出品/觀點網(wǎng)

撰文/高遠

“在商業(yè)變革過程中，從傳統(tǒng)百貨到購物中心再到新消費場景構(gòu)建，能夠支撐我們走下去的最關(guān)鍵、最核心因素到底是什么？”

經(jīng)過市場調(diào)整與外部環(huán)境改變，商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展來到了新階段，商業(yè)零售的未來也在多變風向中飄忽不定。

10月31日，2024觀點商業(yè)年會采訪間迎來第一位采訪對象，東百集團聯(lián)席總裁張剛先生。

東百集團作為福建國營福州東街口百貨轉(zhuǎn)型而來的老字號企業(yè)，在時代變動中，一方面繼承傳統(tǒng)百貨的深厚根基，另一方面抓住機會，大膽創(chuàng)新，努力在新的浪潮中破局出圈。

在張剛眼中，商業(yè)是永恒的話題，隨著人類社會的發(fā)展而不斷變化。

從傳統(tǒng)百貨到購物中心再到新消費場景構(gòu)建，基于67年發(fā)展走過的路，每一次商業(yè)變革時期，東百集團仍舊隨著時代浪潮不斷前行。

始于創(chuàng)新，成于流量

以物易物到如今的共享經(jīng)濟，商業(yè)形式在不斷變化。

2023年，東百集團各區(qū)域商業(yè)門店中，福建有176個品牌銷售規(guī)模全省第一，甘肅有85個品牌銷售規(guī)模全省第一。其中，又以高檔化妝品、精品女裝為最，福州市占率甚至超過60%。

這些成果都與東百集團的創(chuàng)新密不可分。

“東百集團的發(fā)展緊跟消費趨勢變化，現(xiàn)在百貨已經(jīng)不再傳統(tǒng)，因此在這個過程中我們梳理出東百集團的‘6個中心’戰(zhàn)略�！睆垊偨榻B：“分別為商品中心、社交中心、文化中心、休閑中心、娛樂中心和生活中心，交融在一起，構(gòu)成了東百商業(yè)的能量場和時空局�！�

張剛向觀點新媒體分享當初東百集團選擇文商旅結(jié)合的創(chuàng)新思路：“現(xiàn)代人的生活方式，已經(jīng)不再像過去為了某一目標購物，而是在考慮外出一整天要做些什么。圍繞這樣一種生活方式的變化，才會有現(xiàn)在文商旅的結(jié)合。”

項目建設(shè)過程中，東百集團提出跨界即無界的創(chuàng)新思路，不采用物理方式將文化、旅游和商業(yè)進行強制分割，而是注重場景營造。

“利橋古街項目充分展現(xiàn)了福清的在地文化，與其他商業(yè)相比，呈現(xiàn)出不一樣的場景體驗。既有商業(yè)，又有DIY等新潮形式，融入傳統(tǒng)文化。同時周邊還有配套酒店業(yè)務(wù)，在這里可以吃喝玩樂一整天——這便是東百集團所搭建的休閑消費新方式。”

據(jù)了解，東百利橋古街已經(jīng)成為福清新城市名片，并且在商業(yè)創(chuàng)新方面再次進行大膽嘗試，融合福清民居和南洋僑厝風格的二期花園街區(qū)，創(chuàng)新性地打造古風文旅奧萊街區(qū)，該奧萊街區(qū)將于12月下旬開啟。

采訪中，張剛還透露，東百集團已經(jīng)基于現(xiàn)有產(chǎn)品打磨出新的“3+X+1”產(chǎn)品線，未來3-5年將圍繞這一模式進行戰(zhàn)略規(guī)劃和布局。

“3”指的是東百集團旗下三條核心產(chǎn)品線：城市社交中心東百中心、區(qū)域歡聚城東百城、都市生活方式天地東百天地；“X”代表東百集團對商業(yè)賦予的無限可能，是可定制化的、主題性、目的地產(chǎn)品線，繼續(xù)發(fā)展“文商旅”綜合體為主；“1”則是代表東百集團打造的產(chǎn)品線一體化底盤，包括全類型經(jīng)營模式、共享服務(wù)平臺與全時全域運營能力。

談到東百集團商業(yè)創(chuàng)新的靈感來源，張剛指出：”如今商業(yè)正在經(jīng)歷從三維走向四維的階段，三維即我們熟悉的物理空間，現(xiàn)在加上了時間。時間讓傳統(tǒng)的商業(yè)進行新價值重構(gòu)，要求線上線下充分結(jié)合。畢竟線下空間是有限的，線上流量是無限的，這使得東百集團對商業(yè)的未來充滿了無限想象，這也是我們商業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的源泉和動力。”

久于運營，終于共享

將流量轉(zhuǎn)化成有效消費，是商業(yè)領(lǐng)域一直在研究的問題。

與其他商業(yè)品牌不同的是，東百集團并沒有在經(jīng)濟高速發(fā)展時期到全國跑馬圈地，而是相信運營才是根基，追求區(qū)域龍頭地位。

“3+1+X”戰(zhàn)略規(guī)劃中的“1”，正是東百集團打造的信息化共享平臺，相信未來商業(yè)將以共享經(jīng)濟為主導(dǎo)。

張剛向觀點新媒體指出，輕資產(chǎn)運營過程中，甲乙雙方的信任度往往會決定合作成敗。

“東百集團旗下信息化共享平臺分別面向客戶端、管理端以及未來增長端，因此不僅是我們自身在用，并且未來的輕資產(chǎn)合作伙伴也會入駐這一平臺，實現(xiàn)資源共享、信息共享、內(nèi)容共享、管理共享。通過這樣一個信息共享平臺，讓我們和合作伙伴實現(xiàn)彼此之間的信息高度透明，所見即所得�！�

通過共享平臺將東百集團與客戶以及消費者之間的溝通成本大幅降低，從而大幅提升信任度，內(nèi)部管理效率也將提高，有更多精力擴大管理半徑。

并且，共享平臺的搭建屬于長期投資，有限的開發(fā)，無限的使用，隨著合作伙伴不斷加入，成本也會被不斷攤薄。

“3+1+X”只是東百集團的一級產(chǎn)品矩陣，還有二級產(chǎn)品矩陣。

這方面恰恰是東百集團最具特色的，包括美妝板塊、名品板塊，后續(xù)還將加入美食等新板塊，這些產(chǎn)品板塊將形成東百集團的深度運營格局。

張剛介紹：“東百集團的產(chǎn)品力、運營力、服務(wù)力，三力合一，匯總形成精細化運營當中的持久力和創(chuàng)新力。”

據(jù)資料介紹，東百集團是業(yè)內(nèi)少有的具備自營、聯(lián)營和租賃全類型經(jīng)營能力的企業(yè)之一，目前正在打造SBC新模式，探索出圈的路徑。

自聯(lián)營美妝是SBC模式首個落地的業(yè)態(tài)，目前由47個品牌組成的高端美妝矩陣，為東百長期貢獻超過60%的福州高端化妝品的市場占有率。

接下來以SBC模式打造的東百美妝2.0，將引入更豐富的香水和小眾科技護膚品牌，通過兩個主題館產(chǎn)品進行輸出：一個是業(yè)已成熟的高檔美妝旗艦店，另一個是定位更年輕的美妝集合店。

以下為觀點新媒體對東百集團聯(lián)席總裁張剛先生的采訪實錄（節(jié)選）：

觀點新媒體：東百已經(jīng)有67年發(fā)展歷史，從國企以及傳統(tǒng)百貨時代走到現(xiàn)在，基本伴隨著整個中國商業(yè)發(fā)展的完整時間線，您對于這幾十年內(nèi)國內(nèi)商業(yè)變遷的看法與見解是什么？

張剛：商業(yè)是永恒的話題，一直在變化。

我們看到，商業(yè)伴隨著人類社會的發(fā)展變遷，從最初的原始社會、農(nóng)業(yè)社會、工業(yè)社會一直發(fā)展到現(xiàn)在的共享經(jīng)濟。

在商業(yè)變革過程當中，從傳統(tǒng)百貨到購物中心再到新消費場景構(gòu)建，其實我們一直不斷審視和回顧，這條道路上能夠支撐我們走下去的最關(guān)鍵、最核心因素到底是什么？

實際上，緊跟消費趨勢變化，我們的目標客群也在不斷發(fā)生著變化。從最初伴隨著我們國家高速發(fā)展的老一輩人、新一輩人，再到現(xiàn)在Z時代年輕人，他們的消費特點、消費變化其實是在逐步加快。

因為現(xiàn)在是信息化時代，消費當中尤其是資訊會更加發(fā)達。對于現(xiàn)在的年輕人，他們更追求時尚的、休閑的、個性的消費。

即使是傳統(tǒng)百貨也不再傳統(tǒng)，更多是在購物中心化，所以這個過程當中，我們是梳理出來6個中心——商品中心、社交中心、文化中心、休閑中心、娛樂中心和生活中心，交融在一起，構(gòu)成了我們的能量場和時空局。

觀點新媒體：對于多業(yè)態(tài)融合或者文化與商業(yè)的創(chuàng)新性融合，東百有什么經(jīng)驗可以分享？

張剛：從上面提到6個中心當中的時空局、能量場，其實可以很好構(gòu)建出現(xiàn)代人群生活方式。他們已經(jīng)不再滿足于為了某一個目的購物，更多的是出去一整天要做什么？

圍繞著這樣一種生活方式的變化，才會有現(xiàn)在文商旅結(jié)合。尤其是在三年疫情之后，文商旅處于一個復(fù)蘇期、爆發(fā)期。

這種爆發(fā)期不僅僅體現(xiàn)在商業(yè)，更重要的是生活方式發(fā)生了變化，人們更愿意走出去，不僅僅為了買東西，還有吃喝玩樂購游。

跨界即無界，不要很刻意的用物理隔離，文化加商業(yè)加旅游其實是因為生活方式發(fā)生了變化。

觀點新媒體：東百許多品牌都做到了區(qū)域內(nèi)第一，在精細化運營方面，有哪些經(jīng)驗以及創(chuàng)新？

張剛：精細化運營當中，我們會體現(xiàn)出幾個不同維度：第一是產(chǎn)品力，第二是運營力，第三是服務(wù)力。三力合一，匯總形成精細化運營當中的持久力和創(chuàng)新力。

產(chǎn)品力方面，我們不停地構(gòu)建精細化的兩級產(chǎn)品矩陣，讓產(chǎn)品更加貼合于目標客群。

運營力方面，體現(xiàn)在線上線下結(jié)合，包括我們現(xiàn)有的小程序，這一部分真正實現(xiàn)了時空局。就是從三維走向四維，在有限的空間獲得無限的增長。

服務(wù)力方面，圍繞會員服務(wù)進行更精準的匹配。通過線上與客戶積極互動，能夠進一步梳理客戶的消費喜好、消費特征，提供更精準的服務(wù)。