出品/時(shí)代周報(bào)

撰文/劉婷

在8月更名后，超盒算NB又有大動(dòng)作。

11月24日，盒馬旗下平價(jià)社區(qū)超市超盒算NB官網(wǎng)上線(xiàn)加盟通道，這是該品牌首次對(duì)外開(kāi)放加盟。時(shí)代周報(bào)記者獲悉，超盒算NB目前已入駐約12個(gè)城市。

同日，盒馬宣布啟動(dòng)“合盒共生”合作伙伴成長(zhǎng)計(jì)劃，提出在3年內(nèi)扶植10個(gè)年銷(xiāo)超10億元的合作伙伴，并助力100家供應(yīng)商在3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)3倍。具體而言，盒馬將向商品合作伙伴開(kāi)放全渠道用戶(hù)洞察、供應(yīng)鏈基建和AI決策平臺(tái)，與合作伙伴共同開(kāi)發(fā)商品。

這套組合拳，標(biāo)志著盒馬在完成今年8月從“盒馬NB”到“超盒算NB”的品牌升級(jí)后，正式邁入穩(wěn)步擴(kuò)張的新階段。時(shí)代周報(bào)記者獲悉，超盒算NB正以每月20家以上的速度開(kāi)店，9月單月新增門(mén)店數(shù)達(dá)到30家。截至目前，盒馬體系在全國(guó)已有近500家盒馬鮮生門(mén)店，以及超350家超盒算NB門(mén)店。

在“硬折扣”成為零售業(yè)關(guān)鍵詞的當(dāng)下，外界更關(guān)注這條線(xiàn)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。時(shí)代周報(bào)記者了解到，超盒算NB最具特色的仍是其自有品牌商品體系，占比近60%；超盒算NB內(nèi)部遵循“三高、三低”經(jīng)營(yíng)原則（即高坪效、高人效、高品效；低售價(jià)、低損耗和低毛利），以供應(yīng)鏈效率換價(jià)格優(yōu)勢(shì)，鎖定務(wù)實(shí)消費(fèi)人群。

從行業(yè)側(cè)看，這一風(fēng)向正在迅速放大。從全球來(lái)看，硬折扣超市具備穿越經(jīng)濟(jì)周期的能力，日本和歐洲均涌現(xiàn)出一批成熟的代表性企業(yè)。相比之下，中國(guó)硬折扣市場(chǎng)的滲透率目前僅為8%，遠(yuǎn)低于德國(guó)的42%和日本的31%，增長(zhǎng)潛力巨大。與此同時(shí)，隨著理性消費(fèi)在國(guó)內(nèi)加速崛起，“質(zhì)價(jià)比”正成為消費(fèi)者的新剛需，硬折扣業(yè)態(tài)也因此廣受歡迎。

自今年8月以來(lái)，盒馬將NB店升級(jí)為硬折扣超市超盒算NB，美團(tuán)推出自有硬折扣品牌“快樂(lè)猴”，京東亦開(kāi)始布局線(xiàn)下硬折扣門(mén)店。這一系列動(dòng)作，讓互聯(lián)網(wǎng)大廠(chǎng)直接與深耕該領(lǐng)域的德國(guó)硬折扣巨頭奧樂(lè)齊正面交鋒。

零售電商行業(yè)專(zhuān)家、百聯(lián)咨詢(xún)創(chuàng)始人莊帥對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表示，以?shī)W樂(lè)齊、超盒算NB的門(mén)店體量看，未來(lái)十年硬折扣仍有巨大增長(zhǎng)空間，“行業(yè)還在崛起初期，真正的勝負(fù)手在供應(yīng)鏈能力和自有品牌研發(fā)能力”。

加盟體系則是超盒算NB此輪擴(kuò)張的另一個(gè)抓手。時(shí)代周報(bào)記者獲悉，超盒算NB第一批開(kāi)放加盟的城市包括上海、杭州、嘉興和湖州。選址要求具體到面積、客群結(jié)構(gòu)、動(dòng)線(xiàn)條件：面積500—650平米，門(mén)寬12米以上、層高3.5米以上；周邊1公里常住人口4萬(wàn)以上；通行便利，可停泊電動(dòng)車(chē)、小汽車(chē)、貨車(chē)；電力需達(dá)到200千瓦以上，具備上下水與排煙條件。

但要成為加盟商，資金門(mén)檻并不低。以600平米標(biāo)準(zhǔn)店為例，加盟一家超盒算NB需要支付品牌使用費(fèi)5萬(wàn)元/年、履約及貨款保證金80萬(wàn)元、約90萬(wàn)元裝修費(fèi)、約90萬(wàn)元設(shè)備費(fèi)，累計(jì)需投入約265萬(wàn)元。此外，還需承擔(dān)門(mén)店租金和員工工資等費(fèi)用。

“硬折扣依賴(lài)一套深度整合的經(jīng)營(yíng)體系，需要實(shí)現(xiàn)低成本、高效率和高占比自有品牌。”莊帥表示，這背后依托的是系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)能力。他指出，超盒算NB在盒馬體系中孵化三年多，并于今年8月完成品牌升級(jí)，說(shuō)明其單店盈利模型已跑通、整體體系成熟，因此具備規(guī)�；瘡�(fù)制的基礎(chǔ)。

硬折扣是否會(huì)重演社區(qū)團(tuán)購(gòu)式價(jià)格大戰(zhàn)？莊帥認(rèn)為，硬折扣的核心是通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈降本，而不是依賴(lài)價(jià)格戰(zhàn)�！跋�費(fèi)者需要的是便宜的好東西，而非單純的便宜。因此，與其稱(chēng)之為價(jià)格戰(zhàn)，不如說(shuō)是供應(yīng)鏈之戰(zhàn)�！�

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，硬折扣賽道正從單點(diǎn)模式驗(yàn)證邁入體系化競(jìng)爭(zhēng)階段。

艾媒咨詢(xún)CEO兼首席分析師張毅對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表示，超盒算NB開(kāi)放加盟后，將對(duì)行業(yè)格局產(chǎn)生明顯影響。一方面，硬折扣本身在價(jià)格與品質(zhì)上的吸引力將進(jìn)一步擴(kuò)大賽道規(guī)模；另一方面，頭部品牌擴(kuò)張加速，也會(huì)對(duì)區(qū)域性折扣品牌、社區(qū)小店與傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)帶來(lái)壓力，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入更加體系化的競(jìng)爭(zhēng)階段。

在此背景下，折扣店的核心能力是什么？張毅認(rèn)為，折扣店的立身之本在于供應(yīng)鏈的深度把控，包括直連產(chǎn)地或工廠(chǎng)、減少中間環(huán)節(jié)、降低成本，并通過(guò)快速物流提升生鮮等高頻商品的周轉(zhuǎn)效率。同時(shí)，精細(xì)化的成本控制與自有品牌打造能力同樣關(guān)鍵。從加盟商角度來(lái)看，薄利模式下的盈利與競(jìng)爭(zhēng)平衡是一大挑戰(zhàn)，而在標(biāo)準(zhǔn)化管理與本地化運(yùn)營(yíng)之間找到適配方式，也將直接影響投入與回報(bào)周期。

在談到硬折扣賽道的最終勝負(fù)手時(shí)，張毅表示，供應(yīng)鏈能力依然是最關(guān)鍵的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，既包括深度，也包括靈活度。同時(shí)，自有品牌的研發(fā)與快速迭代能力將決定品牌能否長(zhǎng)期站穩(wěn)；隨著加盟體系擴(kuò)大，品控能力也將成為影響品牌長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力的核心因素。