寬敞明亮的賣場通道里，降低的貨架讓商品陳列一目了然，全新的布局與燈光營造出舒適的購物氛圍——永輝超市海寧銀泰城店以煥然一新的面貌，迎接2026年的到來。

12月31日，永輝超市海寧銀泰城店正式煥新開業(yè)。作為海寧首家采用“胖東來模式”調(diào)改的門店，它的亮相不僅標(biāo)志著永輝品質(zhì)零售模式在浙北地區(qū)的重要落地，也為海寧市民在新年伊始獻(xiàn)上了一份沉浸式購物體驗(yàn)禮。

據(jù)悉，此次調(diào)改對商品進(jìn)行了大刀闊斧的優(yōu)化：調(diào)改前SKU合計(jì)11317支，調(diào)改后精簡至9254支，累計(jì)淘汰3758支，淘汰率達(dá)33.2%，同時新增2177支潛力商品，引新率為23.5%。通過這一輪“瘦身提質(zhì)”，門店商品結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了深度優(yōu)化。

商品結(jié)構(gòu)深度優(yōu)化，鮮食特色突出

調(diào)改的核心聚焦于商品力的全面提升。門店最終商品結(jié)構(gòu)達(dá)到了胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%。調(diào)整尤為注重鮮食品類的強(qiáng)化，烘焙與熟食區(qū)域面積和SKU占比顯著提升，新增了草莓盒子蛋糕、山茶花吐司、榴蓮千層等多款網(wǎng)紅暢銷單品。熟食區(qū)引入了多個美食檔口，并引進(jìn)了來自上海的特色山林熟食供應(yīng)商，現(xiàn)場提供北京烤鴨、現(xiàn)炒板栗、奧爾良烤雞、壽司、手工包點(diǎn)及涼皮等，濃郁的食物香氣與跨地域特色極大增強(qiáng)了賣場的“煙火氣”與吸引力。

生鮮方面，水果區(qū)圍繞“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價·品項(xiàng)豐富”策略，精選智利車?yán)遄�、丹東草莓等應(yīng)季尖貨；蔬菜區(qū)引入精品菌菇、火鍋涮菜及有機(jī)沙拉菜系列；肉禽區(qū)則重點(diǎn)導(dǎo)入慢養(yǎng)土豬等高品質(zhì)肉品，滿足消費(fèi)者對新鮮、健康食材的升級需求。

為深度學(xué)習(xí)行業(yè)標(biāo)桿的精髓，門店專門設(shè)立了“胖東來自有品牌專區(qū)”，集中陳列DL天然礦泉水、DL白酒、DL果汁等特色商品，讓海寧消費(fèi)者足不出市即可體驗(yàn)高品質(zhì)選擇。同時，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列也得到全面強(qiáng)化，如橙汁、洗衣液、紙面巾等多款商品，以卓越的質(zhì)價比精準(zhǔn)對接消費(fèi)者對品質(zhì)生活的追求。

平價策略與主題營銷，深化民生鏈接

在品質(zhì)升級的同時，門店堅(jiān)守“優(yōu)質(zhì)平價”的核心承諾，精選高頻民生商品，確保在同類品質(zhì)中具備顯著價格優(yōu)勢，讓利于民，切實(shí)服務(wù)好周邊社區(qū)的日常生活。

結(jié)合冬季消費(fèi)趨勢，門店同步推出“溫暖冬日·美食盛宴”主題活動，將調(diào)改后優(yōu)質(zhì)的牛羊肉、活鮮、精品凈菜等以主題專區(qū)形式呈現(xiàn)。據(jù)門店負(fù)責(zé)人介紹，活動核心食材如優(yōu)質(zhì)羔羊肉，均經(jīng)過嚴(yán)格品控，實(shí)行24小時排酸處理，并通過全程冷鏈高效配送，確保肉質(zhì)新鮮上架。

此外，隨著元旦、春節(jié)雙節(jié)臨近，門店已全方位啟動年節(jié)保供計(jì)劃，以充足、優(yōu)質(zhì)的貨品迎接市民的采購高峰。備貨不僅覆蓋車?yán)遄印⒉葺�、�?yōu)質(zhì)牛羊肉等傳統(tǒng)熱門商品，更引入了東星斑、帝王蟹等高端水產(chǎn)及豐富多樣的禮盒套裝，以滿足家庭聚餐、禮品饋贈及企業(yè)福利采購等多元化、高品質(zhì)的年節(jié)需求，致力于成為海寧市民信賴的一站式年貨采購首選地。

場景與服務(wù)升級，構(gòu)建社區(qū)生活中心

門店通過拓寬購物通道、優(yōu)化動線設(shè)計(jì)提升了購物舒適度，服務(wù)細(xì)節(jié)充滿人文關(guān)懷：貨架配備放大鏡方便查閱，私密商品提供粉色連續(xù)袋，入口處設(shè)有寵物寄存點(diǎn)及飲水設(shè)備。便民服務(wù)區(qū)新增了身高體重秤、血壓儀、充電寶、直飲水、茶飲、微波爐等設(shè)施。結(jié)賬后，還為購買冷藏冷凍食品的顧客免費(fèi)提供冰袋，并推出易碎品打包、免費(fèi)捆扎、禮品包裝等貼心服務(wù)。

在生鮮服務(wù)方面，肉禽水產(chǎn)區(qū)提供剔骨、切絲、殺魚等精細(xì)化加工服務(wù)。同時，嚴(yán)格執(zhí)行鮮度管理，對現(xiàn)切水果實(shí)行“468原則”（制作后4小時8折，6小時6折，8小時下架），對熟食、烘焙等推行限時折扣與日清制度，確保消費(fèi)者買到手的都是新鮮好貨。

員工體系革新，夯實(shí)服務(wù)根基

“員工幸福，顧客滿意”的理念在調(diào)改中得到充分貫徹。海寧銀泰城店在員工體系上也進(jìn)行了優(yōu)化革新，在提升人效的同時，致力于改善員工待遇與工作環(huán)境，落實(shí)帶薪年休假，增設(shè)員工休息區(qū)與更衣室，旨在通過提升員工歸屬感與幸福感，最終轉(zhuǎn)化為對顧客更溫暖、更專業(yè)的服務(wù)。

作為永輝“胖東來模式”調(diào)改在海寧落地的首家門店，銀泰城店的開業(yè)不僅為當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者帶來了耳目一新的購物體驗(yàn)，也為永輝在浙北區(qū)域的品質(zhì)化發(fā)展樹立了全新的標(biāo)桿。它的成功運(yùn)營，將為后續(xù)區(qū)域的轉(zhuǎn)型升級提供一份可借鑒的“海寧樣本”。