9月26日，物美超市在杭州的近江店、西溪?dú)g樂(lè)城店和崇賢店，完成“學(xué)習(xí)胖東來(lái)自主調(diào)改”，同日煥新開(kāi)業(yè)。

此前物美超市已經(jīng)在杭州完成了4家門店的煥新升級(jí)，并收獲了杭州消費(fèi)者的一致好評(píng)。據(jù)了解，文一店開(kāi)業(yè)前3天的日均客流維持在1.2萬(wàn)人以上，相比調(diào)改前增長(zhǎng)5倍以上；拱墅萬(wàn)達(dá)店開(kāi)業(yè)以來(lái)，日均客流對(duì)比調(diào)改前穩(wěn)定增長(zhǎng)50%。此次物美“胖改”布局向杭州3區(qū)3店拓展，進(jìn)一步擴(kuò)大了物美“胖改店”在杭州的服務(wù)覆蓋范圍，門店也實(shí)現(xiàn)了從賣場(chǎng)環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)、員工福利到顧客體驗(yàn)的全方位升級(jí)，為上城、余杭和臨平的消費(fèi)者帶來(lái)“胖東來(lái)同款”的品質(zhì)購(gòu)物新體驗(yàn)。

開(kāi)業(yè)一大早，不少市民就等在門口，迎接大家的不僅有門店工作人員逐一推到手邊的購(gòu)物車，還有暖黃溫馨的燈光、寬敞通透的購(gòu)物通道和導(dǎo)視清晰的貨架。經(jīng)過(guò)調(diào)改，近江店、西溪?dú)g樂(lè)城店和崇賢店不僅優(yōu)化了賣場(chǎng)環(huán)境，商品結(jié)構(gòu)也進(jìn)行了大幅煥新，新引入商品占比均達(dá)到70%，商品結(jié)構(gòu)也接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，選品向消費(fèi)者更青睞的熱門和流行商品靠攏。

進(jìn)店撲面而來(lái)便是面包甜點(diǎn)和熟食的誘人香氣，此次調(diào)改后大幅擴(kuò)增的現(xiàn)制熟食和烘焙區(qū)無(wú)疑是全場(chǎng)的人氣焦點(diǎn)：核桃滿滿面包口感綿密、肉蛋堡餡料扎實(shí)、榴蓮千層果香濃郁，諸多網(wǎng)紅單品吸引了不少年輕人駐足挑選。與此同時(shí)，物美特別注重“一城一策”本地化調(diào)改和創(chuàng)新，與本土供應(yīng)商深度聯(lián)動(dòng)，門店內(nèi)驚喜發(fā)現(xiàn)不少杭州地道風(fēng)味美食：醬鴨和鹽水鴨咸香十足，龍井茶酥茶香清雅，臨安山核桃香脆濃郁，西湖藕粉口感溫潤(rùn)，為杭州市民熟悉的味覺(jué)記憶賦予了全新體驗(yàn)。

此次杭州3店開(kāi)業(yè)恰逢中秋國(guó)慶雙節(jié)，門店特別上架了現(xiàn)烤月餅、現(xiàn)制烤鴨等精品烘焙熟食，還有大閘蟹、甲魚、波士頓龍蝦、鮑魚等鮮活水產(chǎn)可以現(xiàn)撈瀝水，免費(fèi)宰殺切塊，一條龍服務(wù)方便快捷，這些水產(chǎn)商品也加入了不少消費(fèi)者中秋團(tuán)圓家宴的“食材必買清單”。

此外，圍繞市民近期走親訪友、朋友小聚、外出野餐等休閑娛樂(lè)活動(dòng)，門店也推出了精品禮盒，涵蓋月餅、水果、杭州特產(chǎn)、保健品等豐富品類，以及新鮮果切、進(jìn)口零食飲料等優(yōu)質(zhì)精選商品，裝點(diǎn)大家的假期生活——雙節(jié)假期，不用再為買點(diǎn)好東西而東奔西走，在家門口就能買到“胖物美”的優(yōu)質(zhì)商品。

3家門店在熟食、烘焙與生鮮區(qū)構(gòu)建了一套貫穿始終的品質(zhì)保障體系，將“安心”理念落實(shí)到每一個(gè)細(xì)節(jié)。明廚亮灶的設(shè)計(jì)讓熟食烘焙的制作過(guò)程透明可見(jiàn)，同時(shí)物美堅(jiān)持生鮮“當(dāng)日出清”原則，蔬果、水產(chǎn)、烘焙、熟食等現(xiàn)制商品杜絕隔夜銷售，并引入多點(diǎn)AI技術(shù)進(jìn)行品控管理，其中果切類商品會(huì)在裝盒后4小時(shí)啟動(dòng)8折機(jī)制，6小時(shí)打6折，8小時(shí)主動(dòng)出清下架，嚴(yán)格把控食品新鮮度。

除了商品和品控升級(jí)，3家門店在便民快捷服務(wù)上也做足了文章。在收銀處，可以看到排隊(duì)結(jié)賬的顧客雖然不少，但多臺(tái)自助結(jié)賬機(jī)均有專員指導(dǎo)操作，人工柜臺(tái)的員工態(tài)度同樣十分親切，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧有序，氛圍格外輕松愉悅。

來(lái)到門店新設(shè)的一站式便民服務(wù)臺(tái)，可以看到自助茶飲、直飲水、應(yīng)急藥箱、血壓測(cè)量?jī)x、身高體重測(cè)量?jī)x、免費(fèi)冰塊和微波爐等十余項(xiàng)貼心設(shè)施，覆蓋了不同年齡段人群的各類需求，這些看似微小的舉措，卻讓超市不再是單純的交易場(chǎng)所，而是成為社區(qū)生活的一個(gè)溫暖樞紐。

值得一提的是，店內(nèi)員工臉上常掛的笑容，也源自實(shí)實(shí)在在的福利提升。據(jù)了解，3家門店調(diào)改后，員工薪資相較于調(diào)改前增長(zhǎng)30%至50%，入職即可享受10天帶薪年假，還可參與門店利潤(rùn)分紅。一位店員笑著表示：“門店待我們好，福利待遇都提升了，我們自然也更愿意把這份用心傳遞給顧客�！� 

物美此次以“自主學(xué)習(xí)胖東來(lái)”推動(dòng)的門店調(diào)改，不僅是硬件升級(jí)或品類擴(kuò)充，更是一次對(duì)零售行業(yè)本質(zhì)的回歸——通過(guò)提升員工幸福感、強(qiáng)化商品品質(zhì)品控、優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，重新構(gòu)建人與貨、場(chǎng)與情之間的聯(lián)結(jié)。

上城區(qū)近江店、余杭區(qū)西溪?dú)g樂(lè)城店以及臨平區(qū)崇賢店，作為物美在各城區(qū)學(xué)習(xí)胖東來(lái)自主調(diào)改的首家門店，其選址均著眼于人口密集的核心生活區(qū)，與周邊的餐飲和親子娛樂(lè)等配套密切聯(lián)動(dòng)，形成了覆蓋社區(qū)與學(xué)校的廣泛便民服務(wù)輻射圈，也標(biāo)志著物美在杭州多城區(qū)“胖改”聯(lián)動(dòng)服務(wù)的新起點(diǎn)，為杭州本地零售市場(chǎng)持續(xù)注入新活力。

此次3店煥新升級(jí)不僅將助推杭州零售業(yè)態(tài)的提質(zhì)增效，也將為社區(qū)商業(yè)生態(tài)的高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立以人為本、協(xié)同共進(jìn)的新標(biāo)桿。