出品/iBrandi品創(chuàng) 

撰文/Bale

當(dāng)鳴鳴很忙門店突破2萬家、萬辰集團門店站上1.5萬家，量販零食行業(yè)的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生實質(zhì)性變化。萬店規(guī)模不再是想象，而成為現(xiàn)實門檻，雙寡頭格局逐漸清晰。

而在這一過程中，行業(yè)，或是說其他玩家的另一個問題也正在浮現(xiàn)——中腰部玩家們，還能怎么走？中腰部品牌真正面臨的，已經(jīng)不是“還能不能擴張”，而是——如何在規(guī)模差距持續(xù)拉大的環(huán)境下，保持增長與效率。

如果說鳴鳴很忙選擇的是強強聯(lián)合，萬辰集團選擇的是招兵買馬，那么零食優(yōu)選這個中腰部玩家改變方向的選擇就是：嫁入豪門。

iBrandi品創(chuàng)獲悉，2月28日，零食優(yōu)選與匯通達(dá)達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資公司，作為“零食優(yōu)選”品牌連鎖的唯一運營載體，加速布局零食連鎖與硬折扣連鎖市場。對于擁有2800多家門店的零食優(yōu)選而言，這一步更像是一場結(jié)構(gòu)性選擇。

據(jù)公開資料，零食優(yōu)選目前覆蓋全國10多個核心省份，門店超過2800家，合作上游廠商超過1000家，SKU超過4000個，在行業(yè)中已躋身頭部陣營。

但2800家，是一個既有規(guī)模、又不占絕對優(yōu)勢的臨界點。

一方面，它已經(jīng)超越區(qū)域品牌；另一方面，與萬店級玩家相比，采購規(guī)模與供應(yīng)鏈議價能力仍存在差距。隨著雙寡頭持續(xù)擴張，渠道資源與加盟商注意力也會逐步向頭部集中。

在這樣的結(jié)構(gòu)下，單純依靠自有體系滾動增長，難度正在提升。

因此，零食優(yōu)選此次與匯通達(dá)成立合資公司，本質(zhì)上是將自身量販零食模型嵌入更大的零售生態(tài)之中。它選擇的，自然不是簡單融資，而是體系疊加。

因此，理解這次合作，更關(guān)鍵的便在于理解匯通達(dá)的角色。作為港股上市公司，匯通達(dá)長期深耕下沉市場零售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋大量縣鎮(zhèn)級終端，擁有成熟的渠道組織與數(shù)字化能力。它的核心資產(chǎn)不是某個單品或品牌，而是系統(tǒng)能力。

而如果說量販零食的上半場主要圍繞城市社區(qū)展開，那么未來增量，很可能來自更深層級的縣域市場。下沉市場的消費能力并未停滯，但渠道效率與組織能力決定擴張節(jié)奏。

零食優(yōu)選的門店模型與商品能力，疊加匯通達(dá)的渠道網(wǎng)絡(luò)與系統(tǒng)能力，意味著擴張邏輯正在改變——從單品牌驅(qū)動，轉(zhuǎn)向生態(tài)協(xié)同驅(qū)動。這一步，對于零食優(yōu)選來說，就是從“單點增長”向“體系增長”的轉(zhuǎn)換。

實際上，雙寡頭成型，并不意味著行業(yè)終局，而意味著競爭門檻提高——過去拼的是速度與密度；現(xiàn)在拼的是效率與組織能力。

供應(yīng)鏈整合深度、倉配效率、庫存周轉(zhuǎn)、加盟商管理體系，都會成為決定長期穩(wěn)定性的關(guān)鍵變量。規(guī)模紅利依然存在，但系統(tǒng)紅利開始占據(jù)更大權(quán)重。零食優(yōu)選選擇不再單打獨斗，反映的是第三梯隊品牌在雙寡頭結(jié)構(gòu)下的現(xiàn)實判斷——與其在規(guī)模競賽中持續(xù)承壓，不如通過體系疊加提高整體效率。

與此同時，雙方還提到“硬折扣連鎖市場”，這也預(yù)示著量販零食可能向更廣義折扣零售延展。當(dāng)然，這一方向，同樣伴隨競爭升級與整合挑戰(zhàn)。

綜合來看，雙寡頭的形成，讓量販零食行業(yè)進(jìn)入新的階段。而對于中腰部品牌來說，他們要么繼續(xù)押注規(guī)模，要么尋找生態(tài)協(xié)同。零食優(yōu)選的選擇，也說明著，在雙寡頭時代，單打獨斗已經(jīng)越來越難。

真正的競爭，正在從門店數(shù)量，走向體系能力。