出品/茶咖觀察

撰文/劉淑娟

10月，壹覽商業(yè)長(zhǎng)期跟蹤的27家連鎖咖啡品牌共新開3341家門店，環(huán)比減少10.31%，同比增長(zhǎng)94.47%。總門店數(shù)突破8萬家，共計(jì)80962家，環(huán)比凈增3158家，增長(zhǎng)率為4.06%，整體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

從新開門店看，幸運(yùn)咖、瑞幸、庫迪和挪瓦咖啡四家品牌合計(jì)貢獻(xiàn)了93.09%的新增門店。其中，幸運(yùn)咖單月新增1100家，占比超過三分之一，成為當(dāng)月拓店主力。瑞幸咖啡緊隨其后，單月新增905家；庫迪咖啡與NOWWA挪瓦咖啡則分別新增597家和516家。

與此同時(shí)，中腰部品牌拓展節(jié)奏呈現(xiàn)分化，肯悅咖啡與Manner Coffee分別新增99家和56家，保持穩(wěn)定拓展節(jié)奏；而星巴克新增13家，延續(xù)其穩(wěn)健的擴(kuò)張策略。

從現(xiàn)存門店規(guī)模來看，中國咖啡市場(chǎng)已形成穩(wěn)定的梯隊(duì)格局。瑞幸咖啡以近3萬家門店持續(xù)領(lǐng)先；庫迪咖啡突破1.5萬家，位列第二；幸運(yùn)咖門店數(shù)已達(dá)9800家，幸運(yùn)咖部分城市因達(dá)到規(guī)劃門店數(shù)量，目前已暫停加盟。

星巴克保持約8000家門店；NOWWA挪瓦咖啡現(xiàn)存7875家，壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年11月3日，其寄生店數(shù)量達(dá)7235家，占該品牌全國門店總數(shù)的91.9%。除Manner、滬咖及肯悅咖啡維持在2千店上下水平，其余品牌門店數(shù)量均未超過1000家。

從近一年的發(fā)展看，各品牌增長(zhǎng)路徑有所不同。庫迪咖啡門店數(shù)量從2024年底的8723家，經(jīng)歷4-6月的快速擴(kuò)張后，在7月出現(xiàn)階段性調(diào)整，隨后逐步回升至15323家；

與此同時(shí)，幸運(yùn)咖與挪瓦咖啡展現(xiàn)出強(qiáng)勁的擴(kuò)張勢(shì)頭。幸運(yùn)咖從4500家提升至9800家，一年內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)模翻倍；挪瓦咖啡自今年7月起開始快速擴(kuò)張，門店數(shù)在四個(gè)月內(nèi)從3258家增加至7875家，凈增4617家，增幅顯著。