11月15日，永輝超市新余太平洋店完成“學(xué)習(xí)胖東來”的全面調(diào)改并正式開業(yè)。

此次調(diào)改深度借鑒了行業(yè)優(yōu)秀實踐，是永輝在江西市場踐行品質(zhì)升級戰(zhàn)略的關(guān)鍵一步，也為這座正奮力發(fā)展的城市帶來了更富溫度與品質(zhì)的零售新體驗。

作為永輝在新余的首家調(diào)改店，此次煥新并非簡單的門店裝修，而是從商品結(jié)構(gòu)、購物環(huán)境、顧客服務(wù)及員工福祉等多個核心維度進(jìn)行的系統(tǒng)性升級。調(diào)改后門店經(jīng)營面積調(diào)整為2880平方米，旨在打造一個更聚焦商品品質(zhì)、更注重消費(fèi)體驗的一站式家庭生活空間。

商品力革新：結(jié)構(gòu)深度優(yōu)化，特色與品質(zhì)并舉

商品是零售的本質(zhì)。本次調(diào)改力度空前，門店對原有約13000個商品進(jìn)行了大幅優(yōu)化，下架5200個商品，同時新增1579支商品，新品比例超過28%。

同時，調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)到15%，而最能體現(xiàn)“煙火氣”的烘焙、熟食等鮮食商品比例則由原來的5%大幅提升至20%，標(biāo)志著門店從傳統(tǒng)生鮮超市向“家庭膳食解決方案提供者”的加速轉(zhuǎn)型。

生鮮蔬果板塊在保留共性商品基礎(chǔ)上，強(qiáng)化差異化選品，不僅打造了應(yīng)季水果、熱帶果、莓果、番茄等特色矩陣，更重點升級了果切果汁、冷萃茶、水果撈等年輕化新品。同時，通過打造“顏值商品”和“健康場景”，將多姿多彩的番茄、牛油果等商品融入到年輕客群的各個生活場景中。

熟食區(qū)的變革尤為顯著，積極引入場景化消費(fèi)概念，覆蓋早餐、夜宵、家庭聚餐。通過明廚亮灶展示烹飪過程，增強(qiáng)體驗感。門店成功引入江西本土鹵制品龍頭品牌煌上煌，以其香、辣、鮮的特色產(chǎn)品滿足本地口味。

在烘焙區(qū)，商品迭代率達(dá)90%，主打“核桃滿滿”、“豐收的喜悅”等現(xiàn)烤大單品，兼具品質(zhì)與氛圍，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)檔口向美食體驗空間的轉(zhuǎn)型。

冬日火鍋消費(fèi)升溫，永輝同步開啟“火鍋季”。門店店長介紹：“我們設(shè)立了專門的火鍋食材專區(qū)，提供從川渝牛油到豬肚雞等多種特色鍋底，以及精品肉品、丸滑、時蔬等豐富食材，方便顧客一站式便捷選購�！蓖ㄟ^精選優(yōu)質(zhì)食材和場景化陳列，永輝致力于為消費(fèi)者提供冬日里的暖心火鍋體驗。

此外，門店專門設(shè)立了“胖東來自有品牌專區(qū)”，引入了DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁、DL海產(chǎn)小食等多款人氣商品；

永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”與“永輝定制”系列也同步強(qiáng)化，多款新品上市即受消費(fèi)者青睞。

其中，“品質(zhì)永輝”橙汁精選北緯20°-30°黃金種植帶的優(yōu)質(zhì)果源，以出色品質(zhì)與高性價比贏得市場認(rèn)可。同期推出的微膠囊香氛酵素洗衣液，融合復(fù)合酵素科技與高活性成分，以親民價格成為家庭高頻復(fù)購的明星單品。

環(huán)境與服務(wù)升級：通透空間與有溫度的人文關(guān)懷

在購物環(huán)境上，門店取消了強(qiáng)制動線，大幅拓寬過道，使整個賣場視野通透，動線流暢。所有中島貨架高度統(tǒng)一從原來的2-2.4米降低至1.6米，層數(shù)也相應(yīng)精簡，此舉極大提升了顧客的購物舒適度和視覺美感，讓商品觸手可及。

服務(wù)的提升體現(xiàn)在無數(shù)細(xì)節(jié)之中。門店增設(shè)了功能齊全的顧客休息區(qū)，不僅備有一次性餐具、愛心糖果，還增加了身高、血壓測量儀、醫(yī)療箱、愛心輪椅等便民設(shè)施，更有自助取冰、直飲水、微波爐供顧客免費(fèi)使用。衛(wèi)生間配備了皮筋、發(fā)夾、棉簽、吹風(fēng)機(jī)及品質(zhì)洗手液、護(hù)手霜，甚至考慮到攜寵顧客的需求，設(shè)置了寵物寄存處與寵物飲水碗。

在各商品區(qū)域，服務(wù)也實現(xiàn)了專業(yè)化延伸：肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等定制服務(wù)；海鮮柜臺提供剖魚、清洗、打氧等服務(wù)；水果柜臺不僅提供清洗、去皮服務(wù)，還對果切商品按甜度編號，推薦品嘗順序，確保最佳口感。客服柜臺則承諾“不滿意就退貨”，并提供上門退換、免費(fèi)冰袋、易碎品打包、禮品包裝、免費(fèi)雨具租借等多項服務(wù)。

在鮮度管理上，門店推行果切“468原則”，即果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架，并對葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品執(zhí)行日清折價，堅決不售賣隔夜商品。嚴(yán)格篩選商品，保證索票索證齊全，制定并執(zhí)行嚴(yán)格的收貨流程與商品追溯體系。

夯實服務(wù)根基：提升員工福祉，激發(fā)內(nèi)生動力

員工是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的根本。調(diào)改后，門店員工人數(shù)從95人增加至155人，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了更多就業(yè)崗位，平均薪資得到顯著提升。福利方面，工作滿一年即可享受10天帶薪年假，并專門增設(shè)了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，提供員工餐，切實提升了員工的歸屬感和幸福感。

永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“新余是一座充滿活力且注重生活品質(zhì)的城市，是贛西地區(qū)重要的商業(yè)中心。我們看好這里的消費(fèi)潛力和市場前景。選擇此店進(jìn)行深度調(diào)改，旨在將更先進(jìn)的零售理念、更優(yōu)質(zhì)的商品和更溫暖的服務(wù)帶給新余的消費(fèi)者，積極響應(yīng)促進(jìn)消費(fèi)、提升城市商業(yè)功能的號召。我們希望通過此次煥新，不僅能滿足市民日益增長的高品質(zhì)購物需求，更能成為新余現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個亮眼窗口。”

未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市，為區(qū)域消費(fèi)市場注入新的活力，助力地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。