作為渝東新城核心增長極，重慶墊江依托渝東南交通樞紐優(yōu)勢，正全力打造區(qū)域性消費(fèi)新高地。

近年來，墊江縣社會(huì)消費(fèi)品零售總額保持穩(wěn)步增長，縣域商業(yè)體系持續(xù)完善，成功入選重慶市首批縣域商業(yè)“領(lǐng)跑縣”名單。在重慶市建設(shè)國際消費(fèi)中心城市戰(zhàn)略引領(lǐng)下，墊江聚焦“商貿(mào)提質(zhì)”行動(dòng)，通過打造特色商業(yè)街區(qū)、升級農(nóng)貿(mào)市場、構(gòu)建智慧物流網(wǎng)絡(luò)等舉措，激發(fā)縣域消費(fèi)潛力。

在此背景下，5月30日，永輝超市重慶墊江首家自主學(xué)習(xí)胖東來模式調(diào)改門店——明悅天街店煥新啟幕。

該店以“品質(zhì)生鮮+人文服務(wù)”為核心，為當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者呈現(xiàn)有溫度、有煙火氣的品質(zhì)消費(fèi)空間，標(biāo)志著永輝以品質(zhì)零售深度契合墊江消費(fèi)升級趨勢。

端午假期烘焙飄香，商品煥新率超60%

開業(yè)當(dāng)天上午9:30，永輝超市明悅天街店尚未到正常營業(yè)高峰，商場外已排起長隊(duì)。市民張女士稱：“聽說這家店學(xué)胖東來模式，盼著來體驗(yàn)下，希望能有好服務(wù)、好商品�！�

作為墊江首家學(xué)習(xí)“胖東來模式”調(diào)改的門店，此次升級歷時(shí)近兩個(gè)月，以“墊江最具幸福感的品質(zhì)超市”為定位，賣場面積超3600平方米，對原有商品體系進(jìn)行系統(tǒng)性重構(gòu)。

據(jù)門店負(fù)責(zé)人介紹，此次調(diào)改對12379支原有商品實(shí)施“大換血”，其中下架同質(zhì)化單品9098支，同步引入5280支全新商品，新增商品比例超過60%，調(diào)改后門店全面對標(biāo)胖東來的產(chǎn)品和價(jià)格，商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%。

步入賣場，濃郁的烘焙香氣撲面而來，豐收的喜悅之菌菇多多、榴蓮千層餅、爆漿馬斯卡彭蛋糕等多款網(wǎng)紅爆品格外引人注目，成為年輕人追捧的熱門選擇。隨著端午小長假臨近，烘焙區(qū)人氣持續(xù)升溫，正在挑選的顧客小王笑著向記者推薦：“這些蛋糕面包不僅好吃，假期露營拍照也很出片，隨便買都不會(huì)錯(cuò)。”

循著燈光轉(zhuǎn)過貨架，生鮮區(qū)的鮮爽氣息撲面而來——青翠的蔬菜帶著晨露般的光澤，在恒溫冷柜里舒展著葉片。值得留意的是，為了強(qiáng)化源頭把控，永輝打造了定向種植區(qū)，從種子育苗到采摘全程透明可溯。生鮮區(qū)里定向種植的云南貝貝南瓜與拇指玉米，消費(fèi)者掃碼即可查看作物生長歷程。正如正在挑選高山菜的李女士所說：“現(xiàn)在買菜像選珠寶，看得見的新鮮才是真正的性價(jià)比�！�

胖東來產(chǎn)品憑借高品質(zhì)與好口碑一直圈粉無數(shù)，如今，墊江市民無需遠(yuǎn)行，家門口即可解鎖“中原質(zhì)造”魅力。門店特別設(shè)置了東來專區(qū)，匯聚了DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛、DL草莓水果燕麥脆、DL多效香氛洗衣液等爆款，從餐桌美味到日常洗護(hù)，全方位滿足主流家庭對品質(zhì)生活的追求。

通透空間煥新，服務(wù)“毛細(xì)血管”升級

步入永輝墊江明悅天街調(diào)改店，通透敞亮的空間感令人耳目一新。摒棄傳統(tǒng)商超的強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)后，2米寬的主通道如舒展的動(dòng)脈貫穿全場，推嬰兒車的寶媽與拎著購物籃的老人能輕松錯(cuò)身而過，全無擁擠之感。1.6米高的中島貨架巧妙平衡了陳列容量與視覺通透度，頂層商品不再是“仰望的風(fēng)景”。

如果說空間改造是為門店重塑“骨骼”，那么遍布各處的服務(wù)細(xì)節(jié)則是讓體驗(yàn)感升溫的“毛細(xì)血管”。調(diào)味品區(qū)的放大鏡讓配料表纖毫畢現(xiàn)，智能卷袋機(jī)搭載的濕手器終結(jié)撕袋粘手的世紀(jì)難題；顧客休息區(qū)化身社區(qū)驛站，洗手池、直飲水、微波爐一應(yīng)俱全。最懂年輕人的設(shè)計(jì)當(dāng)屬寵物安置區(qū)，軟墊搭配一次性尿墊的組合，讓攜帶“毛孩子”出行的顧客徹底告別尷尬，安心享受購物時(shí)光。

除了空間與服務(wù)的整體升級，各功能區(qū)的細(xì)節(jié)服務(wù)更是亮點(diǎn)十足：肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉等按需加工服務(wù)，明檔操作透明可視；海鮮柜臺(tái)針對高端品類可清洗、打氧及拆解；這些曾讓年輕顧客望而生畏的食材，如今在專業(yè)處理下變得平易近人。

在這場生活美學(xué)革命中，賣場在食品安全與品質(zhì)把控上同樣下足功夫：新鮮果切嚴(yán)格推行“468原則”——切好后超過4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也會(huì)根據(jù)當(dāng)日售賣情況實(shí)施日清折價(jià)，以“不賣隔日商品”的堅(jiān)決態(tài)度，守護(hù)顧客舌尖上的新鮮。

員工福利全面提升，加速全國品質(zhì)零售布局

在這場以顧客為中心的變革中，員工體驗(yàn)同樣被置于聚光燈下：員工總數(shù)較此前提升超1.5倍，平均薪資提升超40%，滿一年即可享受10天帶薪年休假。同時(shí)全新翻新的員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室與免費(fèi)員工餐，讓職場幸福感成為驅(qū)動(dòng)服務(wù)升級的內(nèi)生動(dòng)力。

永輝超市門店負(fù)責(zé)人表示，這次明悅天街店的調(diào)改以商品結(jié)構(gòu)煥新、服務(wù)體驗(yàn)升級、員工福利提升為重點(diǎn)，從供應(yīng)鏈源頭重構(gòu)到賣場場景革新，從服務(wù)細(xì)節(jié)雕琢到團(tuán)隊(duì)幸福感提升，堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來走品質(zhì)零售路線。“我們希望通過這場調(diào)改，不僅為門店帶來超60%比例的新鮮商品、近80%趨近胖東來的優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)，更要讓‘不賣隔日貨’的品質(zhì)承諾、按需定制的溫度服務(wù)、透明可視的購物體驗(yàn)成為常態(tài)，為墊江消費(fèi)者帶來前所未有的購物體驗(yàn)�！�

隨著明悅天街店煥新開業(yè)，截至5月30日，永輝超市全國完成調(diào)改的門店數(shù)量已達(dá)93家。據(jù)介紹，永輝超市重慶市場接下來將迎來新一輪門店升級，沙坪壩新紀(jì)元店、渝北愛琴海店、九龍坡星匯天街店等多家門店，均計(jì)劃于6月陸續(xù)啟動(dòng)調(diào)改并開業(yè)迎賓。

通過門店調(diào)改與區(qū)域深耕，永輝超市正加速構(gòu)建覆蓋全國的品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)，為消費(fèi)者帶來更具溫度的購物體驗(yàn)的同時(shí)，持續(xù)夯實(shí)“國民超市，品質(zhì)永輝”的品牌根基。