出品/零售圈

撰文/商仲永

2025年11月24日，盒馬旗下平價(jià)社區(qū)超市超盒算NB官方網(wǎng)站正式上線加盟通道，這一舉措標(biāo)志著盒馬在硬折扣賽道的布局進(jìn)入規(guī)�；瘮U(kuò)張新階段。

01

復(fù)制擴(kuò)張：

盒馬超盒算NB開放加盟背后

作為盒馬“雙飛輪戰(zhàn)略”的核心引擎之一，超盒算NB的首次加盟開放，帶著清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃和成熟的運(yùn)營(yíng)模型而來，為行業(yè)樹立了硬折扣加盟模式的新標(biāo)桿。

根據(jù)官網(wǎng)公示信息，超盒算NB首批開放加盟的區(qū)域鎖定上海、杭州、嘉興、湖州四座江浙滬城市，這一選址策略既考慮了長(zhǎng)三角地區(qū)密集的居住人口、成熟的消費(fèi)市場(chǎng)，更依托盒馬在該區(qū)域已成型的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和品牌認(rèn)知基礎(chǔ)。

在加盟核心條款上，品牌加盟費(fèi)設(shè)定為每年5萬元，這一金額遠(yuǎn)低于行業(yè)部分連鎖品牌10-20萬元的年費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，且明確不含門店裝修、設(shè)備采購(gòu)及保證金等硬性投入，降低了加盟商的初始資金門檻。

選址方面，品牌提出“大型居住社區(qū)或成熟商圈”的核心要求，面積限定在500-650平米區(qū)間，既保證了商品陳列的豐富度，又避免了傳統(tǒng)大超市的運(yùn)營(yíng)冗余，同時(shí)規(guī)定“加盟商自行選址+品牌方協(xié)助把關(guān)”的模式，在尊重加盟商自主性的同時(shí)保障了門店選址的科學(xué)性。

此次加盟開放的底氣，源自超盒算NB成熟的單店模型和品牌升級(jí)積淀。公開信息顯示，該品牌在2025年8月底完成從“盒馬NB”到“超盒算NB”的品牌升級(jí)，升級(jí)后以每月新增20家門店的速度快速擴(kuò)張，截至加盟通道開啟時(shí)門店規(guī)模已達(dá)350余家，成為國(guó)內(nèi)硬折扣賽道的頭部玩家。

其單店模型的核心競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在精準(zhǔn)的客群定位和高效的商品結(jié)構(gòu)：聚焦“務(wù)實(shí)消費(fèi)人群”，以1500多個(gè)高頻剛需大單品覆蓋開火做飯、即食即烹、休閑悅己、居家日用四大核心場(chǎng)景，其中自有品牌商品占比接近60%，這一比例遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。

高比例自有品牌不僅通過直采直供減少了中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“長(zhǎng)期低價(jià)”的經(jīng)營(yíng)承諾，更形成了差異化的商品壁壘。

為保障加盟門店的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，超盒算NB構(gòu)建了全鏈路數(shù)智化支持體系：標(biāo)準(zhǔn)化的開店管理流程幫助加盟商快速完成籌備，智能化門店管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)庫存、銷售、會(huì)員的實(shí)時(shí)監(jiān)控，針對(duì)生鮮為主的商品結(jié)構(gòu)打造專業(yè)品控團(tuán)隊(duì)，同時(shí)注入盒馬成熟的互聯(lián)網(wǎng)化用戶運(yùn)營(yíng)玩法，形成"品牌+供應(yīng)鏈+數(shù)字化+品控"的四維支撐體系。

值得注意的是，品牌近期在山東布局首個(gè)產(chǎn)地倉，進(jìn)一步完善供應(yīng)鏈的前置布局，為后續(xù)加盟規(guī)模擴(kuò)大奠定基礎(chǔ)，這種“先建供應(yīng)鏈再擴(kuò)加盟”的審慎策略，區(qū)別于行業(yè)部分品牌“先擴(kuò)張后補(bǔ)短板”的粗放模式，彰顯了其追求高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略定力。

02

群雄逐鹿：

硬折扣賽道的多維競(jìng)爭(zhēng)格局

超盒算NB選擇在2025年開放加盟，恰逢中國(guó)硬折扣零售的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”。

隨著消費(fèi)理性化趨勢(shì)凸顯，“質(zhì)價(jià)比”成為新剛需，加之中國(guó)硬折扣市場(chǎng)僅8%的滲透率與德國(guó)42%、日本31%的成熟市場(chǎng)存在巨大差距，這片藍(lán)海吸引了互聯(lián)網(wǎng)巨頭、區(qū)域龍頭、傳統(tǒng)零售企業(yè)等多方勢(shì)力入局，形成了多元競(jìng)爭(zhēng)、分層割據(jù)的市場(chǎng)格局。

盒馬的入場(chǎng)并非孤例，互聯(lián)網(wǎng)巨頭憑借流量、技術(shù)和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)紛紛加碼，成為賽道的重要玩家。美團(tuán)在2024年底推出硬折扣品牌“快樂猴”，以“社區(qū)折扣店”為核心定位，門店面積控制在300-500平米，依托美團(tuán)外賣的即時(shí)配送網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)“到店+到家”雙場(chǎng)景覆蓋。

其核心優(yōu)勢(shì)在于本地生活服務(wù)的數(shù)據(jù)積累，能夠精準(zhǔn)匹配社區(qū)消費(fèi)需求，上線半年內(nèi)已在北上廣深等一線城市開設(shè)超100家門店，部分門店線上訂單占比達(dá)40%。

2025年11月26日，江蘇宿遷，京東折扣超市宿豫廬山城市之家店將正式開門迎客。這不僅是一家新店的啟幕，更是一個(gè)標(biāo)志性的節(jié)點(diǎn)。隨著該店的落成，京東折扣超市完成了對(duì)宿遷“三縣兩區(qū)”的全域覆蓋。

作為京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東的家鄉(xiāng)，宿遷往往被視為京東新業(yè)務(wù)的試驗(yàn)田與風(fēng)向標(biāo)。此前京東折扣超市在當(dāng)?shù)亍八牡晖�開”時(shí)創(chuàng)下單日超30萬客流的紀(jì)錄，這看起來不是偶然的“網(wǎng)紅效應(yīng)”，更像是京東近年來深耕供應(yīng)鏈、重塑線下價(jià)格體系的集中爆發(fā)。

區(qū)域龍頭品牌憑借本地化運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，在各自勢(shì)力范圍內(nèi)構(gòu)建起堅(jiān)固的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭難以輕易撼動(dòng)的力量。總部位于鄭州的“折扣牛”是區(qū)域品牌的典型代表，深耕河南、陜西等中部省份；

成都的“奧特樂”則另辟蹊徑，聚焦“美妝+零食+日用品”的非標(biāo)品折扣賽道，避開生鮮品類的激烈競(jìng)爭(zhēng)，通過品牌尾貨分銷和自有品牌開發(fā)相結(jié)合的模式，打造“網(wǎng)紅折扣店”形象，精準(zhǔn)吸引年輕消費(fèi)群體，在西南地區(qū)開設(shè)超300家門店，單店美妝品類銷售占比達(dá)35%。

福建的“冠派客”則聚焦福建市場(chǎng)，以“極致低價(jià)”為核心，SKU精簡(jiǎn)至2000個(gè)左右，人員配置為每家店5-6人(標(biāo)配5人，流量比較好的時(shí)候是6個(gè)人)，與其他硬折扣品牌不同的是，冠派客定位是大牌硬折扣，而且不做太多的重復(fù)品類。他們的選品邏輯是寬品類、淺品種。

傳統(tǒng)零售企業(yè)也不甘示弱，紛紛通過品牌升級(jí)或新創(chuàng)品牌的方式切入硬折扣賽道，利用線下網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)快速布局。

物美集團(tuán)在2025年初將旗下社區(qū)超市品牌升級(jí)為“物美超值”，全面轉(zhuǎn)型硬折扣模式，物美硬折扣品牌——“物美超值”僅用4個(gè)月，就展現(xiàn)出“從0到1”的突破速度：7月25日物美首批6家硬折扣門店在北京開業(yè)，8月22日新增2家，計(jì)劃在約4周后再開2家，屆時(shí)北京門店總數(shù)將達(dá)10家。

物美超值顧問陸博洋介紹，物美一方面優(yōu)化了運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，剔除不必要的成本，但品質(zhì)絕不打折；另一方面，SKU數(shù)相較于傳統(tǒng)超市減少90%以上，只保留市場(chǎng)表現(xiàn)最好、最貼合日常需求的商品，最終讓顧客實(shí)現(xiàn)“閉眼入”——顧客進(jìn)門后，知道貨架上的每一件商品，都是市面上的最優(yōu)選擇。

在這場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，超盒算NB的核心競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是盒馬積累的生鮮運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，解決了硬折扣超市“生鮮品控難、損耗高”的行業(yè)痛點(diǎn)；

二是60%的高比例自有品牌構(gòu)建了價(jià)格和差異化壁壘；三是全鏈路數(shù)智化體系提升了運(yùn)營(yíng)效率。

但挑戰(zhàn)同樣明顯，互聯(lián)網(wǎng)巨頭的流量?jī)?yōu)勢(shì)、區(qū)域品牌的本地化根基、傳統(tǒng)零售的網(wǎng)點(diǎn)資源，都將成為其擴(kuò)張路上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，未來賽道的競(jìng)爭(zhēng)將從單一的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向“供應(yīng)鏈效率+數(shù)字化能力+本地化運(yùn)營(yíng)”的綜合實(shí)力比拼。

03

國(guó)際鏡鑒：

折扣零售的效率革命本質(zhì)

當(dāng)中國(guó)硬折扣賽道陷入激烈競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，回望歐洲、日本、美國(guó)等成熟市場(chǎng)，折扣超市早已成為零售行業(yè)的中堅(jiān)力量，其發(fā)展歷程和運(yùn)營(yíng)邏輯，為中國(guó)企業(yè)提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗(yàn)。

這些市場(chǎng)的實(shí)踐證明，折扣零售絕非簡(jiǎn)單的“低價(jià)促銷”，而是一場(chǎng)涵蓋供應(yīng)鏈、商品結(jié)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)管理全鏈條的效率革命，只有抓住效率提升的核心，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

歐洲是硬折扣零售的發(fā)源地，誕生了阿爾迪(Aldi)、利德爾(Lidl)等全球知名品牌，其運(yùn)營(yíng)模式被奉為行業(yè)標(biāo)桿。阿爾迪的“極簡(jiǎn)主義”運(yùn)營(yíng)哲學(xué)貫穿始終：全球門店平均SKU僅為1000-1500個(gè)，遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)超市的1-2萬個(gè)，聚焦高頻剛需商品，每個(gè)品類僅保留1-2個(gè)SKU，通過規(guī)�；�采購(gòu)大幅降低成本；

自有品牌占比高達(dá)90%，部分商品直接從工廠貼牌生產(chǎn)，去除品牌溢價(jià)；門店采用“倉儲(chǔ)式陳列”，商品直接擺放在原包裝紙箱中，減少陳列成本；

員工實(shí)行“一人多崗”，人均服務(wù)面積是傳統(tǒng)超市的3倍。這種極致的效率控制，使得阿爾迪的商品售價(jià)較傳統(tǒng)超市低30%-50%，同時(shí)保持了5%-7%的穩(wěn)定毛利率，在歐洲經(jīng)濟(jì)波動(dòng)周期中始終保持增長(zhǎng)，目前在全球擁有超1萬家門店。

日本折扣零售市場(chǎng)則呈現(xiàn)出“精細(xì)化創(chuàng)新”的特點(diǎn)，在低價(jià)基礎(chǔ)上融入本地化消費(fèi)需求，誕生了唐吉訶德、大創(chuàng)等特色品牌。

唐吉訶德以“驚安的殿堂”為品牌定位，打破了傳統(tǒng)折扣店“簡(jiǎn)陋陳列”的刻板印象，采用“堆積如山”的商品陳列方式和熱鬧的促銷氛圍，營(yíng)造"尋寶式"購(gòu)物體驗(yàn)。

同時(shí)引入大量進(jìn)口商品和特色零食，滿足日本消費(fèi)者對(duì)差異化商品的需求。其核心效率來自“尾貨分銷+自有品牌”的組合模式，通過收購(gòu)品牌尾貨獲得低價(jià)貨源，再通過自有品牌覆蓋常規(guī)品類，實(shí)現(xiàn)“差異化+低價(jià)”的平衡。

大創(chuàng)則聚焦“100日元均價(jià)”賽道，SKU超1萬種，涵蓋日用品、文具、食品等多個(gè)品類，通過規(guī)模化采購(gòu)和全球化生產(chǎn)基地布局，將成本控制到極致，在日本擁有超3000家門店，同時(shí)出口至全球多個(gè)國(guó)家。

日本折扣零售的啟示在于，硬折扣并非只有“極簡(jiǎn)”一種模式，結(jié)合本地消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行場(chǎng)景創(chuàng)新，同樣能實(shí)現(xiàn)效率與體驗(yàn)的雙贏。

美國(guó)折扣零售市場(chǎng)呈現(xiàn)出“分層化競(jìng)爭(zhēng)”的格局，既有以美元樹(Dollar Tree)為代表的“極致低價(jià)”品牌，也有以塔吉特(Target)折扣店為代表的“品質(zhì)折扣”品牌。

美元樹堅(jiān)持“所有商品1美元”的定價(jià)策略，聚焦低收入群體和下沉市場(chǎng)，SKU控制在1.5萬個(gè)以內(nèi)，通過全球采購(gòu)和簡(jiǎn)化包裝降低成本，門店布局在社區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，單店面積僅1000-1500平米，憑借高周轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)盈利，目前在美國(guó)擁有超1.5萬家門店。

塔吉特折扣店則瞄準(zhǔn)中產(chǎn)家庭，以“優(yōu)質(zhì)商品+折扣價(jià)格”為定位，自有品牌占比達(dá)30%，注重商品設(shè)計(jì)和品質(zhì)，同時(shí)通過數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)“線上訂單線下自提”的高效履約，兼顧了品質(zhì)與效率。

美國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)表明，硬折扣賽道可以根據(jù)客群定位進(jìn)行分層，不同層級(jí)的品牌都能通過精準(zhǔn)的效率控制實(shí)現(xiàn)發(fā)展。

梳理國(guó)際成熟市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，折扣零售的效率革命本質(zhì)體現(xiàn)在三個(gè)核心維度：首先是供應(yīng)鏈效率，通過直采、規(guī)模化采購(gòu)、產(chǎn)地倉布局等方式減少中間環(huán)節(jié)，阿爾迪的全球直采網(wǎng)絡(luò)、超盒算NB的山東產(chǎn)地倉，都是供應(yīng)鏈效率提升的具體實(shí)踐；

其次是商品效率，通過精簡(jiǎn)SKU、提高自有品牌占比，聚焦核心品類，減少庫存積壓和運(yùn)營(yíng)成本，阿爾迪90%的自有品牌占比、超盒算NB 60%的自有品牌占比，都印證了這一邏輯；

最后是運(yùn)營(yíng)效率，通過數(shù)字化管理、簡(jiǎn)化門店運(yùn)營(yíng)流程、優(yōu)化人力成本，實(shí)現(xiàn)“降本增效”，超盒算NB的數(shù)智化門店管理系統(tǒng)、阿爾迪的“一人多崗”模式，都是運(yùn)營(yíng)效率提升的關(guān)鍵舉措。

對(duì)比中國(guó)市場(chǎng)，部分品牌陷入“低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)陷阱”，忽視了供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)效率的提升，導(dǎo)致盈利困難；而超盒算NB、阿爾迪等品牌的成功，恰恰證明只有抓住“效率革命”的核心，才能在硬折扣賽道實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

結(jié)語：中國(guó)硬折扣零售的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

盒馬超盒算NB開放加盟，既是自身規(guī)�；瘮U(kuò)張的戰(zhàn)略選擇，也是中國(guó)硬折扣零售行業(yè)發(fā)展到新階段的縮影。2025年作為“中國(guó)硬折扣元年”，賽道的激烈競(jìng)爭(zhēng)既是市場(chǎng)活力的體現(xiàn)，也推動(dòng)著行業(yè)從“野蠻生長(zhǎng)”向“高質(zhì)量發(fā)展”轉(zhuǎn)型。

互聯(lián)網(wǎng)巨頭的技術(shù)賦能、區(qū)域品牌的本地化運(yùn)營(yíng)、傳統(tǒng)零售的網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，以及國(guó)際成熟經(jīng)驗(yàn)的借鑒，共同構(gòu)成了中國(guó)硬折扣零售的發(fā)展生態(tài)。

對(duì)于超盒算NB而言，加盟模式的成功與否，關(guān)鍵在于能否將成熟的單店模型和支持體系有效復(fù)制，在擴(kuò)張規(guī)模的同時(shí)保持商品品質(zhì)和服務(wù)一致性；對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言，未來的競(jìng)爭(zhēng)將不再是單一的價(jià)格比拼，而是供應(yīng)鏈效率、數(shù)字化能力、本地化創(chuàng)新的綜合競(jìng)爭(zhēng)。

中國(guó)硬折扣市場(chǎng)的巨大潛力毋庸置疑，8%的滲透率意味著廣闊的增長(zhǎng)空間，而理性消費(fèi)趨勢(shì)的持續(xù)強(qiáng)化，為折扣零售提供了穩(wěn)定的需求基礎(chǔ)。

但要實(shí)現(xiàn)從“潛力”到“實(shí)力”的轉(zhuǎn)化，中國(guó)企業(yè)需要回歸零售本質(zhì)，深耕效率革命：

在供應(yīng)鏈端，加強(qiáng)產(chǎn)地直采和自有品牌建設(shè)，構(gòu)建差異化的商品壁壘；

在運(yùn)營(yíng)端，通過數(shù)字化手段提升庫存周轉(zhuǎn)和人力效率，降低運(yùn)營(yíng)成本；

在場(chǎng)景端，結(jié)合中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的分層特點(diǎn)，探索多元化的門店模式，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

同時(shí)，要警惕“重?cái)U(kuò)張輕管理”的陷阱，像超盒算NB那樣先完善供應(yīng)鏈和支持體系，再穩(wěn)步推進(jìn)加盟擴(kuò)張，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來看，折扣零售是穿越經(jīng)濟(jì)周期的零售業(yè)態(tài)，其核心的效率優(yōu)勢(shì)能夠適應(yīng)不同的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。隨著中國(guó)零售行業(yè)的不斷成熟，硬折扣零售有望成為行業(yè)的中堅(jiān)力量，而像超盒算NB這樣兼具規(guī)模優(yōu)勢(shì)、效率優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新能力的品牌，有望在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，引領(lǐng)中國(guó)硬折扣零售走向成熟。未來，中國(guó)硬折扣零售的發(fā)展，不僅將改變消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣，更將推動(dòng)整個(gè)零售行業(yè)的效率升級(jí)，實(shí)現(xiàn)“質(zhì)價(jià)比”消費(fèi)的普及，這正是折扣零售行業(yè)的社會(huì)價(jià)值與商業(yè)價(jià)值所在。