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撰文/青島UPWKP美好冷鏈 大勇

編輯/夢縈

轉(zhuǎn)眼間，2025年就要收關(guān)。眾所周知，2025年的商超調(diào)改已如火如荼，各種“改改改”讓人眼花繚亂，東瞅瞅西望望，見面一句“您改了嗎？”都心領(lǐng)神會(huì)，一些商超老板們也都看山不是山，看水不是水，云里霧里到處跟風(fēng)，2025年是中國零售的“調(diào)改年”“改革年”，也是新零售的另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

憶往昔，中國商超起步發(fā)展和高光時(shí)刻已有近30年的歷史，諸多老板已習(xí)慣了“低買進(jìn)高賣出”，已習(xí)慣了收取通道費(fèi)等，已習(xí)慣了當(dāng)二房東的一本萬利。當(dāng)時(shí)代的車輪滾滾向前，三年疫情宛如一次急剎，而當(dāng)胖東來打出“真、善、美”的旗幟，當(dāng)看著永輝、步步高等壯士斷腕艱難再造，當(dāng)看著胖東來、鮮風(fēng)生活、生鮮傳奇、比優(yōu)特、盒馬等在健康的大踏步前行，眾多中國零售的老板們?cè)隈v足觀望中似乎突然迷失在了十字路口。

2025年，跟還是不跟？改還是不改？不跟就要落后就要繼續(xù)維持十幾年如一日的舊環(huán)境、舊傳統(tǒng)、舊設(shè)施，不改就會(huì)陷入被動(dòng)，就會(huì)在內(nèi)耗中被淘汰，商品不再是企業(yè)的唯一核心競爭力，“以人為本”和員工的幸福指數(shù)成為零售的核心要素。

當(dāng)下，不少零售企業(yè)奉行“拿來主義”，而其中所謂的中國式創(chuàng)新，其實(shí)大多是擅長復(fù)印和游學(xué)，上車睡覺下車拍照去COPY，只看表面不看內(nèi)涵，腦子里已沒有多少有趣的靈魂和獨(dú)有的價(jià)值，區(qū)域特色和人文特色被行業(yè)翹楚和直接的“拿來主義”所覆蓋，大小老板們紛紛登場，拍小視頻和訪源頭做自有品牌，好像不趕這時(shí)髦就會(huì)被淘汰，形式主義和抄襲風(fēng)、模仿風(fēng)盛行，非一線品牌不要，非大牌難登商超之殿堂。

可曾想過，所謂大品牌是如何一路走上來的？那些暢銷的自有品牌又是怎樣貼牌、怎樣賣火的？是歷史的傳承，是內(nèi)在價(jià)值的延續(xù)，是發(fā)自內(nèi)心的喜歡，而不是一窩風(fēng)的上精釀上果汁上濕巾。眼下全國上萬家精釀啤酒如雨后春筍，亂象漸顯，行業(yè)洗牌或許已不遠(yuǎn)。買什么、賣什么、吃什么、喝什么，零售業(yè)與消費(fèi)者都只能捂緊口袋，尋尋覓覓，找商品、找新鮮、找特色、找自己……

在躁動(dòng)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境里，并非蓋個(gè)大廠房、粉飾門面、換個(gè)馬甲，就能登場賣貨。過去被重點(diǎn)盯防的各地批發(fā)市場，早已暗流涌動(dòng)、重現(xiàn)光彩，創(chuàng)一代與企二代開始碰撞，家族傳承與創(chuàng)新成為繞不開的課題。2025年“你方唱罷我登場”，為之配套的冷鏈與食品行業(yè)也一窩蜂追隨模仿，并不鮮見。行業(yè)里“冷鏈老炮兒”也曾無奈呼吁“人品為先”“商品為王”“新奇特”并重，主打品質(zhì)與性價(jià)比，卻往往被浮躁的風(fēng)氣與虛夸的浪潮蒙蔽雙眼。

再有“胖改”“鮮改”“樂改”“雅改”等示范效應(yīng)推波助瀾，放眼望去，皆是千篇一律的款式與烙印。所謂品牌價(jià)值、企業(yè)方向、消費(fèi)者知情權(quán)，以及諸多新品類、新品牌的定位，都已不再清晰，大家仿佛只在比誰學(xué)得更快、模仿得更像、喊得更響，卻失去了沙里淘金的耐心、一日三餐做好品質(zhì)的用心，也不再細(xì)致鉆研商品，不再擁有基于消費(fèi)者立場、換位思考的主見。方向調(diào)了，卻把自己的優(yōu)良傳統(tǒng)調(diào)丟了。

2025年，調(diào)烘焙、調(diào)熟食、調(diào)大肉、調(diào)果蔬、調(diào)工資、調(diào)環(huán)境……卻少見調(diào)改自己獨(dú)特的主見、零售的本質(zhì)與那份快樂的心情。君不見，多少面容寫滿愁緒、強(qiáng)顏歡笑？如何徹底打破心靈壁壘與傳統(tǒng)束縛？東來哥的高呼并不神圣，無非是教人用心做事、把“人”放在心里，真誠利他。若靠生搬硬套就能煥發(fā)零售第二春，靠抄襲模仿就能基業(yè)長青，中國零售早已登頂全球。只會(huì)抄作業(yè)的企業(yè)，不過是沒有價(jià)值的“復(fù)印機(jī)”；不斷創(chuàng)新，才是百年基業(yè)的“打印機(jī)”。

2026年，調(diào)改要向健康、安全、舒服的方向去做動(dòng)作，商品依舊是主旋律，同時(shí)更真誠地對(duì)待顧客、供應(yīng)商與員工，分享發(fā)展紅利。不再以家族利益為中心，不再以做大做強(qiáng)為唯一目標(biāo)，“人、貨、場”被重新定義為：員工幸福、商品至上、環(huán)境舒服、真誠利他，最終體現(xiàn)員工與企業(yè)家的共同價(jià)值。