出品/聯(lián)商專欄

撰文/凌楓

疫情之下，實(shí)體零售承擔(dān)起更大保民生穩(wěn)物價(jià)的責(zé)任，異常忙碌且艱辛，一位超市主管記錄下了這段為保障民生而努力的深刻經(jīng)歷，以下是她的自述：

首先說(shuō)明，我還在這個(gè)店工作，已經(jīng)快八年了，對(duì)這個(gè)店有很深的感情。我一個(gè)月能休兩天假，到店后都會(huì)先去看我所負(fù)責(zé)商品的排面。雖然這些商品不會(huì)說(shuō)話，但我看到這些商品，就會(huì)有深深的滿足感。如果排面不整齊，我會(huì)隨手整理，商品衛(wèi)生差，我也會(huì)跟進(jìn)員工去清理。

2021年6月，門店的服裝和家電部門被壓縮。服裝僅剩基礎(chǔ)服飾，以及一些專柜如班尼路、唐獅、鴻星爾克、三槍等專柜支持著。家電由國(guó)美承包，主要采取聯(lián)營(yíng)銷售方式，但實(shí)際僅達(dá)成300萬(wàn)年銷售，銷售額遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能達(dá)到合同預(yù)期目標(biāo)。后公司調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，再次壓縮這兩個(gè)部門，服裝僅�；A(chǔ)內(nèi)衣，家電則不再經(jīng)營(yíng)，而我也調(diào)到了糧油調(diào)料部門。疫情期間，糧油部門是店里銷售額最高的部門。而我，也見(jiàn)到了更多的事實(shí)現(xiàn)象，體會(huì)也更深刻。

2021年12月23日，政府發(fā)通知要封城。店里的顧客一下暴增，貨架商品迅速被搶購(gòu)一空。因配送中心夜里一點(diǎn)才會(huì)送貨到門店，所以當(dāng)晚店長(zhǎng)要求主管以上人員不能回家，全部上夜班補(bǔ)貨，但在門店樓上酒店開(kāi)了一些房間以供中途去休息。我部門還有一個(gè)員工，加上其他部門的兩個(gè)主管支援，4人3個(gè)小時(shí)把夜里送到的八倉(cāng)板糧油貨物全部陳列到貨架，后去休息。其他部門補(bǔ)貨量在2到3倉(cāng)板之間，來(lái)的80%都是糧油食品。

元旦期間，很多人都被封控在家里，到店員工不足20%，我部門11人僅剩我1個(gè)人上班。特別是1月2日、3日兩天，前端收銀部門沒(méi)有一個(gè)人能到崗，因其它主管不會(huì)收銀、怕短款不敢收銀，我一人全天支援收銀，支付寶自助收銀臺(tái)則挑了一名員工服務(wù)顧客結(jié)賬。我部門的上貨由其他部門人員和總部人員支援上貨。疫情期間，到店顧客中80%是對(duì)價(jià)格不敏感的中年男性，客單價(jià)在300元左右。在我支援的一周時(shí)間內(nèi)，客單價(jià)最高是2300多元，是一名中年女性所購(gòu)的商品，僅食品和日用品。

平時(shí)，大家多數(shù)對(duì)超市服務(wù)人員不屑一顧。那幾天，想買方便面和發(fā)酵粉都需要有關(guān)系才能買到。如果家里有人在超市上班，那么吃喝基本不愁，超市工作者的自豪感油然而生。太多的顧客都怕在家里吃不上飯，所以盡可能地囤蔬菜、水果、米、面、油、罐頭、方便面、發(fā)酵粉等食品。

疫情期間，單位給上班的每個(gè)人都發(fā)了中藥，說(shuō)是預(yù)防新冠的。我們上崗期間須全天佩戴面罩、手套、N95口罩，收銀員、計(jì)量員、蔬果員工、保安須穿防護(hù)服上崗。

我工作的超市在A區(qū)，住的小區(qū)在B區(qū)，因?yàn)锳區(qū)疫情嚴(yán)重，我拿著A區(qū)的保障工作證也不能出小區(qū)，所以僅出入小區(qū)的通行證，單位給我辦了三個(gè)：A區(qū)通行證、B區(qū)通行證、C區(qū)通行證。

因人少活多，我每天晚上十點(diǎn)左右才能下班，路上的交警會(huì)查核酸和通行證。我第一次在城市的道路見(jiàn)到停放數(shù)十輛大卡車的場(chǎng)景，每個(gè)卡車都有24個(gè)輪子，上面整齊地掛著“支援XX、抗疫物資”的條幅。

剛封城時(shí)，門店在京東平臺(tái)的線上訂單爆單，它的日常單量在200單左右，這時(shí)的單量在1000單左右。我們店所有總部人員共80多人都來(lái)支援京東揀貨。另外，該平臺(tái)的配送人員也少，我店有10個(gè)左右，所以我店有車人員迅速成立了配送組，共10輛車，2人一組去給顧客送貨，經(jīng)常配送到晚上十一點(diǎn)�？杉词惯@樣，單子也送不完，每天都有200~300單的滯留，該平臺(tái)承諾的一小時(shí)達(dá)有時(shí)候一天也送不到，顧客等得著急就退單了，商品又被送回賣場(chǎng)，有些蔬果造成了損耗。

后來(lái)，因?yàn)樾^(qū)管控，京東平臺(tái)也不能送貨。我們店就又成立了社區(qū)團(tuán)購(gòu)，和物業(yè)或團(tuán)長(zhǎng)合作，并制定了米面油套餐、調(diào)味品套餐、日用品套餐、蔬菜套餐（一種有肉、一種無(wú)肉）、水果套餐。根據(jù)小區(qū)居民的需求，我們?cè)诿總�(gè)小區(qū)群里安排一名工作人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)收款，然后統(tǒng)一配送商品到小區(qū)，再和小區(qū)物業(yè)人員一起發(fā)放。

再后來(lái)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)也被禁止了。市工商局成立了物資保障組，我們店又和政府開(kāi)展合作，負(fù)責(zé)全市內(nèi)的物資配選，每天政府會(huì)有三人來(lái)店派送匯總好的商品清單，然后我們備貨、出貨，最后政府工作人員會(huì)到小區(qū)組織人員進(jìn)行發(fā)放。一般情況下，上午11點(diǎn)前的單子下午送到，上午11點(diǎn)后的單子次日送到。

最后，到過(guò)年的時(shí)候，小區(qū)有序開(kāi)放，門店也正常營(yíng)業(yè)了。但這個(gè)新年是我做零售這么多年一點(diǎn)都沒(méi)準(zhǔn)備的就過(guò)完的年，沒(méi)囤貨計(jì)劃、沒(méi)年度計(jì)劃、沒(méi)臨時(shí)促銷、沒(méi)學(xué)生支援，緊緊張張地備貨、補(bǔ)貨就過(guò)完了。受疫情影響，70%的供應(yīng)商不送貨，所以我們也不訂貨了，哪個(gè)供應(yīng)商能送貨，我們就賣啥貨，沒(méi)有選擇性，一直到2022年3月，供應(yīng)商才正常送貨。

*本文僅代表作者觀點(diǎn)，不代表聯(lián)商立場(chǎng)