10月21日，桃李面包官方公眾號發(fā)布公告，披露關(guān)于脫氫乙酸鈉的調(diào)整進程。

桃李面包稱，自2024年2月起，桃李開始逐步調(diào)整配方、取消產(chǎn)品中的脫氫乙酸鈉。自2024年10月21日(含)起，桃李新生產(chǎn)的所有產(chǎn)品都將不再添加脫氫乙酸鈉。

在產(chǎn)品調(diào)整期間，桃李面包承諾：嚴格遵守食品安全標(biāo)準，確保每一口面包品質(zhì)的安全與可靠；加快調(diào)整進度，但絕不會為了趕進度而忽視任何安全細節(jié)；及時公開相關(guān)信息，歡迎大家反饋并監(jiān)督；持續(xù)跟進技術(shù)與研發(fā)，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和美味不受影響。

近期，脫氫乙酸鈉在社交平臺陷入輿論風(fēng)暴，被指是“奪命面包”“毒月餅”元兇。 

今年 3 月 12 日，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布新食品安全國家標(biāo)準，新國標(biāo)刪除脫氫乙酸鈉在部分食品中的使用規(guī)定，并下調(diào)其在腌制蔬菜中的最大使用量，將于 2025 年 2 月 8 日施行。