出品/iBrandi品創(chuàng)

撰文/Bale

“低調(diào)”的茶顏悅色，消息兩則：進(jìn)軍咖啡市場，或從美股轉(zhuǎn)向港股IPO。

先看第一個(gè)，之所以用了“徹底”這個(gè)詞，因?yàn)檫@次不是獨(dú)立運(yùn)營的鴛央咖啡了，而是“茶顏咖啡”——直接在茶顏悅色的門店里，推出咖啡產(chǎn)品。

日前，據(jù)茶顏悅色官微預(yù)告，其將于12月18日在全國門店推出全新子品牌茶顏咖啡，并同步上線一套全新的咖啡菜單。

這次推出的咖啡菜單包含9款獨(dú)具特色的咖啡飲品，旨在為消費(fèi)者提供與茶顏悅色獨(dú)有風(fēng)味相匹配的全新體驗(yàn)。與其已運(yùn)營三年的子品牌“鴛央咖啡”不同，茶顏咖啡將探索差異化的產(chǎn)品內(nèi)容，力求在咖啡市場找到自己的特色表達(dá)。茶顏悅色表示，此舉是品牌多元化發(fā)展的一部分。

茶顏咖啡將同步上線至茶顏悅色目前在全國的700多家門店中。

眾所周知，茶顏悅色此前一直把咖啡業(yè)務(wù)“獨(dú)立”出來了一個(gè)叫鴛央咖啡的品牌。2022年8月，鴛央咖啡首批門店在長沙實(shí)現(xiàn)了“五店同開”。鴛央咖啡主打含茶的咖啡飲品，據(jù)窄門餐眼顯示，目前在營門店數(shù)為77家，人均消費(fèi)18.6元。

有了鴛央咖啡，為何還需要“茶顏咖啡”？在iBrandi品創(chuàng)看來，正如上圖所顯示的那樣，面對消費(fèi)者與日俱增的咖啡需求，鴛央咖啡的“覆蓋面”還是太小了。

比起鴛央咖啡，雖然茶顏悅色至今也沒有開遍全國，但最起碼在現(xiàn)有的775家在營門店中，其覆蓋省份已有5個(gè)，覆蓋城市已有38個(gè)。

其可以借助全國700+門店網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)品“一鍵觸達(dá)”，突破鴛央咖啡僅90+獨(dú)立門店的局限。

進(jìn)一步來看，這也能為不常光顧獨(dú)立咖啡店的茶飲消費(fèi)者提供咖啡選擇，擴(kuò)大咖啡品類消費(fèi)頻次。而對于茶顏悅色來說，也能充分利用現(xiàn)有門店資源，提升坪效和顧客停留時(shí)間。換句話說，還是要提高、擴(kuò)大用戶在茶顏悅色門店中的消費(fèi)頻次和消費(fèi)時(shí)間。

此外，正如茶顏悅色所表示的那樣，“茶顏咖啡”與其已運(yùn)營三年的子品牌“鴛央咖啡”不同，茶顏咖啡將探索差異化的產(chǎn)品內(nèi)容，力求在咖啡市場找到自己的特色表達(dá)。此舉是品牌多元化發(fā)展的一部分。

如果說擁有獨(dú)立門店的鴛央咖啡更多是為消費(fèi)者提供一種“社交空間”與“咖啡專屬體驗(yàn)”，那么“茶顏咖啡”或更多是方便消費(fèi)者“便捷購買”，即點(diǎn)即走。這或許也是茶顏悅色對于“茶飲們瘋狂入局咖啡賽道”這一現(xiàn)象的應(yīng)對之策。

而茶顏悅色也通過“茶顏咖啡”和“鴛央咖啡”，完成了其在咖啡市場的“雙輪驅(qū)動(dòng)”：

廣度拓展：茶顏咖啡憑借全渠道覆蓋，讓咖啡成為茶顏消費(fèi)者的日常選擇；

深度挖掘：鴛央咖啡專注咖啡體驗(yàn)升級，吸引咖啡愛好者和社交需求人群。

而憑借著鴛央咖啡這三年在咖啡市場的摸索，并形成的一套完善的產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)鏈體系，”茶顏咖啡“則可以直接復(fù)用這些成功經(jīng)驗(yàn)和原料采購體系，實(shí)現(xiàn)“寄生式創(chuàng)新”，顯著降低新業(yè)務(wù)的試錯(cuò)成本和運(yùn)營成本。

第二則消息，據(jù)公眾號姚蘭Yvonne報(bào)道，擬赴美上市的茶顏悅色，集團(tuán)日前在籌劃改道港股上市。

2024年，茶顏悅色實(shí)現(xiàn)營收約30億元，凈利潤約4.5億元。

今年7月，茶顏悅色還“出�！绷�。當(dāng)然，向來“謹(jǐn)慎”的茶顏悅色，出海上也同樣小心翼翼。大部分茶飲品牌的出海基操是直接開門店，而茶顏悅色的選擇是以電商形式向海外市場布局零售業(yè)務(wù)。售賣的產(chǎn)品也挺“冷門”，聚焦在零食、茶具、文創(chuàng)等品類。

至于為何不售賣“茶葉”，茶顏悅色的回應(yīng)是——因?yàn)閲鴥?nèi)外茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)不同，以及部分合作茶葉廠商尚無出海計(jì)劃。

相較于美股，港交所對新茶飲企業(yè)態(tài)度顯然積極，古茗、蜜雪冰城、滬上阿姨等品牌已先后赴港IPO或遞表。茶顏悅色若此時(shí)選擇港股，或許也是順應(yīng)了這一潮流。