出品/零售商業(yè)評論

“硬折扣超市，正成為零售行業(yè)炙手可熱的競爭地。”

近日，美團快樂猴正在加速擴張步伐。3月底，其以“三箭齊發(fā)”之勢，在浙江寧波鄞州頤高數(shù)碼廣場、鎮(zhèn)海招寶廣場及北京密云瑞嘉商場同步開業(yè)，形成南北呼應之勢。短短7個月，快樂猴已在全國開設至少16家門店，覆蓋杭州、北京、廊坊、紹興、寧波、湖州等6座城市，初步完成華東、華北的網(wǎng)絡布局，并開始向華南市場穩(wěn)步滲透。

4月初，快樂猴正式宣布進駐湖州，首店選址吳興區(qū)龍泉街道，將接手原大東生鮮超市場地。同時，品牌已在佛山等地啟動招聘，為華南市場拓展做準備。

我們從其前期拓展節(jié)奏來看，快樂猴的門店模型已基本跑通，模式得到初步驗證。接下來，真正的考驗在于規(guī)模化復制能力、供應鏈的縱深支撐、商品與自有品牌的打磨功力，以及單店運營的精細化水平。

01

“快樂猴”硬折扣模式進入驗證期

我們要先從消費趨勢和硬折扣模式本身來看。

首先是消費需求的變化。根據(jù)中國消費者協(xié)會調查顯示，2025年“性價比”依然位居關注榜首，但“高品質”的關注度增幅更快，消費正從“性價比”向“質價比”升級。

而硬折扣超市，正是消費需求助推的產物。硬折扣通過重構供應鏈、壓縮中間環(huán)節(jié)、優(yōu)化運營效率，實現(xiàn)了可持續(xù)的“硬”性價比，這對傳統(tǒng)商超因租金、人力、多層分銷導致的高成本模式形成了直接沖擊。

“硬折扣不是短期風口，而是零售業(yè)的結構性變革�！睒I(yè)內人士表示。正是基于此，美團等一眾平臺才紛紛下場重點布局。

而美團快樂猴的商業(yè)模式核心也是“社區(qū)硬折扣”，以“好貨不貴”為理念，聚焦家庭一日三餐的高頻剛需，正加速推進其商業(yè)模型的落地與驗證。

從模式上看，快樂猴門店面積通常為800—1000平方米，采用全自營模式，覆蓋商品采購、門店管理與履約配送全流程。

商品策略層面，可以歸納為，精選SKU＋高占比生鮮+自有品牌驅動。

門店精挑細選約1200個SKU，涵蓋果蔬、肉禽蛋、米面糧油、烘焙熟食、乳品、水產等高頻剛需品類，其中生鮮占比高達50%–60%，成為吸引客流的關鍵引擎。

我們特別關注到，自有品牌“快樂猴”牌是商品力的核心體現(xiàn)，目前已推出約300款單品，涵蓋生鮮、糧油、休食等多個類別。依托源頭直采與極簡流通鏈路，在品質可控的基礎上實現(xiàn)顯著價格優(yōu)勢。例如：500克海鹽蘇打餅干僅售8.9元，3kg洗衣液14.9元，4枚現(xiàn)烤蛋撻5.9元，30枚無抗鮮雞蛋13.9元，形成“優(yōu)質低價”的消費認知。

據(jù)了解，其自有品牌能從源頭進行把控，并砍掉了中間流通環(huán)節(jié)。比如其蔬菜每日進行農殘檢測，冷鮮豬肉通過30項食品檢測、0-4℃恒溫冷鏈運輸。

此外，門店內設有“快樂廚房”，提供現(xiàn)烤烘焙、熟食等即食產品，進一步拉升客單價與消費粘性。

而在門店運營端，同樣在強調“極簡高效”。

其門店采用極簡裝修風格，大量使用周轉筐、原箱進行“堆箱式陳列”，既壓縮裝修與陳本。“去包裝、省成本、讓利顧客”這種全方位壓縮非必要開支的策略，為“高質價比”提供了可持續(xù)的運營基礎。

「零售商業(yè)評論」認為，目前快樂猴已初步驗證單店盈利模型：以前端生鮮和高頻品類吸引穩(wěn)定客流，以高毛利的自有品牌（目標占比60%）與現(xiàn)制商品作為利潤主引擎，形成“剛需導流、高轉化”的良性循環(huán)。

02

美團生態(tài)賦能的競爭壁壘

快樂猴并非單點作戰(zhàn)，其最大的優(yōu)勢在于“美團全生態(tài)深度賦能”，這種協(xié)同效應正在構建起獨特的競爭壁壘。

其與美團旗下“小象超市”形成互補，小象聚焦一線城市即時配送，快樂猴主攻下沉市場剛需品類。二者協(xié)同構建覆蓋不同消費層級。

從供應鏈角度看，快樂猴充分承接美團現(xiàn)有供應鏈資源：一方面復用小象超市在鮮食、烘焙等品類的標準化供應體系，保障商品品質與穩(wěn)定性；另一方面聯(lián)動全國直采網(wǎng)絡，在糧油、日百等標品上獲得規(guī)模成本優(yōu)勢。同時打造自有品牌，覆蓋糧油、零食等民生品類，通過反向定制壓縮中間環(huán)節(jié)，進一步強化價格優(yōu)勢。

從即時履約層面看，其以“店倉一體”形式運行，與美團閃購、小象超市形成品類互補，打通線上下單渠道，配套線下配送服務，構建“到店選購+到家配送”的雙場景服務模式。目前，部分門店已開始嘗試線上下單、線下配送服務，實現(xiàn)3公里范圍內30分鐘配送到家。

再加上美團流量與數(shù)字化精準賦能，比如美團的零售系統(tǒng)、智能選址、庫存管理系統(tǒng)直接賦能快樂猴，讓單店運營效率、“千店千面”選品準確率上高于傳統(tǒng)零售品牌。

“零售競爭需要更加精細化，快樂猴與美團生態(tài)（如小象超市、美團閃購）的深度融合，使其在供應鏈、流量、履約等環(huán)節(jié)實現(xiàn)效率最大化，這種系統(tǒng)化協(xié)同正是其區(qū)別于傳統(tǒng)硬折扣品牌的關鍵競爭力。”業(yè)內分析師指出。

03

硬折扣超市競爭，拉開差距的關鍵是什么？

從市場角度來看，國內硬折扣超市仍有較大增量空間。硬折扣的市場增長更多源于對傳統(tǒng)中小超市及多層經銷模式的逐步替代與擠壓。硬折扣性價比的優(yōu)勢將長期體現(xiàn)。

據(jù)《2025中國零售行業(yè)展望》數(shù)據(jù)顯示，2024年中國硬折扣市場規(guī)模已突破2000億元。尼爾森IQ進一步預測，未來十年該業(yè)態(tài)年復合增長率將達5.6%，遠超傳統(tǒng)大賣場的2.5%，甚至略高于便利店的5.5%。

市場競爭的加劇也迫使各玩家加快戰(zhàn)略調整。

今年各主要品牌的擴張路徑表明，硬折扣行業(yè)正從區(qū)域深耕進入全國性戰(zhàn)略布局的關鍵階段。奧樂齊南下江蘇、并計劃輻射浙皖，超盒算NB首次進入華南并在東莞、深圳落子，快樂猴從華東、華北挺進華南——這些動作共同指向一個行業(yè)性趨勢：原有的區(qū)域壁壘正在被主動打破，市場格局從“分區(qū)而治”轉向“正面交匯”。

這意味著競爭已不再局限于單一區(qū)域的供應鏈或用戶心智爭奪，而是升級為跨區(qū)域運營能力、全國性供應鏈網(wǎng)絡與品牌綜合實力的全面比拼。

“接下來2-3年內，仍是規(guī)模化擴張的關鍵期。硬折扣賽道正迎來從區(qū)域性模式驗證，到全國性規(guī)模較量的戰(zhàn)略轉折點。”業(yè)內人士表示。

我們認為，未來競爭將集中在三個維度：一是供應鏈深度，誰能更高效地實現(xiàn)源頭直采與成本控制。二是極致的運營能力，誰更能精準洞察需求、優(yōu)化庫存提升周轉效率等；三是生態(tài)協(xié)同，誰能將線下門店與線上業(yè)務形成更緊密的閉環(huán)。這部分是快樂猴的優(yōu)勢。此外，區(qū)域化選品能力、品質一致性保障、全國化擴張的供應鏈支撐等，都將成為決定勝負的關鍵。