出品/開曼4000

作者/江渝

在正式更名“超盒算NB”后，盒馬旗下這一硬折扣業(yè)態(tài)又出新招——正式開放加盟。

據(jù)官方消息，超盒算NB首批開放加盟城市包括上海、杭州、嘉興和湖州，這都是盒馬NB（超盒算NB前身）最早開通或門店較多的城市；根據(jù)盒馬的規(guī)劃，在未來一年，超盒算NB將在直營店最多的上海市再新開50家加盟店。

在加盟及相關(guān)費(fèi)用方面，加盟商需要承擔(dān)的費(fèi)用包括：5萬元/年的加盟費(fèi)、80萬元的履約及貨款保證金、約90萬元的裝修費(fèi)、約90萬元的設(shè)備費(fèi)，還有門店租金、轉(zhuǎn)讓費(fèi)及人員工資等費(fèi)用。

綜合測算下來，超盒算NB單個(gè)加盟店的投入門檻約265萬-350萬元。

僅從商業(yè)策略來看，開放加盟后超盒算NB的擴(kuò)張會再次提速，再結(jié)合目前盒馬鮮生大店在北方主要城市及南方富�？h級市的持續(xù)擴(kuò)張節(jié)奏來看，一直以來堅(jiān)持全鏈路自營的盒馬，或?qū)⒁浴俺�盒算NB開放加盟”為契機(jī)，繼續(xù)推高自身的市場規(guī)模，并向更多元的業(yè)態(tài)場景持續(xù)延伸。

01

為何大擴(kuò)張

今年以來，“硬折扣”成為了互聯(lián)網(wǎng)大廠與傳統(tǒng)零售企業(yè)共同關(guān)注的新業(yè)態(tài)關(guān)鍵詞。

從數(shù)據(jù)上來看，據(jù)貝恩研究及《2025中國零售行業(yè)展望》，2024年中國硬折扣市場規(guī)模已突破2000億元，并且國內(nèi)的硬折扣零售滲透率僅為8%，相比之下硬折扣鼻祖奧樂齊所在的德國市場滲透率為42%、擁有堂吉訶德和業(yè)務(wù)超市等折扣業(yè)態(tài)的日本市場滲透率為31%。

這意味著，國內(nèi)的硬折扣零售市場依然具備深厚的發(fā)展?jié)摿�，超盒算NB勢必要抓住這樣的機(jī)會。

對內(nèi)，盒馬也將硬折扣NB業(yè)態(tài)提升到極高的戰(zhàn)略地位；盒馬新任CEO嚴(yán)筱磊早在2024年年底就明確表示，未來公司將聚焦“盒馬鮮生”和“NB”兩大核心業(yè)態(tài)，并且當(dāng)時(shí)就確認(rèn)NB將開放加盟。

實(shí)際上，在更名“超盒算NB”之前，盒馬NB業(yè)態(tài)已經(jīng)入駐了除蘇北、浙南之外長三角區(qū)域的主要地級市，補(bǔ)足了盒馬大店暫時(shí)覆蓋不到的非核心商圈鬧市區(qū)，主力服務(wù)門店周邊社區(qū)的中老年消費(fèi)者。

直到今年8月，超盒算NB正式完成品牌升級后，更是于同一天10座城市“煥新”17家店；此后，超盒算NB走上擴(kuò)張的快車路，保持每個(gè)月20家以上的開店速度，目前已經(jīng)在長三角的12個(gè)城市開出350家超盒算門店。

目前，包括上海、杭州、南京、蘇州在內(nèi)多座城市都同時(shí)擁有盒馬鮮生和超盒算NB兩種業(yè)態(tài)，前者主攻核心商圈的大店，后者經(jīng)常開在老城區(qū)或非核心商圈的鬧市區(qū)，門店面積更小，僅有不到1000平米，店內(nèi)燈光和動線設(shè)計(jì)、貨架陳列都更為簡單，甚至很多擺放零食和日用品的貨架是直接把紙箱拆開陳列，更節(jié)約營運(yùn)成本。

超盒算NB店內(nèi)

店型小、周邊人流密度大、營運(yùn)成本更低，超盒算NB業(yè)態(tài)天然具備“低成本快速擴(kuò)張”的優(yōu)勢；在選址開店方面，盒馬NB官方也表示，寫字樓、居民區(qū)、工業(yè)園區(qū)等都是盒馬NB選址的重點(diǎn)區(qū)域，因?yàn)檫@些地方聚集了很多“工薪用戶”，能夠?yàn)殚T店帶來穩(wěn)定的客流量。

現(xiàn)階段，超盒算NB還在繼續(xù)深耕江浙滬的“工薪用戶”，并且有望向全國擴(kuò)張：近期超盒算NB正在招募廣東、安徽、北京、江蘇四省市的選址專員。

另外，相比于盒馬鮮生的直營大店，超盒算NB在商品層面堅(jiān)持“寬類窄品精簡SKU+60%自營商品”的選品結(jié)構(gòu)，確保自身差異化的商品競爭力。

一方面，超盒算NB單店的SKU大約為1000-1500個(gè)，商品以標(biāo)品為主，不賣活鮮和鮮花等損耗較高的商品，通過在單一品類中精選商品供給，從而擴(kuò)大前端少數(shù)品牌供給的銷售規(guī)模，由此向后端供應(yīng)商進(jìn)行議價(jià)、進(jìn)一步壓縮成本。

比如啤酒的選品，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，上海一家超盒算NB引進(jìn)了如青島、烏蘇、雪花等11個(gè)主品牌的啤酒（不統(tǒng)計(jì)子品牌和不同規(guī)格的單品）；另一家盒馬鮮生店則引進(jìn)了29個(gè)主品牌的啤酒，其中包括大九釀造、Hai-ISLAND等國產(chǎn)新品牌，還有三寶利、迷失海岸等進(jìn)口品牌。

另一方面，超盒算NB的自有品牌涵蓋米面糧油、酒水飲料、生活日化、調(diào)味零食等多個(gè)品類，并且在保證基本品質(zhì)的前提下追求極致低價(jià)，相較于市場同類型品類便宜20%-30%，比如超盒算NB與新希望乳業(yè)共同開發(fā)的低溫鮮牛奶，950ml一盒僅售7.5元。

基于差異化的商品力、深入到鬧市區(qū)的選址、火箭般的開店速度，超盒算NB幾乎做到了在江浙滬“開一家店火一家店”，傳統(tǒng)的區(qū)域商超也做不到超盒算如此精細(xì)的運(yùn)營及商品規(guī)劃，而盒馬也勢必要延續(xù)這種“火熱擴(kuò)張”的狀態(tài)。

因此，超盒算NB開放加盟后，不僅擴(kuò)張會提速，通過加盟模式所帶來的加盟費(fèi)與采購費(fèi)也將成為盒馬重要的盈利補(bǔ)充；尤其現(xiàn)在的盒馬作為獨(dú)立業(yè)務(wù)單元，也要盡快證明自身具備“自我造血”能力。

據(jù)阿里財(cái)報(bào)顯示，2025財(cái)年（2024年4月-2025年3月），盒馬已經(jīng)首次實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)調(diào)整EBITA盈利。

再從市場角度來看，開放加盟后發(fā)展大提速的超盒算NB，勢必會給已經(jīng)烈火烹油的硬折扣市場再添一把火，屆時(shí)超盒算NB也少不了與新的競爭對手展開直接對決。

02

商品力競爭

如前所述，今年以來互聯(lián)網(wǎng)大廠和零售企業(yè)都在加速布局硬折扣賽道，其中物美集團(tuán)在年初宣布其社區(qū)超市品牌升級為"物美超值"，全面轉(zhuǎn)型硬折扣，7月25日首批6家硬折扣門店在北京開業(yè)，計(jì)劃年底前在北京開出25家門店。

從物美所在的北京，來到硬折扣競爭激烈的上海，2019年在中國開店、2023年轉(zhuǎn)型硬折扣的奧樂齊，目前主要任務(wù)是拓展上海以外的江蘇市場，尤其在上半年接連布局蘇州和無錫，下半年又入駐南京和常州，進(jìn)一步擴(kuò)大版圖。

傳統(tǒng)零售紛紛試水硬折扣，有零售基礎(chǔ)的互聯(lián)網(wǎng)大廠顯然也不會錯過這次機(jī)會，其中尤以美團(tuán)快樂猴和京東折扣超市最為突出。

美團(tuán)快樂猴項(xiàng)目從今年3月開始籌備，原先由小象超市團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，后改為美團(tuán)優(yōu)選團(tuán)隊(duì)接手，8月在杭州開出首店，10月先后在河北燕郊與北京開店，正式進(jìn)入華北市場；目前快樂猴選擇的兩座城市也頗有戰(zhàn)略深意：北京是美團(tuán)的總部，杭州是超盒算NB的重要陣地之一。

在商品層面，快樂猴轉(zhuǎn)化了一部分原先美團(tuán)優(yōu)選、小象超市的供應(yīng)商，同時(shí)也招募了很多新供應(yīng)商，并且開發(fā)了一批極具性價(jià)比的差異化選品，比如16.9元一只的奧爾良風(fēng)味烤雞、9.9元一盒的羊角面包、14.9元一桶的自營品牌洗衣液等等。

美團(tuán)快樂猴杭州首店

同樣在8月，京東折扣超市首店落地河北涿州，之后又相繼拓展了河北固安、江蘇宿遷等地，12月還將開通安徽首店與北京首店，計(jì)劃年底前門店總數(shù)突破9家。

相比美團(tuán)與盒馬，京東折扣超市的供應(yīng)鏈體系主要來自七鮮、京東京造等的積累，以及自營電商多年來在食雜品類采銷方面的沉淀，其也提供了一些高質(zhì)價(jià)比的自營商品，比如500ml一瓶9.9元的京鮮舫純糧白酒、1L一瓶9.9元的七鮮鮮柚汁。

另外值得注意的是，京東折扣超市目前也開放了加盟計(jì)劃，主要面向已經(jīng)擁有實(shí)體店面的商戶開放加盟，符合平臺要求的煙酒超市、快遞站點(diǎn)等均可申請，加盟后貨源將由京東折扣超市統(tǒng)一供應(yīng)，商戶通過銷售賺取傭金，類似于社區(qū)團(tuán)店的模式。

暗流涌動。

可見，無論是互聯(lián)網(wǎng)大廠和傳統(tǒng)零售企業(yè)，多方角力之中的競爭焦點(diǎn)還是放在商品力環(huán)節(jié)，尤其是門店能否提供足夠差異化、又足夠具備質(zhì)價(jià)比、貼合民生實(shí)際需求的商品。

在這方面，超盒算NB是依托于盒馬自2016年成立以來不斷夯實(shí)的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，包括多場景的用戶洞察體系，從全國中心倉、大區(qū)樞紐倉再到城市倉的三級物流網(wǎng)絡(luò)等。

具體而言，超盒算NB有一款洗衣液的規(guī)格為5.05kg，這與一般商超自營的3kg香氛洗衣液不同，超盒算NB是在調(diào)研發(fā)現(xiàn)社區(qū)家庭“一次買夠1-2個(gè)月用量”的需求后，專門定制的規(guī)格，并且售價(jià)也僅為17.8元。

更關(guān)鍵的是，盒馬多年以來所合作的一批戰(zhàn)略級供應(yīng)商，以及持續(xù)涌現(xiàn)的單品類專家級生產(chǎn)企業(yè)，也都能為超盒算NB所用；比如NB精釀啤酒的供應(yīng)商為湖州特思拉啤酒有限公司，后者曾與盒馬合作共同打造了一條精釀鮮啤的垂直供應(yīng)鏈，商品同時(shí)供給盒馬鮮生與超盒算NB。

當(dāng)然，商品力的競爭結(jié)果不能只看一朝一夕，中國是制造業(yè)大國，也是食品大國，更多產(chǎn)品專家級的企業(yè)有待零售平臺去挖掘，而最終能否不斷打造具備高質(zhì)價(jià)比的差異化商品，這也取決于一家零售企業(yè)在采購、在物流、在供應(yīng)鏈等方面的綜合零售能力。

商品力是長期的競爭，而硬折扣的戰(zhàn)火也才剛剛?cè)计稹?o:p>

結(jié)語

相較于盒馬剛剛誕生、新零售風(fēng)起云涌的時(shí)代，如今的中國零售市場已經(jīng)發(fā)生了極大改變，性價(jià)比消費(fèi)占據(jù)主導(dǎo)，消費(fèi)者“可以買貴的、但不能買貴了”，不同年齡段、不同經(jīng)濟(jì)能力的消費(fèi)者，都在追求形式不同的“精打細(xì)算”，這給硬折扣賽道的崛起提供了充分條件。

與此同時(shí)，在商品得到極大豐富的“供大于求”時(shí)代，中國的食品及標(biāo)品供應(yīng)鏈變得越來越精細(xì)、越來越柔性，廠家的生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)與消費(fèi)者的真實(shí)需求“越走越近”，而零售商扮演的角色也不再只是渠道方，反倒成為串聯(lián)供需之間的重要橋梁。

比如，盒馬就宣稱能夠基于消費(fèi)者的反饋來指導(dǎo)商品研發(fā)，旗下HPP果蔬汁系列、草莓盒子蛋糕等商品，都是在用戶洞察和反饋的基礎(chǔ)上反復(fù)優(yōu)化打造成功。

正是市場需求與產(chǎn)業(yè)鏈的深度變化促成了今天硬折扣零售成為大賽道，而目前這條賽道也容得下超盒算NB、美團(tuán)快樂猴、京東折扣超市等一眾強(qiáng)力選手。

再試想一下，如今開放加盟后的超盒算NB，將進(jìn)一步打造更多覆蓋線下實(shí)體的私域場景，每一個(gè)門店都能輻射周邊1-3公里的居民社區(qū)，并且還能夠打通線上社群（目前一些超盒算NB門店就通過免費(fèi)送福利的形式來給企業(yè)微信群拉新）、提供即時(shí)配送到家的服務(wù)，乃至聯(lián)動直播帶貨場景。

顯然，在私域電商蓬勃興起的新時(shí)代下，超盒算NB能夠串聯(lián)起更豐富的線上線下場景，并借此服務(wù)更多消費(fèi)者、進(jìn)一步擴(kuò)大市場規(guī)模，從而實(shí)現(xiàn)更宏大的戰(zhàn)略夢想。