12月27日，歷經(jīng)45天的精心調(diào)整與升級(jí)，愛家超市烏魯木齊長春路萬達(dá)店正式恢復(fù)營業(yè)。

該店是愛家超市體系內(nèi)第二家深度學(xué)習(xí)胖東來完成自主調(diào)改的門店，此次煥新不僅是硬件與服務(wù)的全面迭代，更是一場以“人”為核心的零售理念在地實(shí)踐。

該店位于新疆烏魯木齊高新區(qū)長春北路668號(hào)萬達(dá)廣場，經(jīng)營面積達(dá)4600㎡，調(diào)改前SKU數(shù)量為16500支。本次調(diào)改圍繞商品結(jié)構(gòu)、賣場環(huán)境、顧客服務(wù)與員工關(guān)懷四大維度，系統(tǒng)推進(jìn)升級(jí)，致力于為烏魯木齊消費(fèi)者打造一處有溫度、有品質(zhì)的理想購物空間。

重塑商品結(jié)構(gòu)：需求導(dǎo)向，品質(zhì)為本

商品是零售的核心。愛家超市萬達(dá)店在調(diào)改中，全面對(duì)標(biāo)胖東來，系統(tǒng)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。以“顧客需求導(dǎo)向”為原則，淘汰約40%的低效商品，同時(shí)引進(jìn)4342支新品，新品占比達(dá)69.8%，實(shí)現(xiàn)從“泛陳列”到“精優(yōu)選”的轉(zhuǎn)變。調(diào)整后，商品結(jié)構(gòu)與胖東來重合度接近70%，在品類規(guī)劃、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與供應(yīng)鏈邏輯上實(shí)現(xiàn)深度對(duì)齊。

在食品方面，門店引進(jìn)進(jìn)口飲料、啤酒、餅干、巧克力等品類，同步引入網(wǎng)紅與新奇特休閑零食，貼合年輕客群需求。同時(shí)，加大“愛家優(yōu)選”自有品牌建設(shè)力度，推出果汁、茶葉、大米等民生商品，推動(dòng)質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)回歸日常。

非食領(lǐng)域則構(gòu)建自有品牌矩陣，重點(diǎn)推出三大系列：與胖東來同源工廠合作的家居用品系列、指標(biāo)優(yōu)于國標(biāo)的洗化系列等，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與價(jià)值的雙重提升。

本次調(diào)改，愛家超市還著重強(qiáng)化了門店的加工板塊，全面升級(jí)了烘焙、熟食等區(qū)域，增加了賣場的煙火氣和體驗(yàn)感，同時(shí)采用明檔現(xiàn)制方式，更加注重食品安全，讓消費(fèi)者更加放心。

面包房全面升級(jí)，主打現(xiàn)場加工，杜絕添加劑，餡類、奶油類商品堅(jiān)持日清，確保每日新鮮。

熟食區(qū)以“明廚亮灶”為設(shè)計(jì)理念，采用不銹鋼定制設(shè)備，通道暖光照明，溫馨整潔。產(chǎn)品方面，精選優(yōu)質(zhì)食材，使用天然香料鹵制，不添加防腐劑，推出燒雞、醬香豬頭肉、香辣牛肉條、現(xiàn)蒸涼皮、手工披薩、現(xiàn)打牛肉丸等豐富品類，現(xiàn)場制作、熱氣騰騰。

店內(nèi)設(shè)有用餐休息區(qū)，提供免費(fèi)茶飲與可樂續(xù)杯，部分熟食支持免費(fèi)試吃，打造“逛吃一體”的體驗(yàn)場景。

優(yōu)化動(dòng)線與環(huán)境：通透開闊，體驗(yàn)升級(jí)

購物環(huán)境是情感與體驗(yàn)的載體。愛家超市在此次調(diào)改中，著力重構(gòu)“人、貨、場”關(guān)系，通過科學(xué)動(dòng)線、通透布局與細(xì)膩設(shè)計(jì)，營造親和舒適的購物氛圍。

門店裝修借鑒胖東來設(shè)計(jì)風(fēng)格，以黑、灰、橙為主色調(diào)，簡約大氣。從防滑地磚到原木吊楣，從文化標(biāo)語到燈光布置，處處體現(xiàn)品質(zhì)感與人文關(guān)懷。主通道拓寬至3.8米，副通道達(dá)2米，動(dòng)線流暢，布局開放，出入口均設(shè)收銀臺(tái)，提升購物便捷性。

為保障商品品質(zhì)，門店更新了冷鏈、冷藏、端架等設(shè)備。貨架高度統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，便于顧客挑選、視野通透。結(jié)合商品屬性配置差異色溫射燈，提升陳列層次與視覺沖擊，讓商品自己說話。

店內(nèi)專門設(shè)置便民服務(wù)區(qū)，配備洗手臺(tái)、烘手器、直飲水、公平秤、微波爐、充電裝置、身高體重儀等設(shè)施，并隨季提供免費(fèi)茶飲，于細(xì)微處彰顯服務(wù)誠意。

以人為本，關(guān)懷員工，傳遞溫暖

學(xué)習(xí)胖東來，始于善待員工。愛家超市堅(jiān)信：員工滿意，方能傳遞真誠服務(wù)。

調(diào)改后，員工編制從74人增至117人，一線人員工資平均上調(diào)18%以上，每日工作時(shí)間控制在7.5小時(shí)內(nèi)。員工入職滿一年可享帶薪年假5天，月休4天，另設(shè)生日假、“不開心假”等人性化假期。

硬件方面，增設(shè)員工休息室、更衣室，配備洗衣機(jī)、掛燙機(jī)、吹風(fēng)機(jī)等設(shè)施。每日提供免費(fèi)營養(yǎng)午餐，工作前后供應(yīng)茶水、飲料、零食與水果“加油站”。為久站崗位配備靠背椅與抗疲勞墊，并設(shè)立“委屈獎(jiǎng)”，理解并尊重員工的情緒與付出。

寫在最后

新疆愛家超市長春路萬達(dá)店的此次調(diào)改，不僅是一次全面的空間與商品升級(jí)，更是對(duì)“以人為本”零售理念的扎實(shí)落地。未來，愛家超市將繼續(xù)深化胖東來式調(diào)改，堅(jiān)守品質(zhì)，傳遞溫暖，讓更多消費(fèi)者在購物中感受幸福與誠意。