在川南重鎮(zhèn)自貢，這座以井鹽、燈會和恐龍化石聞名遐邇的歷史文化名城，一股由 “首發(fā)經濟” 驅動的商業(yè)零售變革正悄然涌動。

10月31日，永輝超市自貢華商愛琴海店作為區(qū)域首家“胖永輝”煥新開業(yè)，以區(qū)域首店之勢為鹽都商業(yè)注入新活力，致力于將更具品質、溫度與煙火氣的一站式購物體驗帶入“鹽都”千家萬戶。

據(jù)了解，該店經營面積達2765平方米，調改工作緊緊圍繞商品結構、購物環(huán)境、服務體驗與員工福祉四大核心維度展開，力求打造一個既能滿足民生日常，又能提升生活品質的家庭生活購物空間。

商品力全面升級，品質生活觸手可及

此次調改的核心在于商品體系的優(yōu)化與重構。門店食用百貨類商品經過重新規(guī)劃，單品總數(shù)達9292支，新引入商品占比高達51.1%，進口商品占比也實現(xiàn)大幅提升，整體商品結構已達到胖東來商品結構的80%以上，顯著增強了商品的多樣性與品質感。

門店特別引入62支胖東來自有品牌商品，讓自貢市民在家門口即可體驗備受市場認可的胖東來品質。同時，永輝持續(xù)夯實以“大牌尖貨、永輝定制、品質永輝”為核心的商品矩陣。

在本次調改中，烘焙與熟食板塊實現(xiàn)顯著擴容，經營面積提升了221平方米，占比從4.8%擴大至13.82%，并成功引入烘焙、熟食商品共計380支，大幅提高了現(xiàn)制現(xiàn)售商品占比，引入了包括胖東來特色烘焙、熟食品牌在內的多款商品，為顧客構建起覆蓋家庭日常與休閑即食的全場景美食矩陣。

生鮮商品在保障民生需求的基礎上，增加了中高端品質商品，以滿足自貢消費者日益增長的多樣化需求。門店主推的鮮活南美白對蝦、金枕榴蓮、佳沃秘魯進口藍莓、羅田板栗、貝貝南瓜等商品，憑借其新鮮度與品質保障，成為吸引顧客的熱門選擇。同時，YHBakery系列的葡式蛋撻、香蔥松松卷面包、半斤榴蓮肉榴蓮千層等現(xiàn)制烘焙產品，也因其便捷性與高品質，受到年輕家庭與都市白領的青睞。

環(huán)境與服務優(yōu)化，細節(jié)之處彰顯用心

煥新后的門店在購物環(huán)境與服務體驗上實現(xiàn)了顯著提升。通過優(yōu)化動線設計、拓寬店內通道，賣場空間更加開闊通透，提升了顧客的購物舒適度。貨架陳列經過精心調整，使得商品展示更加聚焦，顧客選購過程更為輕松便捷。

服務層面的升級同樣體現(xiàn)了對胖東來服務理念的深度借鑒。門店增設了更為完善的便民服務設施，如在顧客休息區(qū)配備直飲水機、微波爐及可供堂食的桌椅，方便顧客用餐小憩�？紤]到攜帶寵物的顧客需求，門店還貼心設置了寵物臨時安置區(qū)。

在個性化服務方面，肉禽、水產等柜臺可根據(jù)顧客需求提供切配、加工等精細化服務，確保食材能夠以最符合家庭烹飪需求的狀態(tài)交付顧客。

食品安全管理進一步強化，門店推行果切“468原則”，并對葉菜、肉禽、水產等部分商品執(zhí)行日清折價，堅決不售賣隔日商品，全力保障消費者“舌尖上的安全”。

員工賦能與團隊擴充，夯實服務根基

人才是零售服務的核心。此次調改后，門店員工數(shù)量從86人增加至112人，不僅充實了一線服務力量，員工福利待遇也得到同步提升。公司為員工提供了更完善的休息環(huán)境與培訓支持，旨在讓員工感受到更多的尊重與關懷，從而將這份安心與溫暖傳遞給每一位顧客。

永輝超市持續(xù)關注員工專業(yè)技能的成長，通過構建多層次培訓與技能競賽體系，鼓勵員工提升業(yè)務能力，實現(xiàn)自我價值。這種“以賽促學、以賽促訓”的機制，不僅激發(fā)了員工的工作熱情，也為服務品質的持續(xù)提升奠定了堅實基礎。

正如門店負責人在調改過程中所強調的：“我們希望通過此次升級，不僅提升門店的硬件設施與商品力，更要讓每一位員工都能成為品質服務的踐行者，讓他們發(fā)自內心的微笑與服務，成為顧客選擇永輝的理由�！�

隨著永輝超市自貢華商愛琴海店的煥新亮相，自貢市民將享受到更優(yōu)質的商品、更舒適的環(huán)境與更溫暖的服務，這座千年鹽都的“煙火氣”與“品質感”也將因此更加充分地交融與展現(xiàn)。未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質零售路線，以高質價比、優(yōu)質服務與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，為自貢乃至川南地區(qū)的消費市場注入新的活力。