2013年7-Eleven便利店全部店鋪開始銷售低價格帶的咖啡「Seven CAFé」大受歡迎。誕生了便利店咖啡的新流派。

13年在便利店銷售的「便利店咖啡」掀起了熱潮。據說一年之中累計銷售5億杯賣的非常暢銷「Seven CAFé」成為了空前受歡迎的商品。到14年末累計銷售到了7億杯。

7-Eleven是在30年前在店內開始銷售咖啡。1973年在東京都內的店鋪開始銷售。之后，在88年與咖啡專業(yè)廠合作開發(fā)了滴濾式咖啡，在90年代進行了第三次的挑戰(zhàn)，2002年開始了現磨咖啡的銷售。這是Seven CAFé的原型、在11年反復的實驗錯誤、Seven CAFé在全國展開銷售。

一杯100日元的 Seven Cafe獲得了如此大的成功，其他的便利店也開始追隨。便利店咖啡成為了低成本的咖啡專賣店及快餐店的威脅�？Х鹊匿N售也支撐著面包和點心類的銷售。7-Eleven從15年開始試行銷售一個100日元的甜甜圈。人氣商品更加促進了新商品上市的好的循環(huán)。

羅森用接到訂單后由店員一杯杯的開始沖泡的方式，用100塊起的價格來銷售，對抗7-11。全家便利店也提升了「FAMIMA CAFé」的現磨咖啡的品質以100日元的價格銷售。由于喝咖啡是習慣性有能夠提高來店率的好處，在業(yè)界，作為「順便買」的領先者今后也專注下去的意向。

「MACHI CAFé」

「FAMIMA CAFé」

空前受歡迎的便利店咖啡

聯商網專欄作者：袁雯 微信：xwsmail