3月15日，針對(duì)在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)酵的“雞蛋檢出角黃素”事件，胖東來商貿(mào)集團(tuán)有限公司發(fā)布情況說明。

胖東來稱，關(guān)于近日“王海測評(píng)”通過各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布胖東來銷售鮮雞蛋檢出角黃素的情況，非常重視，立即成立調(diào)查小組對(duì)此情況進(jìn)行調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查進(jìn)度同步如下：

1、角黃素屬于天然或合成的類胡蘿卜素，廣泛存在于藻類、菌菇類、魚類等動(dòng)植物中，可作為飼料添加劑使用，目前國家沒有關(guān)于鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求。賣場銷售的鮮雞蛋均通過正規(guī)渠道合法采購，采購手續(xù)齊全、檢測報(bào)告合格，且胖東來檢測中心每周一次對(duì)鮮雞蛋進(jìn)行定期抽檢，檢測結(jié)果均在賣場公示，商品質(zhì)量合格，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

2、為了確保商品品質(zhì)和質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者權(quán)益，我們已將賣場銷售的鮮雞蛋品牌分別送至梅里埃檢測技術(shù)(青島)有限公司、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(上海)有限公司、河南華測檢測技術(shù)有限公司對(duì)鮮雞蛋進(jìn)行全面復(fù)檢。

3、市場監(jiān)管部門已到賣場對(duì)商品采購的合規(guī)性進(jìn)行檢查，并對(duì)各品牌鮮雞蛋進(jìn)行抽樣檢測。同時(shí)各品牌鮮雞蛋廠家均在配合當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門對(duì)養(yǎng)殖工廠進(jìn)行全面調(diào)查。

針對(duì)角黃素“超標(biāo)”爭議，胖東來認(rèn)為，目前我國尚無針對(duì)鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求，博主僅針對(duì)飼料添加劑的規(guī)范，直接判定終端雞蛋產(chǎn)品超標(biāo)，缺乏法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，該結(jié)論已對(duì)公眾造成誤導(dǎo)。

胖東來在聲明中透露，市場監(jiān)督管理局已介入調(diào)查，執(zhí)法人員到賣場對(duì)雞蛋采購合規(guī)性進(jìn)行全面檢查，并對(duì)各品牌鮮雞蛋抽樣送檢，公司已同步開展全面復(fù)檢，目前監(jiān)管部門調(diào)查及第三方復(fù)檢結(jié)果尚未出爐。胖東來表示，若最終調(diào)查結(jié)果顯示雞蛋存在質(zhì)量問題，將第一時(shí)間公示結(jié)果，立即啟動(dòng)下架、召回程序，依法承擔(dān)全部法律責(zé)任；若檢測確認(rèn)產(chǎn)品無問題，將堅(jiān)決通過法律途徑維權(quán)，追究相關(guān)個(gè)人、自媒體及平臺(tái)的侵權(quán)責(zé)任。

3月15日晚間，黃天鵝母公司鳳集食品集團(tuán)有限公司(鳳集食品集團(tuán))也在社交平臺(tái)發(fā)表聲明稱，黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素，網(wǎng)傳視頻稱“角黃素就是人工合成”的說法是錯(cuò)誤的，角黃素在自然界中天然存在，如在雞蛋、魚蝦等天然食物中就含有微量角黃素。

鳳集食品集團(tuán)稱，檢出不等于人工添加。黃天鵝雞蛋中檢出的角黃素含量僅為0.399mg/kg，遠(yuǎn)低于其他檢測值，該數(shù)值屬于雞蛋可能含有天然角黃素本底水平，并非人工添加。

回溯整個(gè)事件，其導(dǎo)火索源于知名打假博主“王海測評(píng)”在3月13日發(fā)布視頻稱，其在許昌胖東來超市購買的“野跡鳴松林散養(yǎng)富硒蛋”中，檢測出一種名為角黃素(又稱斑蝥黃)的人工色素，含量為9.54毫克/千克(mg/kg)。

視頻指出，這一數(shù)值超出了中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中規(guī)定的蛋禽類飼料中斑蝥黃允許的最大添加量8 mg/kg，并據(jù)此認(rèn)為該產(chǎn)品“存在一定的食用安全隱患”。視頻迅速引發(fā)關(guān)注。

面對(duì)質(zhì)疑，3月13日當(dāng)天，胖東來便通過其認(rèn)證賬號(hào)“胖東來超市客服”在視頻評(píng)論區(qū)做出初步回應(yīng)，表示已關(guān)注并高度重視。

這場爭議的核心，角黃素是一種類胡蘿卜素，天然存在于藻類、菌菇、魚類及甲殼類動(dòng)物體內(nèi)，同時(shí)也能夠通過化學(xué)合成。在養(yǎng)殖業(yè)中，它被廣泛用作飼料添加劑，其主要作用是改善禽類蛋黃、皮膚以及三文魚等水產(chǎn)品的肉色，使其色澤更加鮮艷。

從國際監(jiān)管層面看，角黃素作為一種飼料和食品著色劑的使用是合法的。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)為其設(shè)定了每日允許攝入量(ADI)為每公斤體重0-0.03毫克。歐盟等國家和地區(qū)也允許其在飼料中使用，并規(guī)定了飼料中的添加上限。

博主“王海測評(píng)”援引的8mg/kg限量，出自中國《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，其規(guī)范對(duì)象是“蛋禽類飼料”，目的是確保飼料本身對(duì)禽類的安全性，防止過量添加對(duì)禽類健康造成影響。

而我國現(xiàn)行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品》(GB 2749-2015)以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)中，均未對(duì)鮮雞蛋中的角黃素殘留量設(shè)定明確的限量標(biāo)準(zhǔn)。

許昌市市場監(jiān)督管理局表示，已收到相關(guān)投訴并介入調(diào)查，將在15個(gè)工作日內(nèi)反饋結(jié)果。