12月25日，永輝超市南昌新建吾悅店完成為期數(shù)周的“胖東來模式”深度調(diào)改并煥新開業(yè)。

門店位于新建吾悅廣場負一樓，經(jīng)營面積近2700平方米，作為新建區(qū)首家“胖永輝”，其開業(yè)標志著永輝在南昌區(qū)域的品質(zhì)零售轉(zhuǎn)型與精細化布局進入新階段。

此前，永輝在南昌已成功運營兩家“胖東來模式”調(diào)改店——青山湖萬達店與西湖萬達店，市場表現(xiàn)亮眼。數(shù)據(jù)顯示，青山湖萬達店開業(yè)首日銷售額同比增長近6.5倍，客流增長超3.6倍；西湖萬達店開業(yè)首日銷售額同比增長225%，客流增長130%。

從商品熱度看，金枕榴蓮、DL系列果汁、明蝦、涼拌素菜等成為銷售爆款，折射出南昌市民對高品質(zhì)生鮮、便捷鮮食及品牌定制商品的強烈偏好，印證了“商品力+體驗感”驅(qū)動的胖東來模式在當?shù)氐目蓮?fù)制性與成長性。

商品結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化，品質(zhì)與特色并重

調(diào)改的核心在于商品力的重塑。門店負責人介紹，“本次調(diào)改對原有商品進行了大幅梳理與更新，新增商品3400余支，調(diào)整后，整體商品結(jié)構(gòu)達到胖東來的80%，進口商品占比達12%，商品組合更趨科學、合理，核心是圍繞顧客的真實需求做精選和提升�！�

生鮮品類作為永輝的傳統(tǒng)優(yōu)勢領(lǐng)域，此次升級尤為顯著。水果區(qū)在保留民生剛需品項的同時，強化了差異化選品，并積極擁抱消費趨勢，新增了果切果汁、冷萃茶、水果撈等新品。依托永輝全國供應(yīng)鏈優(yōu)勢，同步引入智利車厘子、丹東草莓等冬季熱門爆品，保障高品質(zhì)時令鮮果的穩(wěn)定供應(yīng)。

值得一提的是，永輝在推進商品品質(zhì)升級的同時，始終堅守“優(yōu)質(zhì)平價”的民生承諾。在煥新后的門店，消費者可以輕松找到多款高性價比的惠民商品。

現(xiàn)場加工與餐飲化體驗成為新亮點。調(diào)改后，店內(nèi)烘焙與熟食的占比從原有的約5%增長至20%左右，現(xiàn)場制作檔口大幅增加，除了原有的烘焙現(xiàn)烤區(qū)外，新增了現(xiàn)做的包子、鮮肉餅，以及烤雞、現(xiàn)炸水餃等熱門即食商品，煙火氣滿滿。烘焙區(qū)新增了大量SKU，在延續(xù)網(wǎng)紅品如山茶花山泉吐司、半斤榴蓮肉榴蓮千層、核桃滿滿的同時，亦結(jié)合冬季草莓季，推出了如“草莓奶油盒子蛋糕”等時令主題產(chǎn)品。

為滿足消費者對高質(zhì)價比品牌商品的追求，門店專門設(shè)立了胖東來自有品牌專區(qū)，引入了包括DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁、DL燕麥片等30余款人氣商品，并結(jié)合本地消費特點，上架江西麻古米粉、四特東方韻酒等本土特色好物。

同時，永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”系列也強勢亮相，例如品質(zhì)永輝頭道特級生抽，僅萃取第一道原汁，采用傳統(tǒng)工藝足期發(fā)酵，實現(xiàn)特級品質(zhì)與減鹽健康；YONGHUI東北長粒香大米產(chǎn)自黃金水稻帶，以產(chǎn)地優(yōu)勢保障米粒飽滿、口感香甜，持續(xù)贏得消費者信賴。

服務(wù)全方位升級，塑造社區(qū)便民生活站

為提升購物體驗，門店在硬件環(huán)境和軟性服務(wù)上做了大量人性化改造。環(huán)境方面，取消了強制動線，讓顧客購物路徑更自由；增加收銀臺，有效減少排隊時間；貨架高度普遍降低至1.6米，使得賣場視野更開闊，取物更便捷。

在服務(wù)層面進行全面擴容與深化，門店設(shè)立顧客休息區(qū)，配備一次性餐具、身高與血壓測量儀、醫(yī)療箱、愛心輪椅、自助取冰、直飲水、微波爐等設(shè)施，并增設(shè)寵物寄存處與飲水設(shè)備。

各加工柜臺提供精細化服務(wù)：肉禽區(qū)可切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨；海鮮區(qū)支持剖魚、切段、清洗、打氧；水果區(qū)按甜度編號推薦品嘗順序，并提供清洗、去皮、分切服務(wù)；客服區(qū)則推出上門退換貨、免費冰袋、易碎品打包、禮品包裝、雨傘租借等多項便民舉措。

門店嚴格執(zhí)行商品溯源管理，查驗追溯憑證、檢測報告與檢疫證明，對新鮮果切嚴格執(zhí)行“468原則”——切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。葉菜、肉禽、水果、水產(chǎn)等部分商品也會根據(jù)情況進行日清折價，拒絕隔夜銷售，全力守護消費者“舌尖上的安全”。

員工福利提升，穩(wěn)就業(yè)與促成長并行

此次調(diào)改，人員配置和員工待遇得到顯著改善。員工人數(shù)從調(diào)改前的85人增加至150人，基層員工平均薪資也顯著提升。福利方面，工作滿一年即可享受10天帶薪年假，門店還專門增設(shè)了員工休息室、更衣室等，改善員工的工作環(huán)境與體驗，增強團隊歸屬感與服務(wù)積極性。

與此同時，永輝超市持續(xù)通過“工匠計劃”系統(tǒng)性提升員工專業(yè)能力。作為福州市商貿(mào)流通行業(yè)工匠學院建設(shè)主體，永輝擁有自主開展職業(yè)技能等級認定的資質(zhì)。

截至2025年12月，永輝超市已開展11期認定考核，共有258名技術(shù)員工通過認定，成功獲得國家人社部認可、全國聯(lián)網(wǎng)可查的職業(yè)技能等級證書，永輝不斷強化一線員工的實操標準與品質(zhì)意識，為門店的服務(wù)體驗與運營效率夯實人才基礎(chǔ)，實現(xiàn)員工成長與顧客滿意的雙向提升。

“我們希望通過這次調(diào)改，真正把‘顧客滿意’和‘員工幸�！涞綄嵦帲庇垒x超市閩贛大區(qū)負責人表示，“南昌是英雄城，也是消費活力強勁的城市。我們深入調(diào)研本地需求，在商品上突出本土特色與品質(zhì)升級，在環(huán)境與服務(wù)上注重人性化細節(jié)，希望為南昌市民打造一個愿意常來、放心購買、體驗舒心的社區(qū)生活空間�！�

隨著新建吾悅店的煥新開業(yè)，永輝“胖東來模式”在南昌的實踐網(wǎng)絡(luò)進一步織密。

未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，助力南昌加快建設(shè)區(qū)域消費中心城市，為市民帶來更美好、更便捷的日常生活。