出品/聯(lián)商網(wǎng)

編輯/深海

近期，折扣零售市場(chǎng)迎來新變化。美團(tuán)、京東紛紛布局折扣店，盒馬NB更名為超盒算NB并加速拓展。

8月29日，美團(tuán)折扣超市“快樂猴”全國首店在杭州開業(yè)。這標(biāo)志著美團(tuán)正以深度整合供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)為支點(diǎn)，進(jìn)軍折扣零售賽道。9月12日，快樂猴全國第二店在杭州拱墅區(qū)湖墅南路開業(yè)。與此同時(shí)，快樂猴杭州錢塘下沙歡肆店將在9月30日開門營(yíng)業(yè)。

除快樂猴外，美團(tuán)旗下小象超市線下店年前也將在北京華聯(lián)萬柳購物中心開業(yè)。

8月30日，京東折扣超市在江蘇宿遷四店同開。四家門店均面積超5000㎡，SKU超5000個(gè)，從食品生鮮到家居日用全覆蓋。以京東折扣超市泗洪吾悅廣場(chǎng)店為例，前三日客流達(dá)到30萬，后面基本穩(wěn)定在4萬+，每日銷售額在100萬+。京東折扣超市第六家門店將于9月25日落戶河北固安尚品愛購城市廣場(chǎng)。

此外，8月29日，盒馬NB正式更名為“超盒算NB”。升級(jí)之后的超盒算NB，延續(xù)了此前的平價(jià)社區(qū)超市定位、自有品牌商品特色，主張“真實(shí)惠，夠放心”。

截至8月底，超盒算NB(含陸續(xù)更名的原盒馬NB門店)整體門店數(shù)已接近300家。此次品牌升級(jí)，標(biāo)志著超盒算NB已經(jīng)成熟，獨(dú)立發(fā)展并即將駛?cè)肟燔嚨馈?/p>

9月23日，聯(lián)商網(wǎng)獲悉，盒馬旗下平價(jià)社區(qū)超市超盒算NB將進(jìn)入廣州、合肥等市場(chǎng)。盒馬官網(wǎng)信息顯示，超盒算NB已布局上海、南京、無錫、常州、蘇州、南通、杭州、寧波、嘉興、湖州、紹興、金華等地，門店主要集中在長(zhǎng)三角區(qū)域。

聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲認(rèn)為，折扣超市無需區(qū)分是軟折扣還是硬折扣，最終要回歸到零售本質(zhì)，提供好的商品和服務(wù)。無論是互聯(lián)網(wǎng)巨頭，還是新零售企業(yè)，都不能靠補(bǔ)貼做零售，要保證商品質(zhì)量與合理毛利，不可急于開多店，要從單店深耕。零售沒有“彎道超車”，而是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。

以下為文字實(shí)錄：

美團(tuán)的快樂猴，京東的折扣超市，盒馬的超盒算NB等等，他們把它叫做硬折扣。我老不喜歡這名字了，什么叫軟折扣，什么叫硬折扣，弄得大家糊里糊涂的，折扣就是折扣。

沃爾瑪大超市創(chuàng)業(yè)，60年代的時(shí)候，Sam Walton(山姆·沃爾頓)就說，我就是折扣店，叫天天低價(jià)。折扣沒那么難為情，我就天天低價(jià)。60年代初一直到現(xiàn)在，這種低價(jià)商店還是蠻多的，包括Target(塔吉特)、Kroger(克羅格)等等都出來了�，F(xiàn)在還有比它還要低價(jià)的，也出來了，挺好的。

大家對(duì)未來的商品的期望，就是便宜點(diǎn)，還能便宜點(diǎn)。因?yàn)槊鲾[著，不少人收入預(yù)期沒那么高，特別是和網(wǎng)上相比，線下店的價(jià)格相對(duì)還是比較高的。肯定有需求，問題是美團(tuán)來了，京東來了，盒馬來了，這三家要實(shí)力都有實(shí)力，超有錢；有能力，老實(shí)說實(shí)體零售，沒什么技術(shù)含量的；再說成功的案例，失敗教訓(xùn)都很多，大家去學(xué)呀。

現(xiàn)在問題是，你就不要叫硬折扣，你就叫折扣，這是第一條；第二條，你學(xué)誰，學(xué)奧樂齊。怎么學(xué)？別只以為價(jià)格就是你的標(biāo)價(jià)拉低一點(diǎn)就行了。你們這幾家都有個(gè)毛病，拉低價(jià)格我補(bǔ)貼。這個(gè)第一，你沒錢掙，那不是企業(yè)行為，我早就說零售就是要賣東西，賣就是要有毛利的，沒有利潤(rùn)的企業(yè)不是經(jīng)營(yíng)，靠補(bǔ)貼不叫零售。

零售的本事在哪里，商品一定是第一位的。你拿得到怎么樣的商品，拿得到對(duì)得起你價(jià)格的商品。首先商品要有質(zhì)量，在質(zhì)量保證的前提下，你靠采購能力，靠供應(yīng)鏈管理，減少廣告費(fèi)，減少補(bǔ)貼而把價(jià)錢弄低一點(diǎn)。你可以適當(dāng)毛利率低一點(diǎn)點(diǎn)，你可以企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)打平，而暫時(shí)不管投資利益，那是可以考慮的。

奧樂齊怎么做到的，它到中國只有幾年。這次我專門跑了去美國，也去看了幾家。但中國店比美國店品質(zhì)要高很多，硬件要高很多，商品我還沒去看過。但是，那個(gè)店在美國口碑也很好，它靠什么，采購量大、直供、自有品牌。

我是希望美團(tuán)、京東、盒馬一起來，把這塊市場(chǎng)做大做好。因?yàn)檫@塊市場(chǎng)真有市場(chǎng)，很大，需要人去做。但是你們都要放下架子，從一點(diǎn)一滴開始做。

我們零售人哪經(jīng)得起這樣補(bǔ)貼，我們是一分一分錢掙錢的，我們省一分是一分，你出手幾個(gè)億做不好零售的，因?yàn)榱闶鄄皇悄欠N思維。一定要從第一個(gè)店慢慢做，慢慢做，別一想就開很多店。現(xiàn)在一下子開很多店，有能力的是誰，是盒馬。因?yàn)樗幸欢ǖ娜瞬拧⒖诒?/p>

零售永遠(yuǎn)有未來，永遠(yuǎn)很光明。別覺得你們今天拼了，明天拼不進(jìn)就死了，這個(gè)賽道你就被人家擠出來。沒有那樣事情，也沒有彎道超車這樣事情，盒馬走了十年的彎道，也還回歸正道重新走。那么，你們?nèi)腋驃W樂齊去學(xué)習(xí)，能夠把它的三分學(xué)會(huì)，十分里面學(xué)三分，你就不錯(cuò)了。

我們需要大量的低價(jià)超市，但是低價(jià)不能低質(zhì)。這個(gè)質(zhì)量包括商品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量都應(yīng)該達(dá)標(biāo)，干凈整齊衛(wèi)生。同時(shí)服務(wù)好員工、消費(fèi)者和供應(yīng)商，在這個(gè)方面，我們的標(biāo)準(zhǔn)就是胖東來，其實(shí)本身就是每個(gè)企業(yè)應(yīng)該做得到的，可是我們就是沒做到，不知道為什么，太可惜了。