來源/鴻途FLY 

撰文/肖灑

“辣條一哥”衛(wèi)龍美味，遇到點(diǎn)麻煩事。

日前有媒體報(bào)道稱，因被檢測(cè)出日本禁用的食品添加劑TBHQ（特丁基對(duì)苯二酚），超43公斤的衛(wèi)龍“親嘴燒”產(chǎn)品在日本被召回。對(duì)此，衛(wèi)龍方面稱，系國家間標(biāo)準(zhǔn)不一樣，產(chǎn)品符合中國標(biāo)準(zhǔn)，安全合規(guī)，消費(fèi)者可放心食用。

不過，上述消息仍舊引發(fā)輿論熱議，相關(guān)詞條迅速登上微博熱搜，有網(wǎng)友評(píng)論稱“既然能做的更好，為什么非要卡低標(biāo)準(zhǔn)，給國內(nèi)的產(chǎn)品就不能也按高點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)么？”

近年來，衛(wèi)龍加大力度出海布局，其2024新春祝福語赫然亮相紐約時(shí)代廣場(chǎng)，今年上半年其海外營收達(dá)到3462.4萬元，入相比去年上半年的4499.7萬元有所下滑。隨著召回事件出現(xiàn)，市場(chǎng)人士擔(dān)憂或?qū)πl(wèi)龍未來的出海戰(zhàn)略產(chǎn)生影響。

此外，今年上半年衛(wèi)龍的營收構(gòu)成中，蔬菜制品營收首次超調(diào)味面制品，成為公司主要增長點(diǎn)。但其大單品魔芋爽的賽道上，衛(wèi)龍面臨的外部競(jìng)爭(zhēng)激烈，三只松鼠等多家企業(yè)都在搶占這一風(fēng)口賽道的市場(chǎng)份額。

超43公斤親嘴燒被召回

有報(bào)道稱，根據(jù)日本厚生勞動(dòng)省9月14日發(fā)布的召回公告，90箱衛(wèi)龍親嘴燒經(jīng)典香辣風(fēng)味（每箱凈含量480g）被召回。粗略計(jì)算，被召回的衛(wèi)龍親嘴燒總重量為43.2kg。

召回原因?yàn)�，一方面因�(yàn)楫a(chǎn)品被檢測(cè)到含有日本當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生法中不允許使用的食品添加劑TBHQ，含量為0.005g/kg；另一方面，產(chǎn)品保質(zhì)期記載不完整。

對(duì)于被召回一事，衛(wèi)龍方面回應(yīng)稱，系國家間標(biāo)準(zhǔn)不一樣，產(chǎn)品符合中國標(biāo)準(zhǔn)，安全合規(guī)，消費(fèi)者可放心食用。對(duì)于親嘴燒后續(xù)能否在日本售賣的問題，衛(wèi)龍表示按照日本標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整配方就可以。

不過，同一樣食品不符合日本的食品標(biāo)準(zhǔn)，卻符合中國的食品標(biāo)準(zhǔn)，該事件迅速引發(fā)了輿論和網(wǎng)友的關(guān)注。

據(jù)了解，TBHQ（特丁基對(duì)苯二酚）是一種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期和貨架期，還具有良好的抗細(xì)菌、霉菌和酵母菌的作用。

根據(jù)國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可用于油炸面制品、月餅、餅干、膨化食品等12個(gè)類別的食品，最大使用量為0.2g/kg。

按這一標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)龍產(chǎn)品中的含量的確符合國家要求。查詢公司官網(wǎng)上傳的檢測(cè)報(bào)告，今年6月上傳的1kg親嘴燒（經(jīng)典香辣風(fēng)味）的TBHQ含量為0.06g/kg，65g親嘴燒（川香麻辣風(fēng)味）的TBHQ含量為0.07g/kg，均符合標(biāo)準(zhǔn)。

但需要注意的是，根據(jù)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的分類，TBHQ被歸為“可能對(duì)人類致癌”的級(jí)別。有相關(guān)論文指出，長期接觸高劑量的TBHQ（0.7mg/kg）會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，包括細(xì)胞毒性、基因毒性、致癌和導(dǎo)致突變。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅也表示，有研究表明，如果只是少量食用TBHQ，對(duì)身體一般不會(huì)產(chǎn)生太大的危害，但長期大量攝入會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。

因此，盡管TBHQ在國內(nèi)被允許在規(guī)定份量內(nèi)被用作食品抗氧化劑，歐盟部分國家與日本，均明令禁止食品中使用TBHQ。

而在食品安全標(biāo)準(zhǔn)更高的日本，常用維生素E取代TBHQ在食品中做抗氧化劑，但前者的價(jià)格更高。

雷達(dá)財(cái)經(jīng)注意到，這次因食品安全“雙標(biāo)”問題“吃虧”的衛(wèi)龍，數(shù)個(gè)月前還陷入了缺斤短兩風(fēng)波中。

今年5月下旬，有消費(fèi)者反映，對(duì)標(biāo)稱每包重15克的衛(wèi)龍魔芋爽帶包裝進(jìn)行稱重，實(shí)際重量僅有8.9克。消費(fèi)者在聯(lián)系廠商尋求解決辦法無果后，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)視頻，從而引發(fā)關(guān)注。

此后，衛(wèi)龍連發(fā)兩份致歉公告，稱公司已與消費(fèi)者取得聯(lián)系并依照相關(guān)規(guī)定妥善解決，且配合河南漯河市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行產(chǎn)品凈含量抽檢。

此外，頻頻以打造營銷事件出圈的衛(wèi)龍，曾在多款商品包裝上印有“約嗎”、“賊大”、“強(qiáng)硬”等廣告語，被不少網(wǎng)友認(rèn)為有低俗打擦邊球之嫌疑。

上半年海外營收下滑

天眼查App顯示，衛(wèi)龍美味運(yùn)營主體漯河市平平食品有限責(zé)任公司立于2004年，位于河南省漯河市，注冊(cè)資本為1.2億元。

衛(wèi)龍的創(chuàng)立者是劉衛(wèi)平、劉福平兩兄弟。據(jù)媒體公開報(bào)道，1978年，劉衛(wèi)平出生于湖南平江縣的一個(gè)普通家庭。1999年，高中畢業(yè)的劉衛(wèi)平來到河南省漯河市創(chuàng)業(yè)，白手起家創(chuàng)辦了辣條生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)龍。

在衛(wèi)龍誕生之初，作為一個(gè)曾經(jīng)價(jià)格低廉、以小學(xué)生為主要用戶的食品行業(yè)，辣條的制作門檻并不高，作坊式生產(chǎn)者比比皆是。

面對(duì)這一痛點(diǎn)，劉衛(wèi)平通過打造品牌、引入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線、大力布局線下營銷渠道等措施，迅速幫助衛(wèi)龍打開局面，逐漸坐上了行業(yè)龍頭的位置。

2022年12月，衛(wèi)龍美味在港交所上市，被稱為“辣條第一股”，在此前后衛(wèi)龍開始發(fā)力海外市場(chǎng)。

據(jù)悉，留學(xué)生群體是衛(wèi)龍?jiān)缙谧呒t海外的出貨主力，甚至在BBC紀(jì)錄片里，主持人都強(qiáng)烈推薦把辣條列為了外國年輕人必須體驗(yàn)的中國小吃。

招股書顯示，由截至2021年6月30日止六個(gè)月至2022年同期，由于公司聘請(qǐng)更多經(jīng)銷商以開始滲透海外市場(chǎng)，故海外所得收入大幅增長。截至2022年6月30日，公司就東南亞及北美等市場(chǎng)的產(chǎn)品分銷招募了38家海外經(jīng)銷商。

根據(jù)同花順iFinD數(shù)據(jù)，2021年至2023年，衛(wèi)龍美味海外地區(qū)營收分別為1979.6萬元、6547.4萬元和9762.3萬元，占總收入比重分別為0.41%、1.41%、2%。

不難看出，一方面，目前衛(wèi)龍海外營收貢獻(xiàn)仍舊較�。涣硪环矫婧Ｍ馐杖氲脑鲩L，也離不開公司的積極營銷。

2024年初，衛(wèi)龍就曾帶著新春祝福語，亮相紐約時(shí)代廣場(chǎng)。與此同時(shí)，衛(wèi)龍還聯(lián)動(dòng)了劍橋春晚，邀請(qǐng)了中國駐英大使館領(lǐng)事、劍橋市市長、英國商界代表和諾貝爾獎(jiǎng)獲得者等知名人物在現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)禮包。

此外，衛(wèi)龍還在海外市場(chǎng)上通過短劇來營銷。官網(wǎng)顯示，今年8月份，由衛(wèi)龍贊助的出海短劇通過《Forbidden Love》Tik Tok和YouTube等數(shù)字渠道進(jìn)行傳播和引流，并巧妙地將產(chǎn)品融入到劇情和場(chǎng)景中，使內(nèi)容能夠高效并精準(zhǔn)地觸達(dá)目標(biāo)受眾。

然而，一番努力過后，衛(wèi)龍的海外營收不增反減。財(cái)報(bào)顯示，今年上半年公司海外市場(chǎng)貢獻(xiàn)了3462.4萬元收入，相比去年上半年的4499.7萬元有所下滑，收入占比也從去年的2.2%降至1.3%。

魔芋爽行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈

繼去年業(yè)績反彈后，今年上半年衛(wèi)龍?jiān)俳怀隽艘环莶诲e(cuò)的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)。

公司披露的2024年中期業(yè)績顯示，報(bào)告期內(nèi)衛(wèi)龍實(shí)現(xiàn)營收約29.39億元，同比增長26.3%；凈利潤增長38.9%至6.21億元。

財(cái)報(bào)表示，公司堅(jiān)持“多品類、大單品”的產(chǎn)品策略，并積極推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，上半年對(duì)核心大單品“魔芋爽”進(jìn)行了持續(xù)的品牌傳播，同時(shí)還通過“小魔女”IP動(dòng)畫視頻、“榴蓮辣條”快閃店、“蛋仔派對(duì)”聯(lián)名“親嘴燒”等營銷活動(dòng)增加品牌的活力和吸引力。

此外，由于產(chǎn)能利用率的提升及部分原材料價(jià)格的下降，上半年衛(wèi)龍的毛利同比增長了32.2%至14.62億元，毛利率由上年度同期的47.5%提升了2.3個(gè)百分點(diǎn)至本報(bào)告期內(nèi)的49.8%。

接近50%的毛利率表明，賣辣條是一門相當(dāng)賺錢的生意。此前有報(bào)道指出，近些年來衛(wèi)龍?jiān)劫u越貴，通過多次提價(jià)提升整體毛利率，依據(jù)是2019年至2023年，公司調(diào)味面制品每千克平均售價(jià)分別為14.3元、15.0元、15.1元、18.1元、20.5元，5年里累計(jì)漲幅達(dá)漲幅約為43.36%。

目前，衛(wèi)龍的涵蓋了調(diào)味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他產(chǎn)品品類。其中，調(diào)味面制品（俗稱辣條）主要包括大面筋、小面筋、親嘴燒等。蔬菜制品主要包括魔芋爽、風(fēng)吃海帶及小魔女。豆制品及其他產(chǎn)品主要包括香辣豆皮、溏心蛋等。

值得關(guān)注的是，今年上半年衛(wèi)龍的營收結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)公司調(diào)味面制品的營收為13.54億元，占總營收的46.1%；蔬菜制品的營收為14.61億元，占總營收的49.7%；豆制品及其他產(chǎn)品的營收為1.24億元。

從營收占比來看，衛(wèi)龍的蔬菜制品無論是規(guī)模還是占比，均首次超過了調(diào)味面制品業(yè)務(wù)收入，而在去年公司調(diào)味面制品和蔬菜制品營收分別為25.49億元、21.19億元。

對(duì)于無辣不歡的“吃貨們”而言，魔芋爽的吸引力似乎超過了辣條，在該爆款產(chǎn)品的帶動(dòng)下蔬菜制品板塊逐漸成了衛(wèi)龍的第二增長曲線。

對(duì)此，衛(wèi)龍方面也表示，消費(fèi)者購買零食的需求發(fā)生了改變，更傾向于低脂、健康的品類，而魔芋爽站在了這個(gè)風(fēng)口，其整個(gè)大盤也在慢慢增長。

然而，魔芋類等細(xì)分產(chǎn)品畢竟不同于辣條，除了衛(wèi)龍等辣味零食企業(yè)以外，一些量販零食、休閑零食品牌也在深耕這一領(lǐng)域，這導(dǎo)致魔芋爽賽道的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。

據(jù)了解，目前鹽津鋪?zhàn)印⑷凰墒�、來伊份、良品鋪�(zhàn)�、百草味等眾多零食品牌都陸續(xù)推出了自己的魔芋產(chǎn)品，甚至連新茶飲蜜雪冰城也在2023年跨界入局了魔芋賽道。

魔芋爽站上風(fēng)口，但眾多品牌爭(zhēng)相布局也導(dǎo)致賽道擁擠。有市場(chǎng)人士認(rèn)為，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，價(jià)格戰(zhàn)或不可避免，衛(wèi)龍遠(yuǎn)不能高枕無憂。