhuǎn)變，從關注產(chǎn)品功能向重視品牌品質(zhì)轉(zhuǎn)變，從同質(zhì)從眾消費向個性表達消費轉(zhuǎn)變。

永輝超市則通過高品質(zhì)生鮮、便捷餐飲、匠心自有品牌、優(yōu)質(zhì)體驗空間與豐富服務項目，將理性的品質(zhì)標準與溫情的消費體驗帶入縣域市場，推動了縣域市場的供給側革命。

尤其在源頭直采、自有品牌開發(fā)與時令爆款商品推出過程中，永輝始終強調(diào)“品質(zhì)與價格的最優(yōu)平衡”——充分考量縣域市場的居民可支配收入水平，精準滿足縣域消費者對“城市品質(zhì)”與“縣域溫度”的雙重需求。

值得關注的是，在縣域消費下沉的同時，永輝更通過渠道革新破解縣域物流與流量難題，推動縣域資源向外輸出。在助農(nóng)領域，永輝已形成“節(jié)令助農(nóng)+產(chǎn)地直采+全國上新”的可持續(xù)模式。

2025年5月，永輝開展荔枝季助農(nóng)活動，對接廣東湛江合作社與果農(nóng)，構建“24小時從枝頭到門店”的高效供應鏈，讓全國消費者第一時間品嘗到嶺南荔枝的新鮮風味。

2025年8月，永輝啟動“2025新疆水果節(jié)”，依托“產(chǎn)地直采+全國極速上新”模式，將新疆葡萄、哈密瓜等優(yōu)質(zhì)水果輸送至全國門店。

在安岳本地，“安岳檸檬”作為四川首個出口額破億元的新鮮水果品類，早已遠銷海外。當前正值安岳檸檬集中上市期，永輝通過產(chǎn)地直采將新鮮檸檬上架門店，既助力當?shù)毓r(nóng)增收，又推動“檸檬經(jīng)濟”與鄉(xiāng)村振興深度融合。

從嶺南荔枝、新疆瓜果到安岳檸檬，永輝通過構建高效供應鏈，既保障了消費者“嘗鮮”體驗，又為果農(nóng)拓寬了銷售渠道，在積極履行助農(nóng)惠農(nóng)社會責任的同時，構建起“產(chǎn)地直采+消費終端”的產(chǎn)銷共贏生態(tài)。

寫在最后

從沿海省份到內(nèi)陸地區(qū)，從經(jīng)濟強縣到特色農(nóng)業(yè)縣，永輝以覆蓋縱深的務實行動，成為連接城市品質(zhì)與縣域溫度的橋梁；通過品質(zhì)零售的縣域下沉，永輝實現(xiàn)了對當?shù)鼐蜆I(yè)、商業(yè)環(huán)境的綜合帶動。

未來，永輝將繼續(xù)堅定踐行品質(zhì)零售路線，持續(xù)完善生鮮、日用品、3R(即食、即熱、即烹)等核心品類的供應鏈體系，以優(yōu)質(zhì)商品和真誠服務守護千家萬戶的日常生活，為縣域商業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻持久力量。

最終，這些在縣域市場積累的比較優(yōu)勢，將轉(zhuǎn)化為永輝的長期競爭力，助力其書寫“小城大業(yè)”的全新篇章。