11月14日、15日，永輝超市在京北昌平區(qū)與城南豐臺區(qū)接連煥新開業(yè)兩家“學習胖東來”自主調改店——溫都水城店與西鐵營萬達廣場店。

此次雙店同開，不僅標志著其在京北布局實現(xiàn)“零的突破”，也進一步加密了城南地區(qū)的服務網(wǎng)絡、豐臺區(qū)存量門店完成調改。

隨著這兩家門店的開業(yè)，永輝在北京及環(huán)京區(qū)域已完成17家門店的調改，覆蓋范圍拓展至八區(qū)。此次新開的兩店在延續(xù)“胖永輝”品質基因的同時，更基于屬地客群需求做出了特色化探索。

商品重構：優(yōu)質平價為核心，南北顧客需求精準匹配

兩家店均以“商品中心化”戰(zhàn)略為核心，商品結構達到胖東來標準的80%以上，新品比例超40%，進口商品占比約20%。永輝在全國力推的“優(yōu)質平價”策略成為夯實民生根基的關鍵，11月精選的超百款代表商品清晰呈現(xiàn)“一元菜、十元果、二十元肉、三十元水產(chǎn)”的價格矩陣，為消費者的日常餐桌提供了豐富而實惠的選擇。

在生鮮區(qū)，有機蔬菜、定向種植蔬菜與智利車厘子、丹東紅顏草莓等全球特色水果匯聚一堂。肉禽區(qū)引入現(xiàn)切潮汕牛肉、進口原切牛排等高質價比商品，水產(chǎn)區(qū)則陳列鮮活梭子蟹、海白蝦及永輝定制E+級三文魚等優(yōu)質海鮮。烘焙、熟食區(qū)除了現(xiàn)烤烤鴨、小甜腸、核桃滿滿乳酪面包等爆品，還有草莓盒子蛋糕、純肉盤腸等新品誘惑十足。

在此共同基礎上，兩店依據(jù)周邊環(huán)境進行了特色布局。昌平溫都水城店作為京北首店，周邊高校林立且毗鄰溫泉景區(qū)，顯著增強了年輕化與即食性商品比重。店內引入更多冷泡茶、果汁果切、輕食沙拉等即食型商品，精準對接學生與休閑出行的運動營養(yǎng)與便攜餐食需求。

而豐臺西鐵營萬達廣場店作為該區(qū)第四家調改店，深植于成熟社區(qū)，主打“品質民生”。店內強化了“永輝定制”與“品質永輝”系列，如7.9元/950ml的定制鮮牛奶、13.5元/L的品質橙汁等。值得一提的是，門店還引入了月盛齋、六必居等北京本地老字號品牌商品，讓傳統(tǒng)京味融入日常消費。

時值初冬，永輝全國同步的“有料火鍋局”在兩家店也有了本土化演繹。溫都水城店為滿足年輕客群需求，除了常規(guī)口味，還備齊壽喜燒、冬陰功等國際風味鍋底，搭配現(xiàn)切潮汕牛肉、凈菜、菌菇拼盤等便捷食材；西鐵營廣場店則聚焦家庭消費，主打麻醬蘸料、清湯鍋底，并推薦內蒙小尾寒羊排、原切牛羊肉卷等經(jīng)典組合�！斑@里火鍋食材準備得很‘北京’，買完肉還能免費切，特別省心。”一位正在西鐵營萬達廣場店選購的張阿姨表示。

服務與環(huán)境：細節(jié)之處彰顯溫度，便民體驗全面升級

兩家門店在環(huán)境與服務上實現(xiàn)了系統(tǒng)性革新。通過取消強制動線、拓寬通道、降低貨架高度，營造出開闊通透的購物空間。溫都水城店利用場地優(yōu)勢，設置了更多休息座椅與免費茶飲點；西鐵營萬達廣場店則優(yōu)化了兒童購物車和寵物寄存處，讓帶娃和寵物購物的顧客倍感輕松。

便民服務區(qū)堪稱“社區(qū)生活服務站”，配備三十余項設施：從身高體重測量儀、電子血壓計，到溫水洗手池、直飲水機、多功能微波爐，再到老花鏡、應急藥箱，全方位覆蓋家庭日常需求。針對周邊辦公人群，服務臺還增設免費寄存、快遞代發(fā)、微波爐午餐加熱等貼心服務。

加工服務實現(xiàn)全覆蓋且各具特色：溫都水城店的熟食柜臺特別提供適合學生的小規(guī)格、任選規(guī)格的商品包裝，還有更多新奇、高質價比的零食、水果；西鐵營萬達廣場店的海鮮區(qū)則推出“到家免處理”套餐，購買鮮活水產(chǎn)可享清洗、分切一條龍服務。在冷鏈區(qū)域配備防凍手套，榴蓮柜臺提供防刺手套，連卷袋區(qū)加裝濕手器，這些細節(jié)處處體現(xiàn)人文關懷。

食品安全管理嚴格透明：新鮮果切、果汁嚴格執(zhí)行“468原則”；葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品實施日清折價；門店配備的實時農(nóng)殘檢測公示屏，讓品質管控“看得見”，全力守護顧客“舌尖上的安全”。

員工賦能：工匠精神筑牢品質根基

兩家門店深入實施“工匠計劃”，構建了完善的員工成長體系。肉禽、烘焙、熟食等技工崗位員工可通過專業(yè)技能認證獲得職級認定，高級技工每月補貼最高可達2500元。永輝北京大區(qū)已涌現(xiàn)出一批技術精湛的標桿員工，如司齡15年的千禧街店豬肉分割高級技工雷前勇，以及在近期北京大區(qū)技能大賽中奪得殺魚項目冠軍的喜隆多店張海勇。

在員工關懷方面，調改后兩家門店的員工平均薪資提升，工作滿一年可享受10天帶薪年假。門店專門配置了員工休息室、培訓室與更衣室，提供免費員工餐，收貨口區(qū)域還配備了雨天應急物品。

“收入提高了，環(huán)境改善了，更重要的是在這里重拾了‘手藝人的尊嚴’�！币晃粍偼ㄟ^認證的肉禽技工表示。據(jù)悉，2025年1月至8月，全國永輝員工累計分紅超3100萬元，單月單店分紅最高突破30萬元，有效激發(fā)了員工積極性與服務熱情，形成了“員工滿意-服務提升-顧客滿意-業(yè)績增長”的良性循環(huán)。

從一年前首店喜隆多店開業(yè)時的現(xiàn)象級火爆，到如今十七店協(xié)同的穩(wěn)健步伐，永輝正以“優(yōu)質平價”的商品矩陣、溫暖細致的服務，轉化為北京市民家門口的溫暖日常，在柴米油鹽中守護最真實的人間煙火。