日本首席零售專家鈴木哲男在日本零售界可謂家喻戶曉，他所倡導(dǎo)的52周MD的理念技術(shù)和方法對(duì)于日本零售企業(yè)的發(fā)展的影響非常深遠(yuǎn)，他的日文原著《52周MD（商品規(guī)劃）--以重點(diǎn)商品為中心、強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)能力及改革組織氛圍》于2004年出版以來已經(jīng)重印24次了，在日本零售經(jīng)營(yíng)管理書籍中屬于超級(jí)暢銷書，國(guó)內(nèi)零售專家胡春才把這本書的主體思想介紹給中國(guó)零售企業(yè)，然后再加上他自己這20年在零售業(yè)精細(xì)化管理方面的探索經(jīng)驗(yàn)，兩者嫁接，相信這本書對(duì)于中國(guó)零售企業(yè)，特別是商超領(lǐng)域的區(qū)域?qū)嶓w零售企業(yè)的參考價(jià)值是非常大。

以下內(nèi)容摘自中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮為《52周MD：周周都有高潮的商品規(guī)劃》一書所作序言：

在過去的20年中，在國(guó)內(nèi)所有的行業(yè)中，可能很難拿出第二個(gè)行業(yè)像零售行業(yè)這樣曾經(jīng)遭受巨大的外資企業(yè)貼身肉搏的競(jìng)爭(zhēng)壓力，而現(xiàn)在卻得以翻身、譜寫新篇章的。

在2001年，沃爾瑪的營(yíng)業(yè)收入已經(jīng)達(dá)到2000億美元了，而家樂福大約也達(dá)到了600多億歐元，而此時(shí)中國(guó)最大的零售企業(yè)——聯(lián)華超市只是剛剛超過100億元人民幣而已，但是從2001年開始，國(guó)家只給了國(guó)內(nèi)零售企業(yè)僅僅3年的緩沖期，隨后他們就將直面這些跨國(guó)巨頭的正面競(jìng)爭(zhēng)，到2006年，外資零售占到零售百?gòu)?qiáng)的銷售份額達(dá)到26%，此時(shí)還一度盛傳：再過10年，外資零售占中國(guó)市場(chǎng)的份額將達(dá)到60%以上，而且在當(dāng)時(shí)，業(yè)界就傳出在家樂福邊上3公里以內(nèi)很難有國(guó)內(nèi)零售企業(yè)能夠存活下來。

然而，今天我們看到的卻是另外一幅景象：來自歐美的外資零售企業(yè)中的很多老牌零售企業(yè)選擇了退出中國(guó)市場(chǎng)，在各個(gè)區(qū)域零售市場(chǎng)，那些中小型的區(qū)域零售企業(yè)即便在六七年前在面對(duì)外資零售的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)已經(jīng)不再怯場(chǎng)了，他們倒更在乎國(guó)內(nèi)的永輝、步步高、家家悅這些跨區(qū)域民營(yíng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)了。

自2015年底，以盒馬鮮生為代表的新零售出場(chǎng)以來，國(guó)內(nèi)的零售格局發(fā)生了巨大的變化，目前，零售市場(chǎng)的博弈已經(jīng)不再是內(nèi)外資零售之間的博弈了，而是主要以數(shù)字化運(yùn)營(yíng)+線上線下一體化的新零售與區(qū)域的傳統(tǒng)零售之間的博弈了，曾經(jīng)區(qū)域零售企業(yè)面對(duì)的可能還是一個(gè)增量市場(chǎng)，而2020年線上交易占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的占比已經(jīng)達(dá)到了25%了，而且每年的增長(zhǎng)速度仍然達(dá)到20-30%的高速度，這也就意味著，中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增量已經(jīng)基本上被電商/新零售占了，中國(guó)的區(qū)域零售企業(yè)將會(huì)像1995年以后的日本零售企業(yè)那樣，面對(duì)一個(gè)存量市場(chǎng)、甚至是減量市場(chǎng)該如何存活的新課題了。

同時(shí)，中國(guó)的消費(fèi)者也在迅速地變化著，宅經(jīng)濟(jì)越來越盛行，年青人越來越喜歡呆在家里了，越來越依賴手機(jī)了，這似乎是一個(gè)趨勢(shì)；中國(guó)的老齡化趨勢(shì)也越來越明顯，從2022年開始，每年邁入60歲的老年人口甚至要比每年的新出生人口、或者是邁入18歲這一門檻的青年人口多出1000萬左右，這是一個(gè)多么龐大的數(shù)字，這個(gè)數(shù)字背后其實(shí)也意味著巨大的商機(jī)；按照國(guó)家的十四五規(guī)劃和2035發(fā)展規(guī)劃，今后的15年時(shí)間內(nèi)，我們國(guó)家將會(huì)邁入中等發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，也就是到2035年的時(shí)候人均GDP將達(dá)到2-3萬美元的水準(zhǔn)，而2020年以前我們還只是處于全面小康水平的生活狀態(tài)，后面10-15年的這個(gè)巨大的變化，又會(huì)給我們中國(guó)零售企業(yè)、特別是區(qū)域?qū)嶓w零售企業(yè)帶來巨大的商機(jī)。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，我們這些區(qū)域?qū)嶓w零售企業(yè)應(yīng)該如何選擇？

向電商、向新零售學(xué)習(xí)，把數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理的技術(shù)漸進(jìn)地有效地嫁接到我們區(qū)域?qū)嶓w零售的機(jī)體上，這肯定是一個(gè)不變的方向，因?yàn)?a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_434.aspx target=_blank class=hotwords>信息化、智能化是整個(gè)時(shí)代發(fā)展的大勢(shì)，誰也無法抗拒的。

不過，我們也要看到，數(shù)字化運(yùn)營(yíng)也是有基因的，由于線上運(yùn)營(yíng)本身就具有強(qiáng)大的馬太效應(yīng)（因?yàn)樗倪呺H成本比較很低，而邊際收益又比較高），所以，很有可能大家都往線上走、都往到家業(yè)務(wù)靠攏，真正最終獲得大收益的往往還是那些具有電商基因的新零售企業(yè)。

所以，如何在線下業(yè)務(wù)即到店業(yè)務(wù)中去挖掘潛力，很有可能對(duì)于區(qū)域?qū)嶓w零售企業(yè)而言，是一個(gè)更為可取的方向！

如果按照歐美零售企業(yè)為代表的大賣場(chǎng)模式，很可能線下挖掘潛力是難度很大了，但是這些年國(guó)內(nèi)的區(qū)域零售企業(yè)的代表胖東來、香江百貨、樂城以及國(guó)內(nèi)的伊藤洋華堂和永旺等，所做的探索對(duì)于國(guó)內(nèi)的實(shí)體零售企業(yè)還是很有參考價(jià)值的，在提升顧客的門店現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)上去下功夫，讓顧客在購(gòu)物中能夠享受到購(gòu)物的樂趣，讓顧客感覺購(gòu)物不再是一種負(fù)擔(dān)，讓顧客能夠在購(gòu)物的過程中感受生活的美好，讓購(gòu)物變成一種享受，就像大家以前喜歡在電視機(jī)前看DVD碟片，而現(xiàn)在則更多地愿意到電影院去看電影一樣，因?yàn)橛^影的體驗(yàn)完全不一樣了。

我也曾經(jīng)到過胖東來、伊藤洋華堂考察過幾次，感覺他們的購(gòu)物體驗(yàn)真的不錯(cuò)，我們國(guó)內(nèi)的其它區(qū)域零售企業(yè)若是能夠把顧客的購(gòu)物體驗(yàn)都提升到他們的水平，我相信顧客是不會(huì)不去賣場(chǎng)購(gòu)物的。

年前收到胡老師的邀請(qǐng)，讓我給他與日本首席零售專家鈴木哲男老師合著的《52周MD—理論篇》寫個(gè)推薦序言，鈴木老師在日本零售界應(yīng)該是家喻戶曉了，他所倡導(dǎo)的52周MD的理念技術(shù)和方法對(duì)于日本零售企業(yè)的發(fā)展的影響也是非常深遠(yuǎn)的，他的日文原著《52周MD（商品規(guī)劃）--以重點(diǎn)商品為中心、強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)能力及改革組織氛圍》于2004年出版以來已經(jīng)重印24次了，在日本零售經(jīng)營(yíng)管理書籍中屬于超級(jí)暢銷書了，胡老師現(xiàn)在能夠把這本書的主體思想介紹給中國(guó)零售企業(yè)，然后再加上他自己這20年在零售業(yè)精細(xì)化管理方面的探索經(jīng)驗(yàn)，兩者嫁接，相信這本書對(duì)于中國(guó)零售企業(yè)，特別是商超領(lǐng)域的區(qū)域?qū)嶓w零售企業(yè)的參考價(jià)值是非常大的，值得大家好好地讀一讀，并結(jié)合本企業(yè)、本區(qū)域市場(chǎng)的特征，漸進(jìn)地嘗試，逐年迭代升級(jí)，打造一個(gè)在當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域零售企業(yè)中無可替代的顧客非常愿意光顧的有趣的賣場(chǎng)，員工也能夠像鈴木老師倡導(dǎo)的那樣快樂地工作。

中國(guó)的實(shí)體零售企業(yè)也確實(shí)是到了這樣一個(gè)階段：必須在到店體驗(yàn)上去下功夫了！如果僅僅只是從生產(chǎn)商的搬運(yùn)工這個(gè)角色出發(fā)去提高效率的話，只是一味地強(qiáng)調(diào)方便、強(qiáng)調(diào)成本低廉，只是一味地賣隨處可買的標(biāo)準(zhǔn)品的話，實(shí)體店是干不過電商的，但是如果從增加顧客到店體驗(yàn)價(jià)值這一維度出發(fā)，從價(jià)值營(yíng)銷的維度、從引領(lǐng)顧客生活方式的維度、從充當(dāng)顧客美好生活的向?qū)Ш蛯?dǎo)引師的維度，借助中國(guó)5000年的燦爛的飲食文化，把曾經(jīng)是屬于富人貴人才享有的生活方式低成本或合適成本地推薦給、提供給各個(gè)區(qū)域的中產(chǎn)階層消費(fèi)者，這個(gè)空間還是非常有想象力的。

很樂意做這樣一個(gè)推薦，希望這本書能夠帶給中國(guó)零售企業(yè)應(yīng)有的價(jià)值。