淮南市緊抓“首店經(jīng)濟(jì)”這一消費(fèi)新引擎，通過政策扶持與市場引導(dǎo)，積極引進(jìn)知名商業(yè)品牌首入項(xiàng)目，以優(yōu)質(zhì)供給激發(fā)消費(fèi)潛力，賦能城市商業(yè)能級躍升。在此背景下，9月20日，永輝超市“胖東來模式”調(diào)改店的淮南首店——淮南吾悅廣場店煥新開業(yè)。

該店位于田家庵區(qū)洞山東路8號新城吾悅廣場負(fù)一層，不僅是“胖永輝”模式首次落地淮南，更憑借其商品重構(gòu)、環(huán)境升級與服務(wù)煥新，為淮南消費(fèi)者帶來全新的品質(zhì)生活體驗(yàn)，成為淮南“首店經(jīng)濟(jì)”發(fā)展的一項(xiàng)重磅成果與生動實(shí)踐。

首店落子核心商圈：商品煥新，品質(zhì)消費(fèi)全面升級

作為淮南首家學(xué)習(xí)“胖東來模式”自主調(diào)改門店，永輝超市淮南吾悅廣場店深度融合本地消費(fèi)習(xí)慣，依托吾悅廣場這一城市級標(biāo)桿購物中心的區(qū)位優(yōu)勢，輻射田家庵區(qū)、大通區(qū)、謝家集區(qū)及山南新區(qū)，有效連接多區(qū)域消費(fèi)客流。

商品結(jié)構(gòu)調(diào)整是本次調(diào)改的核心。門店原有12887支商品中下架8747個(gè)單品，新增6690支商品，新增比例超61.8%，最新商品池達(dá)10830支，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品大幅提升，烘焙、熟食等鮮食比例從6%增至12%，全面優(yōu)化商品供給結(jié)構(gòu)。

生鮮蔬果類引進(jìn)蕓嶺有機(jī)蔬菜系列如玉米筍、芹菜，永輝定向種植的貝貝南瓜、玉米系列，以及應(yīng)季水果小青檸檬、金枕榴蓮、陽光玫瑰葡萄、陽光雪梨、大荔冬棗，打造新鮮、健康、高品質(zhì)的生鮮體驗(yàn)。肉禽與海產(chǎn)類主打農(nóng)夫好牛牛楠塊、腌制牛排、土豬肉、無抗雞、潮汕風(fēng)味牛肉，以及澳洲、新西蘭進(jìn)口牛肉；水產(chǎn)區(qū)涵蓋明蝦、羅氏蝦、三文魚，更有新鮮捕撈的梭子蟹、皮皮蝦、帶魚、小黃魚、鯧魚等時(shí)令海味直送門店，滿足消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求。

熟食區(qū)推出甜腸、麻辣牛肉條、香辣/五香豬蹄、壽司、椒鹽皮皮蝦/梭子蟹、撈汁小海鮮、鍋包肉、秘鹵肉腸、奧爾良烤雞、現(xiàn)炒板栗等，并引入本地特色蕪湖紅皮鴨、鹵鵝、烤豬頭肉，融合全國風(fēng)味與淮南本地口味。烘焙區(qū)主打鴨子的奶、榴蓮千層、金秋桂花豐收的喜悅、核桃滿滿、榴蓮大福等，以高顏值、好口味吸引年輕客群。

食百類保留一、二線可靠品牌，優(yōu)選品質(zhì)特色商品、本地特產(chǎn)及永輝自有品牌，大幅提升進(jìn)口商品占比，并設(shè)立魔童專區(qū)，集結(jié)小豬佩奇、hello Kitty等聯(lián)名、IP玩具，提供母嬰、兒童商品一站式解決方案。

門店特設(shè)胖東來自有品牌專區(qū)，引入DL油、DL燕麥脆、DL精釀啤酒、自由愛·白酒、DL果汁、DL新疆長絨棉毛巾等近60支胖東來品質(zhì)商品；永輝自有品牌專區(qū)涵蓋130余支商品，新推出的微膠囊香氛酵素洗衣液憑借7重酵素去污、90%天然成分來源及18%高活性物深層凈化等核心優(yōu)勢，迅速獲得市場認(rèn)可。

環(huán)境與服務(wù)雙升級：重塑購物體驗(yàn)

調(diào)改后門店環(huán)境全面優(yōu)化，取消強(qiáng)制動線，大幅拓寬過道，中島貨架高度從2-2.4米統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，營造開闊通透的購物空間。烘焙設(shè)立專館，增加自助收銀機(jī)臺，有效提升結(jié)賬效率。

服務(wù)方面，顧客休息區(qū)新增愛心藥箱、身高測量儀、血壓測量儀、視力表、眼鏡清洗機(jī)、放大鏡、洗手池、直飲水、母嬰室、寵物安置區(qū)、移動充電寶（前1小時(shí)免費(fèi)）等便民服務(wù)。此外，針對開車用戶，我們還提供車胎充氣、千斤頂、搭電、換備胎輔助等特色服務(wù)，并供應(yīng)免費(fèi)茶飲。

肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務(wù)；海鮮柜臺提供清洗、活魚切片、活鮮打氧等高端服務(wù)。細(xì)節(jié)處更見用心，調(diào)味品貨架旁配備放大鏡，連卷袋區(qū)設(shè)置濕手器；果切組合按甜度標(biāo)注食用順序；毛巾、襪子等區(qū)域放置隔離袋，實(shí)現(xiàn)生鮮與非食品類商品安全隔離。

食品安全方面，新鮮果切、鮮榨果汁嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”，超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架；葉菜、肉禽、水產(chǎn)、烘焙等部分商品及熟食全品項(xiàng)做日清折價(jià)，不賣隔日商品，確保食材新鮮。

員工福利：“工匠計(jì)劃”助力員工成長

調(diào)改后，員工福利顯著提升。員工人數(shù)增至115人，平均薪資同步提升，工作滿一年即可享受10天帶薪年假，新增員工休息室、更衣室、洗烘一體洗衣機(jī)、筋膜槍等設(shè)施，提供免費(fèi)員工餐，并依季節(jié)提供免費(fèi)冰淇淋、飲料、養(yǎng)生茶，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)幸福感與凝聚力。

此外，為加速推進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才梯隊(duì)建設(shè)，永輝于2025年4月啟動“工匠計(jì)劃”，涵蓋烘焙、水產(chǎn)、豬肉分割等7大核心崗位。5月至6月，全國28個(gè)大區(qū)同步開展技能認(rèn)證，超2900名員工通過考核，獲頒技能證書，通過率達(dá)78%。該計(jì)劃不僅為“萬名技工、萬元技工”戰(zhàn)略提供堅(jiān)實(shí)支撐，也為一線員工提供了清晰的職業(yè)發(fā)展通道和廣闊的成長平臺。

永輝超市淮南區(qū)域負(fù)責(zé)人表示：“我們始終堅(jiān)信，員工是企業(yè)最寶貴的財(cái)富。’工匠計(jì)劃’不僅是技能認(rèn)證，更是’授人以漁’，希望通過系統(tǒng)性的培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展支持，幫助每一位員工提升專業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，與永輝共同成長。”

門店開業(yè)恰逢中秋與國慶雙節(jié)來臨，永輝淮南吾悅廣場店圍繞“雙節(jié)同慶 幸福團(tuán)圓 讓品質(zhì)生活觸手可及”主題，從商品、服務(wù)、營銷三大維度全面啟動節(jié)日保障。

商品方面，主推陽澄湖大閘蟹、挪威三文魚、新疆法蘭西西梅、平和三紅蜜柚等高品質(zhì)生鮮，同步推出“金秋桂花豐收的喜悅”歐包、健康現(xiàn)烤月餅及“永輝開心栗”糖炒栗子等節(jié)日單品，并覆蓋保溫杯套裝、奧妙精油洗衣液等優(yōu)質(zhì)禮贈選擇。

服務(wù)方面，門店提供免費(fèi)禮品包裝、免費(fèi)寄存及幫寄服務(wù)，雙節(jié)期間還將開放臨時(shí)休息處與能量補(bǔ)給站，打造溫馨購物體驗(yàn)。營銷方面，推出“歡樂抽盲盒”及小紅書打卡送花燈等互動，增強(qiáng)節(jié)日氛圍與消費(fèi)者互動。

淮南首店的開業(yè)，不僅彰顯永輝超市深耕區(qū)域市場的戰(zhàn)略決心，更通過商品、環(huán)境、服務(wù)的全域升級，為淮南消費(fèi)者帶來品質(zhì)生活新體驗(yàn)。依托吾悅廣場城市商業(yè)地標(biāo)的聚客優(yōu)勢，永輝超市淮南吾悅廣場店有望成為連接市民生活與品質(zhì)消費(fèi)的重要樞紐，進(jìn)一步推動淮南商業(yè)生態(tài)煥新與城市消費(fèi)能級提升。