出品/職業(yè)餐飲網(wǎng)

撰文/九章

“雞湯來(lái)咯”“他奶奶滴為什么不喝”“我滴任務(wù)完成了”……

2022年，隨著這些鬼畜臺(tái)詞因二創(chuàng)火遍全網(wǎng)，扮演《激戰(zhàn)江南》中 “穿山甲” 一角的演員陸二喜也隨之成為現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅。抖音、快手、B站等平臺(tái)，陸二喜的粉絲總數(shù)接近500萬(wàn)，且多個(gè)平臺(tái)發(fā)布內(nèi)容觀看量破百萬(wàn)，點(diǎn)贊、評(píng)論等互動(dòng)頻繁。

但近日，這位網(wǎng)紅博主，卻迎來(lái)了跨界創(chuàng)業(yè)的“滑鐵盧”。

12月8日，陸二喜發(fā)視頻表示自己最后開(kāi)的兩家米線店倒閉了。過(guò)去3年里，他已經(jīng)關(guān)閉了5家門店。

時(shí)間拉回到2023年，憑借“有�！憋L(fēng)格在全網(wǎng)走紅后，陸二喜迅速開(kāi)啟了跨界餐飲之路。當(dāng)年5月，其率先試水當(dāng)時(shí)如火如荼的茶飲賽道，短時(shí)間里在陜西西安人流量大的地段開(kāi)出兩家奶茶店。

為了借勢(shì)自己的網(wǎng)紅屬性，他還特意在自己門店推出了“奶奶滴茶”“高級(jí)雙料特供奶茶”等和“送雞湯”視頻高度關(guān)聯(lián)的飲品。

原本以為會(huì)迎來(lái)業(yè)績(jī)爆單的狂歡，結(jié)果僅4個(gè)月時(shí)間，兩家門店就因房租成本、低價(jià)內(nèi)卷壓力走向倒閉。在提及奶茶店關(guān)門原因時(shí)，他坦言，“兩個(gè)店每個(gè)月房租都要5萬(wàn)，這房租實(shí)在太貴了�！�

對(duì)于這次失敗，陸二喜顯在視頻中多次強(qiáng)調(diào)，他是發(fā)現(xiàn)奶茶店“確實(shí)不好做”，“就沒(méi)有放開(kāi)加盟”。

不甘心的他在2024年迅速轉(zhuǎn)向農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)出了“二喜院子”。但今年4月，這家店也難逃關(guān)停的命運(yùn)。

即便是米線店也沒(méi)逃過(guò)。今年4月，“陸二喜米線”店陸續(xù)開(kāi)出兩家門店，價(jià)格主打親民，像雞湯米線6元/碗、番茄米線7元/碗，最高的麻辣米線也僅9元一碗……

然而，低價(jià)并非餐飲的“救命稻草”，僅8個(gè)月時(shí)間，兩家米線店均走向了倒閉。

面對(duì)3年關(guān)店5家的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，在最新視頻中，陸二喜坦言 “身心憔悴”，直言 “實(shí)在是太累了”，其短時(shí)間內(nèi)不會(huì)再接觸實(shí)體店。

從現(xiàn)象級(jí)鬼畜網(wǎng)紅到餐飲創(chuàng)業(yè)者，在高粉絲基數(shù)、強(qiáng)國(guó)民度的角色I(xiàn)P的流量?jī)?yōu)勢(shì)賦能下，陸二喜的跨界之路曾經(jīng)一度被寄予厚望。

但餐飲創(chuàng)業(yè)不易，市場(chǎng)對(duì)所有人都是“公平”且一視同仁的。即便像陸二喜這樣的百萬(wàn)網(wǎng)紅博主，擁有著“流量”“資源”“名氣”“資本”等多張王牌，也不一定會(huì)成功跑出來(lái)，活下去。

因此，當(dāng)餐飲人因“低門檻”入局時(shí)，也不得不重視一個(gè)事實(shí)：餐飲這條路荊棘密布，它具備“公平性”的同時(shí)，也極其具有考驗(yàn)性，有人也許在一次次失敗中找到了通往成功的鑰匙，也有人也許就在挫折中就此落幕。