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撰文/林平

2026年春節(jié)消費旺季，硬折扣賽道持續(xù)升溫。

京東折扣超市全國9家門店(覆蓋北京、河北、江蘇、安徽等區(qū)域)成為零售市場的一匹黑馬，交出了一份現(xiàn)象級的春節(jié)成績單。

數(shù)據(jù)顯示，從年貨節(jié)啟動至大年初三，京東折扣超市總客流突破700萬大關，核心品類(民生剛需、自有品牌、應季商品)銷量環(huán)比節(jié)前增長近20倍，其中京東自有品牌增長銷量超15倍，肉品及營養(yǎng)乳品春節(jié)銷量增長近30倍。

爆火并非偶然，而是京東“超級供應鏈”能力的一次集中釋放。當質價比取代品牌溢價成為消費決策的核心邏輯，深耕供應鏈、堅守“好貨不貴”，才是零售行業(yè)穿越周期的長久之道。

而這些數(shù)據(jù)背后，隱藏著一個更深層的思考：在同行紛紛加入硬折扣賽道的激烈競爭下，京東折扣超市如何走出一條差異化道路？其“大店型+全品類+硬折扣”的組合策略，又能為行業(yè)帶來怎樣的參考價值？

01

撬動縣域市場消費

春節(jié)期間的零售市場向來是檢驗商業(yè)模式的最佳試金石。2026年春節(jié)，京東折扣超市交出了一份令人驚艷的成績單。

年貨節(jié)至大年初三，京東折扣超市總客流超700萬，單店日均客流保持在近2.5萬人次。銷售數(shù)據(jù)方面，糧油、紙品等民生剛需品類銷量環(huán)比節(jié)前增長超30倍；自有品牌表現(xiàn)尤為突出，其中京鮮舫酒飲類銷量環(huán)比增長近100%；餐桌美食水產類商品增長超20倍，其中冰鮮三文魚環(huán)比年前增量近15倍，波士頓龍蝦也備受歡迎。

京東折扣超市的春節(jié)檔表現(xiàn)的背后，是建立在一套精準的爆品策略之上。

首先是民生剛需品錨定客流。9.9元30枚鮮雞蛋(市價12.9元以上)日銷均突破近8萬枚、5.99元/斤豬前尖肉(市價6-7元)等爆款單品日銷均突破5000斤，這些“價格穿透型”單品直接擊穿當?shù)厥袌鰞r格體系，豐富消費供給。

其次是價格優(yōu)勢貫穿全品類，而非局限于引流單品。京鮮舫5L大豆油售價42.9元(傳統(tǒng)大賣場同規(guī)格售價55-65元)，京悅5kg深度潔凈洗衣粉13.9元(傳統(tǒng)大賣場售價19.9-25元)。全品類的價格優(yōu)勢，構建了消費者一站式囤貨的核心動力。

最后，“自有品牌+本地化商品”打法，構建出商品差異性。京鮮舫干果禮盒、主打清潔標簽(僅含秋月梨一種配料)的秋月梨干熱銷，0.99元/個的小籠包累計銷量突破200萬個。京東折扣超市自有品牌商品售價較同類第三方品牌低，既保障了品質認知，又實現(xiàn)了成本優(yōu)化。

此外，京東折扣超市也通過本地化商品調整，實現(xiàn)快速破局。如，北京門頭溝店引入老北京排叉、馓子等傳統(tǒng)小吃；宿遷門店上線洋河專為京東定制的211ml、618ml兩款光瓶酒，呼應京東211限時達服務與618購物節(jié)IP；合肥門店引入吳山貢鵝等本地特色商品，貼合區(qū)域節(jié)日消費習慣。

值得一提的是，京東折扣超市在縣域市場的表現(xiàn)尤為亮眼，門店客流增速顯著高于行業(yè)平均水平。

宿遷作為京東折扣超市的重點布局區(qū)域，5家門店實現(xiàn)“三縣兩區(qū)”全域覆蓋，宿豫廬山城市之家店春節(jié)期間迎客近70萬人次，即便低溫天氣也難擋消費熱情。涿州首店春節(jié)期間接待顧客超50萬人次，相當于當?shù)卮蟛糠殖Ｗ∪丝诙嫉皆L過，充分印證了硬折扣業(yè)態(tài)在縣域市場的強大適配性。

春節(jié)期間，京東折扣超市門店客單價較日常提升近50%，核心原因在于精準捕捉了春節(jié)期間的消費剛需——家庭式采購的集中爆發(fā)。消費者往往一次性購買足量的生鮮食材、日用品與節(jié)日禮品，“一站式購齊”的大店模式有效拉動了連帶消費。

值得注意的是，雖然京東折扣超市以務實家庭消費者為主，但也兼顧了年輕消費群體對“理性篩選+品質關注”的雙重追求。他們既會為9.9元30枚的鮮雞蛋排隊等候補貨，也會選擇京鮮舫有機山茶油禮盒等高品質商品饋贈親友。既關注價格標簽上的數(shù)字優(yōu)勢，也重視商品的新鮮度、配料表與品質保障。

這種消費行為的轉變，恰恰印證了當前質價比取代品牌溢價的消費趨勢。

02

背后的京東“超級供應鏈”能力

京東折扣超市的核心競爭力，源于其以超級供應鏈為核心的硬折扣模式。

不同于依賴臨期商品、短期促銷的軟折扣，京東通過“產地直采+工廠直供+自有品牌”的模式，構建了硬折扣“三低三高”(低毛利、低損耗、低價格；高人效、高坪效、高周轉)運營體系，實現(xiàn)了可持續(xù)的天天低價。

具體操作上，京東將多年來在電商領域驗證成熟的供應鏈管理經驗平移至線下，對于生鮮品類，采用源頭包銷模式，如查干湖魚、廣東荔枝等特色商品，從產地直接進入京東物流體系，砍掉了3-4級中間商。對于包裝食品和日用品，則通過工廠直供合作，去除品牌溢價和渠道費用，使商品以接近成本價進入門店。

物流與周轉效率優(yōu)勢構成了第二重競爭壁壘。在選址上，京東折扣超市采取了“先區(qū)域后全國”的穩(wěn)健策略。門店均緊鄰京東區(qū)域物流樞紐，形成高效的“區(qū)域倉+前置店+即時配”短鏈履約網絡。這種策略使京東能夠集中供應鏈資源，優(yōu)化區(qū)域運營效率，為后續(xù)全國擴張積累經驗。

以北京門頭溝店為例，臨近京東西南物流樞紐，蔬菜類產品從下單到上架最快僅需1小時，極大保障了商品新鮮度。這種高效的物流體系使京東折扣超市的庫存周轉效率較傳統(tǒng)超市提升2倍以上，大幅減少了滯銷損耗。

規(guī)�；h價能力與零附加成本則是京東的第三重優(yōu)勢。通過9店聯(lián)動和持續(xù)拓店的規(guī)模效應，京東能夠向供應商爭取更低的采購價格，同時通過取消進場費、條碼費等附加成本，構建更健康的零供關系。

與京東旗下七鮮超市“品質+即時配送”的供應鏈邏輯不同，京東折扣超市的供應鏈更側重“成本優(yōu)化+效率提升”。兩者共享供應鏈資源但實現(xiàn)差異化適配，這種“同源不同效”的策略，使得京東能夠以最小成本實現(xiàn)最大化的市場覆蓋。

自有品牌矩陣是京東折扣超市商品策略的核心組成部分。目前門店已構建起涵蓋七鮮、京鮮舫、京東京造等多個自有品牌體系。數(shù)據(jù)顯示，京東折扣超市自有品牌因極具性價比展現(xiàn)出絕對價格優(yōu)勢，貢獻了顯著的銷量與毛利。春節(jié)期間京鮮舫酒飲類環(huán)比增幅近100%的銷量，其中白酒銷量近6萬瓶，顯示出強勁的市場接受度。

聯(lián)商網注意到，京東折扣超市采取了與傳統(tǒng)硬折扣玩家截然不同的策略。與業(yè)內普遍選擇800-1000㎡店型、精簡SKU的做法不同，其選擇了一條差異化路徑：5000㎡大店、約5000個SKU的全品類覆蓋。

門店選址邏輯背后有著多重因素考量�？h域市場運營成本較低，為模式驗證提供了緩沖空間。這些區(qū)域消費者對價格敏感且消費潛力巨大，與硬折扣定位高度契合。京東可以借助在縣域市場建立的先發(fā)優(yōu)勢，構建區(qū)域競爭壁壘。

此外，SKU結構的科學規(guī)劃兼顧了豐富度與運營效率。據(jù)聯(lián)商網觀察發(fā)現(xiàn)，5000㎡左右的門店SKU約5000款，聚焦高頻剛需品類，日用百貨、酒水飲料、休閑零食、生鮮、3R等品類全面覆蓋，既滿足家庭一站式購齊的需求，又避免了SKU冗余導致的運營成本上升。

03

中國硬折扣模式的新參考

京東折扣超市的快速崛起，為硬折扣賽道帶來了新變量。

傳統(tǒng)硬折扣往往陷入“低價低質”的惡性循環(huán)，盈利困難成為普遍痛點。京東通過超級供應鏈支撐“低價不低質”，依托大店模式提升運營效率，借助雙業(yè)態(tài)協(xié)同擴大市場覆蓋，破解了傳統(tǒng)硬折扣的發(fā)展困境。

比如，在供應鏈層面，京東“產地直采+工廠直供+短鏈履約”的模式，為硬折扣業(yè)態(tài)提供了成本控制與商品新鮮度的雙重解決方案。特別是其將電商領域驗證成熟的供應鏈能力平移至線下的做法，為零售行業(yè)全渠道融合提供了新思路。

區(qū)域硬折扣品牌可以借鑒這一模式，通過與本地產地、工廠建立直接合作，砍掉中間環(huán)節(jié)，降低采購成本。同時構建區(qū)域倉配網絡，提升商品周轉效率，減少損耗，實現(xiàn)可持續(xù)的低價。廣東荔枝、查干湖魚的包銷案例，更證明了產地直采模式在農產品領域的可行性。

這種模式還倒逼整個零售行業(yè)加速轉型，其極簡運營、成本優(yōu)化的邏輯，迫使傳統(tǒng)超市反思自身的成本結構和運營效率。傳統(tǒng)超市普遍存在中間環(huán)節(jié)過多、運營成本高企、價格體系僵化等問題，而京東通過砍掉冗余成本、優(yōu)化供應鏈效率，實現(xiàn)了全品類的價格優(yōu)勢。這也是整個零售業(yè)提升效率的重要舉措。

比如，物美推出“物美超值”，不少區(qū)域零售商加大折扣商品比例等動作，都顯示出行業(yè)對硬折扣趨勢的響應。

值得注意的是，京東折扣超市對縣域市場的開拓，也為行業(yè)提供了新的增長思路。

長期以來，縣域市場的零售供給存在品質不足與價格虛高的雙重痛點，消費者難以買到高性價比的商品。而傳統(tǒng)零售往往忽視縣域市場，認為其消費能力有限。但京東的實踐表明，縣域市場對性價比商品的需求強烈，且競爭相對緩和，是硬折扣業(yè)態(tài)的理想切入點。

從行業(yè)發(fā)展格局來看，中國硬折扣市場潛力依然巨大。尼爾森IQ發(fā)布的《2025中國零售渠道演變趨勢》顯示，折扣電商和折扣超市的增長率顯著高于其他渠道，反映出消費者對性價比的追求。

而賽道將出現(xiàn)明顯分化。頭部企業(yè)(京東折扣超市、盒馬、ALDI奧樂齊等)將憑借供應鏈、資金、技術等優(yōu)勢加速擴張，搶占優(yōu)質點位與市場份額；供應鏈薄弱、品控不佳的中小品牌將被淘汰，價格戰(zhàn)將逐步轉向價值戰(zhàn)。

可以預見的是，京東未來將在人口密集省區(qū)的縣域市場不斷拓店，逐步構建全國性的短鏈履約網絡；盒馬將側重小店模式加速加密；ALDI奧樂齊則以長三角為腹地持續(xù)滲透下沉，賽道競爭將更加激烈。

對于京東折扣超市而言，大店模式如何快速實現(xiàn)盈利平衡；區(qū)域擴張中如何保持供應鏈效率的一致性；在激烈的價格競爭中如何維持品質底線，這些問題都需要在未來的發(fā)展中找到答案。

寫在最后

從整體來看，京東折扣超市在春節(jié)檔爆火，并非短期流量紅利，而是其硬折扣模式、超級供應鏈優(yōu)勢與消費趨勢同頻共振的必然結果。

隨著中國消費者日益成熟，對質價比的追求將成為長期趨勢，這為硬折扣業(yè)態(tài)提供了廣闊的成長空間。

當下，硬折扣賽道正從跑馬圈地進入到供應鏈深耕階段。早期依靠資本快速擴張的模式將逐漸被淘汰，真正具備供應鏈效率和運營能力的玩家才能持續(xù)勝出。無論傳統(tǒng)零售企業(yè)還是新興玩家，都需要重新思考自身的價值定位和運營模式。

可以預見的是，隨著門店持續(xù)拓展，京東折扣超市將面臨規(guī)模化與盈利能力的雙重考驗。它能否在全國市場持續(xù)驗證，取決于自身能不能在硬折扣賽道建立長期競爭優(yōu)勢。

但無論如何，它已經證明，在中國零售市場，硬折扣模式并非只能走“小店+精選SKU”的單一路徑，“大店+全品類+超級供應鏈”同樣可行。

對于行業(yè)而言，京東折扣超市的真正價值，在于提供了一種可復制的規(guī)�；l(fā)展路徑。當更多玩家加入這場效率革命，中國零售業(yè)的底層邏輯，或將迎來一次深刻的重構。