潘玉明:日本大丸百貨這樣做調(diào)改
聯(lián)商網(wǎng)消息:6月23日(今日),由聯(lián)商網(wǎng)、搜鋪網(wǎng)、知了殼聯(lián)合主辦的、針對百貨公司、購物中心總經(jīng)理、副總、營運部門總監(jiān)、門店店總,專業(yè)連鎖,品牌商,服務(wù)商高管等,就2018百貨公司轉(zhuǎn)型升級和門店調(diào)改第二期公開課在杭州紅星文化大酒店繼續(xù)開課。
事實上,中國百貨門店近年來一直在積極調(diào)改轉(zhuǎn)型,資深百貨人士潘玉明在課上分享了題為《看300年大丸百貨如何轉(zhuǎn)型》,潘老師認為,中國百貨行業(yè)現(xiàn)在遇到的問題基本上是20年前日本百貨業(yè)遇到的問題。
那么大丸百貨是如何做變革和調(diào)改呢?
一、開頭三板斧:止血、減員增效
從1998年開始,大丸百貨開始進行調(diào)改第一個動作——止血,解決虧損。大丸百貨將48個附屬公司減掉一半,并且關(guān)閉海外分布在5個國家的全部11個店、國內(nèi)3家分店,各企業(yè)獨立核算。
在關(guān)閉附屬公司的同時,大丸百貨還為850人辦理提前退休手續(xù),剩下的人員一部分壓縮編制,二是降低工資,解決當時員工隊伍組織嚴重缺乏活力的問題。
二、業(yè)務(wù)體系變革
2004年,大丸百貨開始業(yè)務(wù)體系變革,將采購剖與銷售職能分離。
大丸百貨開始從女性雜品、男裝等5個品類開始,隨后擴大到115個品類,占90%的銷售額。
2008年,大丸百貨開始第二輪體系變革,賣場改為自主運營和品牌店運營2種,并且成立總部的自主事業(yè)本部、品牌店運營本部。
三、布局變革
2009年,大丸百貨收購崇光心齋橋店,作為北館,用來接待當?shù)厝耍橡^接待游客。
四、業(yè)態(tài)調(diào)整去百貨化
2011年4月19日,大丸梅田店重裝亮相,面積擴大1.6倍,達到6.4萬平米。重裝亮相后的大丸梅田店通過去百貨化將客群拉大、時尚型提高、高感度環(huán)境。
五、調(diào)整與調(diào)改過程
1、壓縮調(diào)改時間,2009年2月買下心齋橋崇光百貨,8月份閉店,11月14日重新亮相。
2、綜合功能互補,和臨近的大丸本館、南館合并面積7.75萬平米,并且非出原來食品賣場,增加30多歲的年輕客群商品、女士茶吧等新產(chǎn)品,被認為是老式百貨店業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的試金石。
3、商圈資源共享,2015年9月,為了營造整體商業(yè)環(huán)境,大丸當時還租賃改造大丸心齋橋附近的空置店鋪,經(jīng)營時尚雜品。
4、分段開業(yè)聚客,2012年10月,東京大丸店擴建1.4倍,經(jīng)營面積達到4.6萬平米。
六、新業(yè)態(tài)引入
1、大丸梅田店引入優(yōu)衣庫、H&M等快時尚服飾,成為2013年本地區(qū)阪急百貨店大規(guī)模改造的樣本。
2、引入時尚雜品店
3、文化功能互補
通過調(diào)改,大丸百貨擴大了客層,商品組合幅度鮮度、價格帶擴大,同時還開發(fā)了時尚門店、并且構(gòu)建了高效的組織體制。
(來源:聯(lián)商網(wǎng))






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