繼永輝超市在泉州多家門店通過“學(xué)習(xí)胖東來”模式調(diào)改，并取得亮眼市場反響后，1月10日，永輝再度為泉州零售市場注入一劑強(qiáng)心針——永輝超市泉州第五家“胖改店”中駿世界城店，正式啟動試營業(yè)，以煥然一新的面貌迎接顧客。

作為永輝在泉州的第五家調(diào)改店，標(biāo)志著這一備受認(rèn)可的品質(zhì)零售模式在泉州實現(xiàn)了從探索、驗證到深入拓展的扎實步伐。近期，永輝在泉州的第四家調(diào)改店——泉港永嘉天地店開業(yè)時，市場反響極為熱烈，開業(yè)前三天銷售額同比增長超210%，客流量同比增長近200%，這一數(shù)據(jù)有力地證明了“胖改模式”與泉州市民消費升級需求的深度契合。

商品力革新：結(jié)構(gòu)優(yōu)化與“優(yōu)質(zhì)平價”雙軌并行

本次調(diào)改的核心在于對商品池進(jìn)行系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性重構(gòu)。門店經(jīng)營面積近3300平方米，在調(diào)整前原有商品11250支，此次調(diào)改下架了7059支單品，同時新增商品4090支。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來的80%，進(jìn)口商品占比提升至13%，商品組合更趨科學(xué)、合理。

此次調(diào)改并非簡單的商品增減，而是在“優(yōu)質(zhì)平價”核心理念下的一次精準(zhǔn)升級：一方面大幅提升品質(zhì)商品與體驗型消費占比，另一方面堅守民生基礎(chǔ)，確保家庭每日所需的核心品類在品質(zhì)升級后，價格依然親民。例如， 4.99元/斤的鐵棍山藥、4.99元/斤的豬腿肉、25.9元/斤的明蝦，消費者可以輕松找到多款高質(zhì)價比的惠民商品。

在夯實平價民生底盤的同時，門店的品質(zhì)升級脈絡(luò)同樣清晰。蔬菜區(qū)顯著增加了有機(jī)蔬菜、高山蔬菜等高品質(zhì)選項。熟食區(qū)則香氣四溢，奧爾良烤雞、九多肉多招牌香辣豬蹄、現(xiàn)烤羊肉串等現(xiàn)制美食匯聚人氣，尤其是現(xiàn)切現(xiàn)串現(xiàn)烤的新疆風(fēng)味羊肉串，以其地道工藝吸引食客駐足。烘焙區(qū)主打健康與質(zhì)價比，半斤榴蓮肉榴蓮千層、核桃滿滿歐包，以及內(nèi)含25顆新鮮草莓的奶油盒子蛋糕等爆品，成為治愈系甜食愛好者的新寵。

迎新年·備年貨：開啟閩南年味序章，一站式購齊新年心意

時值農(nóng)歷新年前夕的消費旺季，永輝超市依托其強(qiáng)大的全國供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，已在各門店同步啟動了覆蓋全國的節(jié)慶主題活動。試營業(yè)期間，門店憑借其全面升級的商品矩陣、細(xì)致的場景化服務(wù)與全渠道的便捷體驗，為泉州市民，特別是城東片區(qū)居民，提供了一站式的新年采購優(yōu)選方案。

年貨節(jié)期間，門店圍繞家庭團(tuán)聚、禮贈親朋及家宴籌備等核心場景，精心組織商品。來自各地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的特色商品匯聚一堂：智利車?yán)遄涌缭街匮�、鎖鮮直達(dá)，果徑飽滿；國內(nèi)產(chǎn)區(qū)的紅顏草莓鮮潤多汁，云南高山藍(lán)莓純甜可口，為新年果盤增添亮色。為滿足閩南家庭對團(tuán)圓家宴的需求，店內(nèi)準(zhǔn)備了豐富的肉禽水產(chǎn)選擇，如鮮豬排骨、黑豬五花肉、牛腿肉及適合清蒸、寓意吉祥的東星斑和鮮活的南美白對蝦等，旨在讓顧客輕松置辦一桌地道而豐盛的年夜飯。同時，店內(nèi)也備有“品質(zhì)永輝每日堅果”、“永輝定制&蒙牛4.0g蛋白純牛奶”等便捷營養(yǎng)商品，滿足節(jié)日期間及日常的健康需求。

以人為本：環(huán)境、服務(wù)細(xì)節(jié)與員工福祉的系統(tǒng)性升溫

本次調(diào)改的深遠(yuǎn)意義，遠(yuǎn)超商品層面的革新，更是一場圍繞“人”展開的系統(tǒng)性溫暖升級，核心體現(xiàn)在環(huán)境、服務(wù)與員工關(guān)懷三大維度。

在環(huán)境體驗上，門店致力于營造自由、舒適的購物空間。通過優(yōu)化布局、拓寬通道、合理降低貨架高度等措施，減少顧客的購物壓迫感，提升瀏覽與挑選商品的便利性。在結(jié)算環(huán)節(jié)，通過合理配置人工與自助收銀設(shè)備，提升效率，力求減少顧客的等待時間。

在服務(wù)細(xì)節(jié)上，將溫度滲透于每個觸點。全新升級的顧客服務(wù)區(qū)，可提供多項便民設(shè)施。各品類深度服務(wù)全面上線：肉禽柜臺支持免費切配加工；海鮮柜臺提供清洗、處理服務(wù)；水果區(qū)引入更細(xì)致的品質(zhì)標(biāo)識與食用建議。食品安全管控也嚴(yán)格執(zhí)行以“新鮮”為核心的標(biāo)準(zhǔn)，果切推行“468原則”（4小時8折、6小時6折、8小時下架），部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)嚴(yán)格執(zhí)行“日清”，不售隔夜商品。

在員工福祉上，門店堅信員工的幸福感是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的源泉。此次調(diào)改后，員工人數(shù)從86人增加至135人，基層員工平均薪資也大幅度提升，切實提升了員工的獲得感。福利體系也顯著優(yōu)化，員工工作滿一年即可享受10天帶薪年假。店內(nèi)還專門增設(shè)了員工休息室、更衣室等空間，致力于增強(qiáng)員工的歸屬感與尊嚴(yán)感，從而將這份溫暖與專業(yè)，轉(zhuǎn)化為服務(wù)顧客時的主動與熱情。

“中駿世界城店作為我們在泉州的重要布局，也是泉州的第五家調(diào)改店，它的煥新是我們持續(xù)深耕泉州、服務(wù)本地家庭的新篇章�！庇垒x超市閩南大區(qū)負(fù)責(zé)人表示，“我們希望通過這次試營業(yè)，以及即將到來的年貨季，向泉州的消費者全面呈現(xiàn)一個‘新永輝’的面貌——即持續(xù)提供‘優(yōu)質(zhì)平價’的商品，營造友好、舒適的購物環(huán)境，并踐行以人為本的服務(wù)理念。我們期待成為泉州市民籌備年貨、迎接新春時值得信賴的選擇。”