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編輯/袁則

史上最長的春節(jié)假期剛剛落幕，永輝超市交出了一份亮眼的春節(jié)成績單。

數(shù)據(jù)顯示，從臘月二十八到正月初七，永輝全國門店同店銷售額及客流量雙雙實(shí)現(xiàn)同比增長，這也是永輝歷經(jīng)2025年大規(guī)模調(diào)改、全國調(diào)改門店突破300家后，迎來的首個(gè)消費(fèi)旺季的重磅答卷。

這份成績的背后，既是永輝對春節(jié)消費(fèi)節(jié)奏的精準(zhǔn)把控與商品結(jié)構(gòu)的持續(xù)優(yōu)化，更是永輝堅(jiān)守品質(zhì)零售長期主義、踐行CEO王守誠在2026年馬年春節(jié)全員信中“聚焦人與商品”經(jīng)營本質(zhì)的生動(dòng)落地。

01

精準(zhǔn)匹配消費(fèi)者在不同階段的需求

今年春節(jié)，永輝以“新永輝·新年味”為年貨節(jié)戰(zhàn)略主線，緊扣九天假期節(jié)奏分明的消費(fèi)特點(diǎn)，創(chuàng)新推出“四大波段”供給策略——從節(jié)前的“團(tuán)購新年禮”、到除夕前的“送禮早準(zhǔn)備”、再到春節(jié)期間的“歡聚家年味”，以及近期亮相的“元宵新歡喜”，通過動(dòng)態(tài)調(diào)整全國門店貨架，精準(zhǔn)匹配消費(fèi)者在不同階段的細(xì)分需求，這也是永輝從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向“系統(tǒng)性深耕”的重要實(shí)踐。

策略的落地效果在數(shù)據(jù)上得到硬核印證。在“CNY十大戰(zhàn)役”重點(diǎn)品類拉動(dòng)下，熟食煙火氣板塊、烘焙年糖年餅和現(xiàn)烤類商品同比增長均超220%，火鍋季系列同比增長超140%，春節(jié)好菜(地標(biāo)菜和有機(jī)菜)同比增長近200%，海鮮盛宴同比增長超60%。

而永輝深化品質(zhì)戰(zhàn)略的核心成果——自有品牌“品質(zhì)永輝”系列，作為遵循胖東來自有品牌“DL”系列標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的標(biāo)桿產(chǎn)品，近60款商品在春節(jié)檔迎來爆發(fā)，銷售額環(huán)比增長超70%。

正如CEO全員信中所傳遞的經(jīng)營邏輯，當(dāng)經(jīng)營回歸本質(zhì)，讓消費(fèi)者在不同時(shí)段走進(jìn)永輝，都能準(zhǔn)確找到當(dāng)下最想要的東西，門店的生意便有了堅(jiān)實(shí)的韌性。

02

從傳統(tǒng)“賣貨架”向“造商品”轉(zhuǎn)型

如果說“四大波段”解決的是“什么時(shí)候賣”的問題，那么永輝CEO全員信中明確的“商品為先”戰(zhàn)略，正是對“賣什么”這一核心命題的堅(jiān)定回答，而永輝也正從傳統(tǒng)的“賣貨架”向深度的“造商品”轉(zhuǎn)型，全力向全員信中“打造100個(gè)億級口碑單品”的2026年戰(zhàn)略目標(biāo)邁進(jìn)。

今年春節(jié)檔，永輝的爆款榜單呈現(xiàn)出鮮明的品質(zhì)化特征：車?yán)遄幼栽┲两穹�(wěn)居全品類銷售額首位，紅顏草莓躋身整體銷售前十。

在水果領(lǐng)跑之外，多個(gè)永輝定制單品成為亮眼黑馬——永輝定制刺身冰鮮挪威三文魚上市僅5個(gè)月，便在年貨節(jié)期間躋身全品類銷售額第六名，成為海鮮類目中的佼佼者。這款產(chǎn)品的走紅并非偶然：永輝通過供應(yīng)鏈整合，將原本日料店專屬的高品質(zhì)冰鮮三文魚，以商超價(jià)格引入家庭餐桌，而消費(fèi)者選擇這款產(chǎn)品，背后更是對永輝選品能力與品質(zhì)把控的深度信任。

同樣的品質(zhì)邏輯也體現(xiàn)在禮盒市場。永輝定制與三只松鼠、森寶聯(lián)合推出的堅(jiān)果禮盒成為春節(jié)檔兩大爆款，永輝定制系列禮盒在整體禮盒銷售中占比高達(dá)50%，意味著每賣出兩盒年禮，就有一盒貼著“永輝定制”的標(biāo)簽。消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)標(biāo)簽，本質(zhì)上是認(rèn)準(zhǔn)了“大牌品質(zhì)、永輝價(jià)格”的品質(zhì)確定性，這也是永輝深耕商品、構(gòu)建“品質(zhì)共同體”的重要成果。

而自有品牌“品質(zhì)永輝系列”的爆發(fā)則更具戰(zhàn)略信號(hào)意義。這一系列嚴(yán)格遵循胖東來自有品牌“DL”系列的標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)流程，強(qiáng)調(diào)干凈的配料表與極致的質(zhì)價(jià)比，正是永輝在胖東來團(tuán)隊(duì)無私幫扶下，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營理念與組織心智重塑的直接體現(xiàn)。

其中壓榨一級花生油、零反式脂肪酸玉米胚芽油、純牛奶等近60款商品在春節(jié)檔銷售額環(huán)比增長超70%，穩(wěn)居糧油乳品熱銷榜前列。

當(dāng)消費(fèi)者開始將“品質(zhì)永輝”作為值得信賴的選擇時(shí)，永輝自有品牌的品質(zhì)化路徑已然走通，也為全員信中“建立品質(zhì)生態(tài)”的戰(zhàn)略規(guī)劃打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

03

推動(dòng)門店從交易場景向生活場轉(zhuǎn)型

在今年的春節(jié)數(shù)據(jù)中，一組數(shù)字格外醒目：熟食、烘焙重點(diǎn)分類增長超220%。YHBakery紅顏草莓盒子蛋糕穩(wěn)居烘焙類榜首，北京烤鴨、脆皮香酥鴨等鹵味熟食位列熟食銷售前列。

這一爆發(fā)式增長的背后，是消費(fèi)場景的深度遷移，更是永輝踐行全員信中“推動(dòng)門店從交易場景向生活場轉(zhuǎn)型”，打造“社區(qū)廚房”的精準(zhǔn)落地。

當(dāng)下年輕家庭“備年”既怕麻煩，又想留住年味，永輝精準(zhǔn)捕捉這一需求，將門店后場變?yōu)椤爸醒霃N房”，通過現(xiàn)烤現(xiàn)制、即買即食的模式，把飯店的硬菜搬進(jìn)了超市的貨架。當(dāng)一頓體面的年夜飯可以在一小時(shí)內(nèi)從永輝拎回家，熟食烘焙的爆發(fā)便有了堅(jiān)實(shí)的場景支撐，而這也正是永輝打造“社區(qū)中可信賴的生活服務(wù)基站”的核心內(nèi)涵。

04

持續(xù)驗(yàn)證品質(zhì)零售的可復(fù)制性

永輝的品質(zhì)戰(zhàn)略不僅在整體數(shù)據(jù)上飄紅，更在全國多地門店留下了扎實(shí)的落地痕跡，持續(xù)驗(yàn)證了品質(zhì)零售在不同區(qū)域市場的可復(fù)制性，也印證了全員信中“深耕門店，創(chuàng)造品質(zhì)生活”戰(zhàn)略的普適性。

在大本營福州，調(diào)改后的奧體中心店春節(jié)期間銷售額日均突破百萬元。店長觀察到的一個(gè)暖心細(xì)節(jié)是：今年消費(fèi)者購物車?yán)�，永輝定制禮盒和品質(zhì)永輝系列成了標(biāo)配，大家對“品質(zhì)永輝”的信任度明顯提高，這份信任正是永輝歷經(jīng)超200萬平方米門店系統(tǒng)性改造后，收獲的最珍貴成果。

在河南市場，新密中強(qiáng)光年店春節(jié)期間銷售額較去年同期增長近3倍，客流增長超230%。這一爆發(fā)式增長有力證明，即使在縣域市場，消費(fèi)者對品質(zhì)年貨的需求同樣旺盛，而永輝的品質(zhì)供給精準(zhǔn)跟上了市場需求，讓品質(zhì)零售的理念深入縣域消費(fèi)市場。

在北方市場，渤灣大區(qū)的標(biāo)桿門店天津SM廣場店1月至今日均銷售額突破130萬元，成為北方市場品質(zhì)零售的標(biāo)桿，持續(xù)驗(yàn)證著永輝品質(zhì)零售模式在不同區(qū)域、不同消費(fèi)場景下的適配性與可復(fù)制性。

春節(jié)檔的亮眼成績，為永輝2026年“深耕之年”開了個(gè)好頭。正如CEO王守誠在全員信中所言，“方向?qū)α�，就不要怕路遠(yuǎn)”，隨著全國調(diào)改門店突破300家，永輝正從“調(diào)改”走向“系統(tǒng)性深耕”，聚焦深耕商品、深耕門店、深耕組織三大方向，堅(jiān)定走品質(zhì)零售的長期主義道路。

而永輝正在做的事也愈發(fā)清晰：讓品質(zhì)年貨不再只是春節(jié)的“面子”，而是融入日常生活的“里子”。這份春節(jié)答卷的可貴之處，不在于數(shù)字有多漂亮，而在于每一個(gè)增長的背后，都是消費(fèi)者用購物車投出的信任票，更是永輝兌現(xiàn)全員信中“重建顧客信任與熱情”承諾的堅(jiān)實(shí)腳步。

而這份信任，也將成為“新永輝”再次啟航的核心底氣。