11月28日，永輝超市濟(jì)南華山環(huán)宇城店正式完成“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改并煥新開業(yè)。

該店坐落于濟(jì)南北部最大的商業(yè)綜合體——華山環(huán)宇城，區(qū)域民生需求突出，此次開業(yè)標(biāo)志著永輝在山東省內(nèi)已完成對現(xiàn)有四家門店的調(diào)改工作，實(shí)現(xiàn)了在齊魯大地的階段性品質(zhì)煥新。

自今年5月30日濟(jì)南首家“胖永輝”龍湖北宸天街店亮相以來，永輝在半年內(nèi)高效推進(jìn)區(qū)域布局，持續(xù)回應(yīng)并引領(lǐng)齊魯消費(fèi)者對美好生活的期待。

“胖永輝”模式在山東市場已獲驗(yàn)證。濟(jì)南首店龍湖北宸天街店開業(yè)近半年以來，銷售額同比調(diào)改前增長近3倍，成交客流提升超100%。山東省內(nèi)此前開業(yè)的三家調(diào)改店，開業(yè)后顧客滿意度、推薦值與復(fù)購率均穩(wěn)步提升。新調(diào)改開業(yè)的華山環(huán)宇城店將精準(zhǔn)服務(wù)城北片區(qū)，進(jìn)一步夯實(shí)永輝在山東的品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)。

商品力全面躍升：品質(zhì)與質(zhì)價比兼具，全球好物觸手可及

調(diào)改后的華山環(huán)宇城店，致力于為消費(fèi)者提供種類更齊全、品質(zhì)更高的商品選擇。商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)性重構(gòu)，整體接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比顯著提升至近20%，智利車?yán)遄印⒌|紅顏草莓、紅顏草莓盒子蛋糕、現(xiàn)烤羊肉串等新品占比近60%，充分滿足了消費(fèi)者對國際化、高品質(zhì)商品的追求。

“優(yōu)質(zhì)平價”策略是夯實(shí)民生根基的關(guān)鍵。門店精選超百款核心單品，以實(shí)實(shí)在在的價格讓利于民。例如，0.49元/500g的白菜、3.99元/500g的西藍(lán)花確保了百姓日常餐桌的基本盤；2.99元/500g的進(jìn)口香蕉、19.9元/500g的干堯榴蓮帶來了高品質(zhì)的水果選擇；13.9元/20枚的無抗富硒大碼谷糧蛋、6.99元/500g的豬前腿肉是家庭高頻消費(fèi)的質(zhì)優(yōu)之選；17.9元/條的鮮活鱸魚、9.9元/500g的冷凍海捕帶魚則讓海鮮成為日常餐桌的�？汀４送�，6.9元/個的肉蛋堡、0.99元/盒的內(nèi)酯豆腐、9.9元/個的超長毛毛蟲面包等即食、烘焙商品，提供了便捷美味的多樣選擇。

同時，與胖東來門店同價的DL橙汁、DL燕麥脆、DL白酒、DL啤酒等幾十款胖東來自有品牌商品組成專區(qū)陳列。此外，永輝“商品中心化”戰(zhàn)略下的兩大自有品牌支線——“品質(zhì)永輝”與“永輝定制”表現(xiàn)亮眼。永輝定制鮮牛奶950ml僅售7.9元，以嚴(yán)于歐盟的品控標(biāo)準(zhǔn)成為家庭“口袋名單”；永輝定制挪威三文魚，E+級品質(zhì)滿足老饕口味；品質(zhì)永輝13.5元/1L的橙汁歷經(jīng)439道安全關(guān)卡，是質(zhì)價比的典范。品質(zhì)永輝系列近期還推出了頭道特級生抽、高品質(zhì)大米、玉米胚芽油、零反式脂肪酸古法花生油等新品，進(jìn)一步豐富了廚房必備品的選擇。

場景體驗(yàn)與溫情服務(wù)：細(xì)節(jié)之處彰顯“胖永輝”溫度

賣場環(huán)境經(jīng)過全面優(yōu)化，取消強(qiáng)制動線，主通道大幅拓寬，貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，營造出開闊通透的購物空間。豐富的試吃活動和配套的休息桌椅，創(chuàng)造了“邊吃邊逛”的舒適社交氛圍，尤其受到家庭客群的歡迎。

服務(wù)的溫度滲透于每個角落。食品貨架配置放大鏡，方便老年顧客；連卷袋旁貼心設(shè)置濕手器；冷鏈區(qū)配備防凍手套；購買整個西瓜、榴蓮等可享免費(fèi)現(xiàn)切服務(wù)；免費(fèi)代煎牛排、代蒸海鮮等新增服務(wù)提升了現(xiàn)制商品體驗(yàn)。便民服務(wù)區(qū)配備了身高體重測量儀、血壓儀、溫水洗手池、直飲水機(jī)、微波爐等三十余項(xiàng)設(shè)施，并設(shè)有寵物安置區(qū)，宛如一個“社區(qū)生活服務(wù)站”。

時值初冬，永輝全國同步的“有料火鍋局”主題活動在華山環(huán)宇城店也得到了生動演繹。門店不僅集結(jié)了藤椒、川香麻辣、番茄酸湯等國內(nèi)熱門口味，以及日式壽喜燒、泰式冬陰功等國際風(fēng)味，還特別準(zhǔn)備了深受濟(jì)南本地消費(fèi)者喜愛的麻醬蘸料。

食材方面強(qiáng)調(diào)“新鮮至上”與“優(yōu)質(zhì)平價”，重點(diǎn)推薦“0添加”的內(nèi)蒙小尾寒羊排、免洗免腌，涮煮30秒即食、通過BAP認(rèn)證的恒興漁港原切黑魚片、3秒速熟的霞浦有機(jī)海帶苗等。消費(fèi)者不僅能一站購齊，還能享受肉禽柜臺免費(fèi)的切絲切片、海鮮區(qū)清洗打包等精細(xì)化服務(wù)。

品質(zhì)管控是信任的基石。門店嚴(yán)格推行新鮮果切果汁的“468”鮮度管理原則，切好后超4小時8折、6小時6折、8小時下架，對部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)實(shí)施日清折價。實(shí)時公示的農(nóng)殘檢測結(jié)果，讓顧客買得明白、吃得安心。

員工賦能與持續(xù)提升：鑄就品質(zhì)零售的堅(jiān)實(shí)根基

“胖永輝”的成功，離不開員工的幸福感與專業(yè)精神。調(diào)改后，門店員工人數(shù)顯著增加，平均薪資提升，入職滿一年即可享受10天帶薪年假，并設(shè)有員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室和免費(fèi)食堂。永輝推行的“工匠計(jì)劃”激勵員工技能成長，通過認(rèn)證的技工可獲得專項(xiàng)補(bǔ)貼。在山東，永輝超市的技工總數(shù)已超過70人，華山環(huán)宇城店入職僅兩年的員工王山，便已通過豬肉分割技能高級認(rèn)證，展現(xiàn)了清晰的個人成長路徑。員工的滿意，直接轉(zhuǎn)化為對顧客更專業(yè)、更溫暖的服務(wù)。

考慮到濟(jì)南作為旅游城市的特性，門店還準(zhǔn)備了阿膠、香酥煎餅、龍須酥等山東特色伴手禮，并提供行李寄存與優(yōu)惠郵寄服務(wù)，方便本地居民款待親朋，也讓外地游客能夠安心采購，輕松返程�！霸谶@里不僅能買到放心好商品，能量血壓、能熱飯、能給寵物臨時安個家，還能把特產(chǎn)直接寄走，真是‘杠賽來’！”一位帶著孩子購物的市民王女士笑著稱贊。

從首店探索到山東現(xiàn)有門店全面煥新，永輝用半年時間展現(xiàn)了品質(zhì)調(diào)改的“齊魯速度”。未來，永輝超市華山環(huán)宇城店將持續(xù)提升商品力、服務(wù)力與員工幸福感，將“胖東來”模式的精髓更深地融入本地實(shí)踐，以更優(yōu)質(zhì)的商品、更溫暖的服務(wù)、更放心的品質(zhì)，成為濟(jì)南市民品質(zhì)生活的可靠選擇，在實(shí)體零售的轉(zhuǎn)型浪潮中，為“泉城”的消費(fèi)市場增添更多活力與溫度。