日本各大便利店大力開拓中國市場，圖為今年7月在重慶市新開張的羅森便利店。(共同社)

　　提起便利店，大家可能會首先想到日本。在日本，便利店隨處可見。便利店英文簡稱CVS(convenience store)，起源于美國，而發(fā)展成熟在日本。1927年美國南方公司首創(chuàng)便利店原型，1948年將店名定為“7-11”(Seven eleven)。1973年，日本伊藤洋華堂與美國簽定特許協(xié)議;1974年5月，東京豐洲7-11(Seven eleven)推出1號店。至今，日本已經(jīng)成為世界上便利店最多的國家。

　　便利店在日本高速發(fā)展的同時，一些大型的連鎖便利店紛紛瞄準了海外市場，而中國市場則是首當其沖。

　　來自日本共同社9月5日的消息，日本各大便利店紛紛加大力度開拓中國市場。在上海等部分大城市，當?shù)氐谋憷旯疽惭杆俪砷L壯大，競爭日趨白熱化。日本商家導(dǎo)入最先進的衛(wèi)生管理系統(tǒng)，欲以“安全”為賣點吸引消費者。

　　日本水準

　　下午3點，一輛具有冷藏功能的卡車停在重慶市的一家羅森(LAWSON)便利店前。店員迅速將運貨車里的飯團和便當排列在保持在10度左右的貨架上。羅森繼上海325家店鋪后于7月在重慶開設(shè)了1號店。便當制作工廠導(dǎo)入了和日本同一水準的衛(wèi)生管理系統(tǒng)，及低溫送貨和銷售系統(tǒng)。社長新浪剛史在當?shù)卣匍_記者會時強調(diào)：“希望讓消費者買到安全又放心的商品。”

　　由于近年來中國相繼發(fā)生三聚氰胺奶粉事件，蔬菜殘留農(nóng)藥中毒事件等，以年輕人為中心的消費者對于“食品安全”的關(guān)注度逐漸提高。羅森將是否能抓住年輕人的心作為中國業(yè)務(wù)成功與否的關(guān)鍵。

　　重慶市官員稱，羅森在食品安全方面有很高的技術(shù)，對他們進駐重慶市場表示歡迎。來購物的26歲女性也笑容滿面地表示：“衛(wèi)生、放心，所以經(jīng)常過來買東西。”

　　競爭激化

　　在上海，除了羅森外，還有“全家”(FamilyMart)332家，“7-11”(Seven eleven)37家。再加上本土的“好德”，“快客”等，便利店總數(shù)超過4200家。有些繁華街區(qū)每隔數(shù)十米就有一家便利店，業(yè)界人士表示：“今后店鋪競爭必會導(dǎo)致優(yōu)勝劣汰。”

　　相對中國國內(nèi)便利店將雜志、香煙等商品當成賣點，日系便利店銷售便當、關(guān)東煮等食品與之抗衡。

　　日系便利店最重視的便是“安全”。“全家”專門在銷售關(guān)東煮的容器上配置了塑料蓋子，店員還戴著口罩，衛(wèi)生管理措施甚至超過日本。7-11(Seven eleven)的中國網(wǎng)站上也大力宣傳稱“保證安全和新鮮”。

　　走在最前列

　　日本各大便利店因其國內(nèi)少子老齡化影響市場萎縮，為尋求有限的發(fā)展機遇紛紛進軍中國市場。

　　某便利店相關(guān)人士表示：“擁有高食品安全技術(shù)的日本企業(yè)，必須一直走在最前列。”并嚴厲指出：“低水平的店鋪運營方式很快就會被當?shù)仄髽I(yè)效仿，幾年后日本企業(yè)就會落得敗退命運。”
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