10月12日，2020年水果零售大會(huì)暨嘉興水果合作大會(huì)在嘉興佳源四季酒店如期舉行。

本屆大會(huì)以“逆勢前行·開放合作”為主題，匯集了佳沛、怡顆莓、三藩市等著名水果品牌，以及知名電商平臺(tái)、知名進(jìn)口水果商、連鎖超市、連鎖水果店等水果行業(yè)從業(yè)人員800余人參會(huì)。本次大會(huì)由嘉興水果市場海廣興精品水果交易中心主辦，聯(lián)商網(wǎng)、生鮮傳奇協(xié)辦。

大會(huì)伊始，海廣興市場管理公司總經(jīng)理徐征致開幕辭。徐征介紹，嘉興水果市場2019年市場交易量為330.01萬噸，同比增長10.27%，交易額為343.58億元，同比增長14.79%，是長三角地區(qū)交易規(guī)模最大的果品集散中心市場。其中，海廣興精品水果交易中心2019年交易額106.13億元，同比增長了41.76%，交易量55.61萬噸，同比增長了38.48%。雖然2020年年初突發(fā)新冠疫情，但在整個(gè)2020年上半年，交易額達(dá)到64.36億元，同比增長了10.27%，交易量達(dá)到32.09萬噸，同比增長了13.12%。

▲海廣興市場管理公司總經(jīng)理徐征

以下為海廣興市場管理公司總經(jīng)理徐征致致辭全文：

尊敬的各位嘉賓、各位朋友們：大家上午好！

金秋時(shí)節(jié)，碩果累累，今天很高興同各位嘉賓、生鮮行業(yè)的同仁們相聚在嘉興，共同迎來第二屆2020年水果零售大會(huì)暨嘉興水果市場合作大會(huì)，共商水果零售發(fā)展方向、共建水果零售合作平臺(tái)。我謹(jǐn)代表大會(huì)主辦方— 嘉興水果市場海廣興精品水果交易中心，對(duì)各位嘉賓、媒體朋友們的到來，表示熱烈的歡迎！對(duì)來自五湖四海的業(yè)界同仁們，致以誠摯的問候和謝意！

嘉興水果市場創(chuàng)辦于1992年，經(jīng)過二十多年的精心培育，市場發(fā)展迅猛，國內(nèi)外水果云集，主要交易輻射浙江全省及江蘇、安徽、江西、福建、山東、上海等華東省市。目前，嘉興水果市場總占地面積540畝，其中國產(chǎn)水果占地380畝，海廣興精品水果交易中心占地160畝。2019年市場交易量為330.01萬噸，同比增長10.27%，交易額為343.58億元，同比增長14.79%，是長三角地區(qū)交易規(guī)模最大的果品集散中心市場。

其中，海廣興精品水果交易中心自2018年9月10日開業(yè)至今，在短短2年的時(shí)間里發(fā)展突飛猛進(jìn)。2019年度，交易額106.13億元，同比增長了41.76%，交易量55.61萬噸，同比增長了38.48%。雖然2020年年初突發(fā)新冠疫情，但在整個(gè)2020年上半年，交易額達(dá)到64.36億元，同比增長了10.27%，交易量達(dá)到32.09萬噸，同比增長了13.12%。

嘉興水果市場能取得如此成就，是因?yàn)樵诮ㄔO(shè)發(fā)展中，始終堅(jiān)持以“平安立市、誠信興市、品牌強(qiáng)市”為立足點(diǎn)，并在管理運(yùn)營上推進(jìn)“平安、誠信、品牌、綠色、智慧、人才、責(zé)任、標(biāo)準(zhǔn)”八大體系建設(shè)。作為長三角地區(qū)交易規(guī)模最大的果品集散中心市場，市場內(nèi)國內(nèi)外水果云集、國產(chǎn)進(jìn)口品種齊全多樣，交易輻射浙江全省及江蘇、安徽、江西、福建、山東、上海等華東省市，我們采購商和批發(fā)商在這里可以無縫對(duì)接、多項(xiàng)選擇，通過一站式采購模式，采購效率成倍提高，滿足各大電商、超市、水果連鎖店絕大部分鮮果的采購需求。同時(shí)市場也在不斷完善基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，提升功能，創(chuàng)新流通模式，拉長果品批發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈，以批發(fā)為中心向上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而形成以“基地種植、加工包裝、批發(fā)配送、零售連鎖”為一體的流通模式，不斷擴(kuò)大果品流通網(wǎng)絡(luò)，努力將市場建設(shè)成為區(qū)域性“規(guī)模集散中心”、“果品展示中心”、“價(jià)格形成中心”、“信息發(fā)布中心”，促進(jìn)果品的流通和市場的繁榮發(fā)展。

各位業(yè)界同仁們！本屆水果零售大會(huì)，正值后疫情時(shí)代，水果零售行業(yè)也不可避免受到了或多或少的沖擊和困難，但是有句古話說的好，“窮則變，變則通，通則久”，我們在遇到困境、絕境的時(shí)候，不能再只依靠自己個(gè)人的努力，而是要主動(dòng)出擊，要開拓思路，要去尋找機(jī)遇，要去嘗試走出一條新路。

眾所周知，傳統(tǒng)的水果行業(yè)零售商上游產(chǎn)業(yè)鏈主要是水果批發(fā)市場，下游產(chǎn)業(yè)鏈主要是通過門店面向廣大消費(fèi)者。作為水果零售商一方面要降低經(jīng)營成本，另一方面則是拓展零售渠道，提升客單量。水果批發(fā)市場與水果零售商是存在緊密的相互依存關(guān)系，是需要同甘共苦、互助互盈、共同生存發(fā)展的。因此，我們做為水果批發(fā)市場，也在積極探索新的運(yùn)營合作模式，在本屆水果零售大會(huì)，我們將成立“水果采購俱樂部”，我們期望通過這一全新的平臺(tái)，努力為廣大零售商們朋友們提供更優(yōu)質(zhì)的市場服務(wù)，打造更便捷的采購模式。

在這個(gè)平臺(tái)中，能共享市場熱銷品類數(shù)據(jù)、定期發(fā)送行業(yè)動(dòng)態(tài)、查詢價(jià)格信息、商戶信息以及熱銷單品到貨信息等。今后將海廣興交易中心3號(hào)樓設(shè)立為“采購商駐點(diǎn)辦公區(qū)”，并配套商務(wù)會(huì)談、分揀配貨等功能區(qū)域，也可以面向零售商群體組織開展“知名品牌聯(lián)合直播帶貨”（例如智利車?yán)遄�、新奇士橙、佳沛金果、庫爾勒香梨、藍(lán)騰榴蓮等），以及“零售商區(qū)域化聯(lián)合采購”等類似活動(dòng)，從而降低采購的時(shí)間成本、人力成本。

以上僅是一部分的措施和想法，我希望通過本屆零售大會(huì)，能得到更多、更好、更有實(shí)效的建議，也期望在座的各位朋友們，在這次大會(huì)中收獲滿滿。

最后，預(yù)祝2020年水果零售大會(huì)圓滿成功！謝謝大家！