5月9日，永輝超市上海第四家胖東來模式自主調改門店——唐鎮(zhèn)陽光天地店正式亮相，標志著永輝學習胖東來模式的品質零售戰(zhàn)略再進一步。

此次升級聚焦商品結構優(yōu)化、購物環(huán)境提升、服務細節(jié)打磨及員工關懷深化四大維度，堅定學習胖東來模式走品質零售路線，著力打造更適合中國主流家庭的國民超市。

值得一提的是，門店創(chuàng)新設立外貿產品專區(qū)，探索“中國制造”內銷新路徑，為優(yōu)質外貿企業(yè)搭建內需市場橋梁。

在提前探訪門店發(fā)現(xiàn)，調整后的賣場將貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，門店還取消了強制動線，拓寬了過道，原木色系裝修營造出開闊溫馨的購物環(huán)境。在商品革新方面，門店原有11408支商品下架6061支單品，汰換率53%，上新2564支商品，調整后整體商品結構達到胖東來標準的80%，進口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鮮食比例從5%增至20%。

生鮮區(qū)采用“永輝農場直供+本地時令”雙軌模式，云南定向種植的上海青與崇明牛心菜同臺陳列，熱帶水果區(qū)的貓山王榴蓮專柜占據(jù)C位。

水果區(qū)打造“熱帶風情島”主題專區(qū)，集合山竹、金磚鳳梨等時令爆品，同步推出20余款鮮榨果汁、椰奶凍、先切水果和標準最佳食用順序的果切拼盤。

熟食烘焙區(qū)新增明檔現(xiàn)制模式，煙火氣更濃。熟食區(qū)引入“胖東來同款”香辣牛肉條、小甜腸、東北鍋包肉、韓式炸雞等熱銷單品，烘焙產品主打“踏青季”主題，創(chuàng)新研發(fā)龍井桑葚大福、四拼茶香瑞士卷、豐收的喜悅歐包等高顏值單品。

飲品區(qū)匯集依云、巴黎水等進口高端水，以及日本三得利烏龍茶、泰國芬達汽水等國際風味，罐頭專區(qū)推出便攜式小包裝水果罐頭滿足戶外消費場景。

胖東來自有品牌專區(qū)集中陳列DL精釀啤酒、酸奶燕麥脆、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永輝優(yōu)選爆品黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片設立專屬堆頭。

針對外貿企業(yè)轉型需求，永輝在唐鎮(zhèn)陽光天地店特別設立外貿產品專區(qū)。對此，永輝早在4月7日便發(fā)布《致中國優(yōu)質供應鏈的一封信》，為出口受阻的中國優(yōu)質供應鏈搭建起內銷轉型的橋梁。針對外貿企業(yè)庫存壓力，永輝率先為中國制造開通“綠色通道”，推出三項利好措施：15天極速上架；提供品牌推廣計劃；與優(yōu)質供應鏈企業(yè)共同開發(fā)新產品。

截止5月8日，永輝超市專項郵箱已收到超500封郵件，并與超300家優(yōu)質供應鏈企業(yè)進入采購洽談階段。合作訴求覆蓋日化、食品、輕紡等全品類，包括為開市客、山姆等美國市場供貨的中國供應商。目前已有4個品牌13支商品在北京、福州、上海、杭州等地多家門店上架，后續(xù)永輝將陸續(xù)擴大外貿商品及售賣門店數(shù)量，未來也將持續(xù)針對外貿企業(yè)開放綠色通道。

服務升級也是調改的一大亮點。門店新增寵物寄存處解決攜寵購物難題，便民服務區(qū)配備血壓儀、免費充電寶等設施，水產區(qū)高端海鮮提供打氧清洗服務，肉禽區(qū)免費提供切絲絞肉等服務。此外，針對鮮切水果門店嚴格執(zhí)行“468”鮮度管理：鮮切水果超4小時八折、6小時六折、8小時下架，易損品實行“當日清空”，臨期商品提前7天預警。

員工幸福指數(shù)提升帶動服務質量升級。門店為收銀員配備了專用座椅，新增員工休息室，一線員工薪資平均漲幅超20%，工作時長壓縮至8小時，滿一年享10天帶薪年假。這些改變轉化為更溫暖的服務。生鮮區(qū)員工耐心講解蔬菜產地，工作人員主動協(xié)調購物車與嬰兒車位置，便民區(qū)提供免費血壓測量服務。店長表示：“員工幸福感增強后，自然會把溫暖傳遞給顧客�！�

隨著唐鎮(zhèn)陽光天地店調改開業(yè)，永輝上海青浦寶龍店、嘉定寶龍店將分別于5月16日、29日完成調改升級，預計6月底全國調改門店達124家（含胖東來幫扶門店），2026年春節(jié)前將突破300家。

通過持續(xù)深化商品革新與服務升級，永輝正朝著“更適合中國主流家庭的國民超市”的目標穩(wěn)步邁進，為實體零售轉型提供可復制的品質樣本。