聯(lián)商快訊：3月24日晚間，海底撈發(fā)布2025年業(yè)績(jī)公告。

財(cái)報(bào)顯示，2025年海底撈實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約432.25億元，同比增長(zhǎng)1.1%；年內(nèi)凈利潤(rùn)約40.42億元，同比下降14%；自營(yíng)海底撈餐廳整體翻臺(tái)率為3.9次/天，2024年為4.1次/天；2025年全年接待顧客超3.8億人次，較去年下降7.5%；顧客人均消費(fèi)97.7元，2024年為人均消費(fèi)為97.5元。

海底撈在公告中表示，利潤(rùn)下降主要受翻臺(tái)率下降，以及產(chǎn)品、場(chǎng)景等創(chuàng)新模式方面的調(diào)整影響。

截至2025年12月31日止，海底撈品牌共經(jīng)營(yíng)1383家餐廳。其中，自營(yíng)餐廳1304家，年內(nèi)新開(kāi)79家；加盟餐廳共計(jì)79家，年內(nèi)新開(kāi)21家，年內(nèi)自營(yíng)餐廳轉(zhuǎn)加盟45家。報(bào)告期內(nèi)，海底撈有85家自營(yíng)餐廳因經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)未達(dá)預(yù)期主動(dòng)關(guān)�；蛞蛏虡I(yè)地標(biāo)遷移或設(shè)施老舊而搬遷。截至2025年12月31日止，除海底撈品牌之外，集團(tuán)運(yùn)營(yíng)20個(gè)餐飲品牌，共計(jì)207家餐廳。

公告顯示，2025年海底撈外賣業(yè)務(wù)收入約26.58億元，同比增長(zhǎng)111.9%；其他餐廳經(jīng)營(yíng)收入約15.21億元，同比增長(zhǎng)214.6%。

2025年海底撈進(jìn)入“多品牌并行”的集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)階段，“紅石榴計(jì)劃”已由內(nèi)部孵化轉(zhuǎn)向市場(chǎng)擴(kuò)張。截至2025年末，海底撈已運(yùn)營(yíng)20個(gè)涵蓋海鮮大排檔、壽司、西式輕食、小火鍋及中式快餐等細(xì)分領(lǐng)域的子品牌；報(bào)告期內(nèi)其他餐廳經(jīng)營(yíng)收入達(dá)到15.21億元

此外，創(chuàng)始人張勇已重新?lián)魏５讚艭EO。

1月13日，海底撈在港交所公告，茍軼群已辭任公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，基于對(duì)公司管理層安排的整體調(diào)整及綜合考察，董事會(huì)主席兼執(zhí)行董事張勇已獲委任為公司首席執(zhí)行官，自2026年1月13日起生效。