12月24日，京東黑板報(bào)消息稱，京東旗下品質(zhì)餐飲平臺(tái)七鮮小廚自今年開(kāi)出首店后，僅用4個(gè)月時(shí)間便在北京開(kāi)出30家門店，基本實(shí)現(xiàn)五環(huán)內(nèi)主要城區(qū)全覆蓋。

與此同時(shí)，七鮮小廚于12月25日至27日推出“一口鮮一口甜 有滋有味新一年”主題營(yíng)銷活動(dòng)，用戶在京東外賣下單七鮮小廚任意餐品，即可獲贈(zèng)價(jià)值約18元的歌帝梵巧克力禮盒一份。

30家七鮮小廚門店已在京開(kāi)業(yè)

此次活動(dòng)中，七鮮小廚共準(zhǔn)備4萬(wàn)份巧克力，每日發(fā)放約1.3萬(wàn)份，連續(xù)三天送出新年祝福。京東外賣訂單及門店自提訂單均可獲贈(zèng)，每人每天限領(lǐng)一份，送完即止。七鮮小廚的“鮮”搭配歌帝梵的“甜”，寓意新年美好祝愿，為消費(fèi)者開(kāi)啟一個(gè)有滋有味的新一年。

明天起在北京免費(fèi)隨單贈(zèng)送4萬(wàn)份巧克力

作為京東在餐飲領(lǐng)域的供應(yīng)鏈創(chuàng)新探索，七鮮小廚以“新鮮現(xiàn)炒”為特色。門店選用優(yōu)質(zhì)凈菜，經(jīng)過(guò)清洗、切塊、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化工序加工，每日冷鏈配送到店，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，確保消費(fèi)者吃到的每一餐都帶著熱氣與鍋氣。

在透明度方面，七鮮小廚推出24小時(shí)后廚直播功能，消費(fèi)者打開(kāi)京東外賣App即可實(shí)時(shí)觀看后廚炒菜全過(guò)程。門店采用透明廚房設(shè)計(jì)，玻璃明檔取代傳統(tǒng)墻壁，真正做到“看得見(jiàn)的熱氣，嘗得到的鍋氣”，敢于將直播鏡頭對(duì)著鍋接受監(jiān)督。

食材透明同樣是七鮮小廚的核心優(yōu)勢(shì)。自10月起，七鮮小廚主動(dòng)向社會(huì)公示食材供應(yīng)商名單，所選用的均為行業(yè)頭部品牌：食用油采用金龍魚(yú)非轉(zhuǎn)基因大豆油，大米選用十月稻田東北一級(jí)大米，肉禽蛋奶鎖定正大集團(tuán)等知名企業(yè)。從源頭公開(kāi)透明，讓消費(fèi)者清楚知道自己吃的是什么、來(lái)自哪里，并承諾定期更新公示最新食材清單。

從“新鮮現(xiàn)炒”到“后廚直播”再到“食材透明”，七鮮小廚構(gòu)建起三重保障體系，打造全程可查、實(shí)時(shí)可感的安心用餐體驗(yàn)。

依托京東的超級(jí)供應(yīng)鏈能力，七鮮小廚實(shí)現(xiàn)了從原料采購(gòu)、凈菜加工到冷鏈配送的全鏈條把控，“供應(yīng)鏈+標(biāo)準(zhǔn)化門店”的模式大幅降低運(yùn)營(yíng)成本，使快速?gòu)?fù)制擴(kuò)張成為可能。

從行業(yè)視角來(lái)看，七鮮小廚正在改變外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)邏輯。傳統(tǒng)外賣平臺(tái)依靠流量和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而七鮮小廚通過(guò)供應(yīng)鏈整合和品控創(chuàng)新構(gòu)建差異化壁壘，有望推動(dòng)行業(yè)從“價(jià)格內(nèi)卷”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”，讓困擾行業(yè)多年的“幽靈外賣”問(wèn)題得到遏制，也為合規(guī)經(jīng)營(yíng)的餐飲商家提供了可持續(xù)增長(zhǎng)的長(zhǎng)效路徑。