作者：顧國建

　　過去的三十年上海商業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展在以超級市場為代表的連鎖商業(yè)的引領(lǐng)下取得了舉世矚目成績，在相當?shù)囊欢螘r間內(nèi)上海連鎖商業(yè)的形象代表了改革開放上海城市的形象，并且在零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新和連鎖經(jīng)營等先進經(jīng)營方式的導入方面開了中國現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展之先河，從上世紀90年代中期到本世紀的前三年上海連鎖商業(yè)的發(fā)展一直引領(lǐng)著中國連鎖商業(yè)的發(fā)展，但在近5年中上海連鎖商業(yè)的發(fā)展已經(jīng)落后了，失去了引領(lǐng)中國現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的地位。
 
　　目前上海連鎖商業(yè)存在著一系列的發(fā)展瓶頸，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、缺乏持續(xù)的規(guī)模擴張能力和盈利提高的能力
 
 　　作為在中國最早發(fā)展連鎖商業(yè)的上海，目前上海規(guī)模型連鎖化商業(yè)企業(yè)在全國的排名在靠后，甚至被擠出排名榜。這說明上海的連鎖商業(yè)企業(yè)缺乏持續(xù)的規(guī)模擴張能力，尤其是缺乏拓展外地市場的能力，說到底，就是缺乏核心的競爭力。另外，在上海連鎖商業(yè)中占主導地位的大賣場、連鎖超市、便利店這三個業(yè)態(tài)中，上海企業(yè)的盈利水平和提高的能力比外資企業(yè)和大部分外省企業(yè)都要低和差！這一點可能會令上海的連鎖商業(yè)企業(yè)感到非常的詫異。

　　2、一直沒有突破超市經(jīng)營生鮮食品的思想關(guān)、經(jīng)營方式難關(guān)和技術(shù)難關(guān)

　　在全中國最早發(fā)展起來的上海的連鎖超市，在生鮮食品的經(jīng)營上與農(nóng)貿(mào)市場相比處在弱勢的地位，上海目前有158家大賣場，3000多家連鎖超市，但大上海一直沒有形成以連鎖超市和大賣場為主導的安全的生鮮食品供應鏈，在關(guān)系到消費者每日所需的蔬菜、水果、活魚、活禽等生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售上，超市和大賣場所占份額不足20%。也就是說大上海最關(guān)系到國計民生的商品的大部分都是在組織化程度低、難以追索、安全保障性差的農(nóng)貿(mào)市場和地攤商銷售出去的，這與上海這個國際化大都市的地位十分的不相稱，也很難保證將來不會出食品安全問題！比較一下全國其他的連鎖超市、福建永輝、山東家家悅、武漢中百在堅持生鮮食品自主經(jīng)營的基礎(chǔ)上，已經(jīng)建立了分布全國的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直采基地，生鮮食品已經(jīng)成為超市盈利的核心品類，從而形成了核心技術(shù)。有幾個數(shù)字說出來想驚醒一下上海超市業(yè)的同行，根據(jù)中國超市聯(lián)合采購交易聯(lián)席會議秘書處2006年8月26日對福州市場的調(diào)查統(tǒng)計，福建永輝超市的生鮮食品平均零售價比沃爾瑪低22%，比家樂福低23%，比農(nóng)貿(mào)市場低18%，在這樣的價格競爭優(yōu)勢之下門店還保持了27%的毛利率。整個福州市場的農(nóng)貿(mào)市場在不斷地萎縮，而老百姓感到高興，因為受惠多多。

　　3、缺乏連鎖經(jīng)營的主力業(yè)態(tài)和業(yè)態(tài)的創(chuàng)新能力

　　在當今發(fā)展最快的主力化連鎖業(yè)態(tài)中，上海的家電連鎖店早被國美、蘇寧趕出了這個發(fā)展速度和規(guī)模成長速度最快的行業(yè)。

　　上海曾是中國連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展與創(chuàng)新最快的城市，而今在連鎖業(yè)態(tài)的創(chuàng)新能力上已經(jīng)落后于全國，例如，在與國際零售巨頭的競爭之中一直占上風的福建永輝超市已經(jīng)創(chuàng)新出第四代超市，而上海的連鎖超市還停留在第一代和第二代上，差距已經(jīng)被全國的其它超市超出。

　　4、競爭能力弱化

　　在大型超市這一業(yè)態(tài)領(lǐng)域，上海本地的企業(yè)與外資競爭處在弱勢的地位，我們曾經(jīng)花了極大的代價向外資學習這一業(yè)態(tài)的經(jīng)營方式，但一直沒有形成成功的模式。

　　在我們一直引以為自豪的上海便利店的發(fā)展，小規(guī)模的外資連鎖店在經(jīng)營管理水平和消費者品牌口碑上遠高于大規(guī)模的本土的連鎖店。上海的便利店在特許加盟連鎖和盈利模式上至今沒有取得實質(zhì)性的突破。

　　5、缺乏創(chuàng)新發(fā)展的激情和學習的熱情

　　上海曾是全國連鎖商業(yè)學習的熱土，而如今已經(jīng)看不到在上海連鎖商業(yè)發(fā)展初期那種企業(yè)之間競爭和相互學習的熱情，在經(jīng)歷了幾輪拓展外地市場而發(fā)展受阻后，上海的連鎖商業(yè)已經(jīng)沒有了早期非常寶貴的發(fā)展與創(chuàng)新的激情了。

　　是什么原因是上海連鎖商業(yè)失去了往日的輝煌呢？

　　作為一個經(jīng)歷了上海連鎖商業(yè)發(fā)展全過程的人，我的看法時，上海連鎖商業(yè)過去的輝煌在于政府的強勢指導與推進，比如，1994年市政府將開設100家超市作為當年市政府為民辦十件實事之一，在傳統(tǒng)的國營企業(yè)中導入了連鎖經(jīng)營的方式，創(chuàng)新了業(yè)態(tài)——超級市場，從而引領(lǐng)了大眾消費的革命和流通的創(chuàng)新，引領(lǐng)了全國零售業(yè)態(tài)和經(jīng)營方式創(chuàng)新長達十年之久。當時在從計劃經(jīng)濟體制向市場經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)制的過程中政府的這種強勢的推動無疑是正確的，但一旦把企業(yè)推到市場上去了之后，就應該讓企業(yè)和企業(yè)加真正做市場的主人，就應該為企業(yè)和企業(yè)家創(chuàng)造好的市場環(huán)境、創(chuàng)造企業(yè)在市場經(jīng)濟條件下發(fā)展與競爭的企業(yè)體制與激勵機制。
 
　　回顧一下上海連鎖商業(yè)從什么時候逐步失去了引領(lǐng)中國現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的地位，正是上世紀90年中葉開始組建大型商業(yè)集團之時。在政府的強勢推動之下規(guī)模性的連鎖商業(yè)企業(yè)在一夜之間都歸并于一個商業(yè)集團，沒有進入的也沒有能夠進行企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度的變革？這些才是造成上海連鎖商業(yè)發(fā)展平靜的根本原因！
 
　　另外，上海市政府在上海商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方向上存在著偏差，過早地認為上海已經(jīng)完成了現(xiàn)代商業(yè)的革命，在強調(diào)上海要成為國際金融中心和航運中心時，把貿(mào)易中心的建設放到了次要的地位，這種戰(zhàn)略方向的偏差直接導致了政策導向的偏差，比如前幾年在城市商業(yè)支持政策上，不是繼續(xù)將超級市場革命進行到底建立以連鎖超市為主導的國際化大城市所需要的安全的生鮮食品供應鏈，而是支持發(fā)展所謂的標準化菜場，致使生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的落后面貌沒有得到根本的改變。這一政策的負面作用是，打壓了上海連鎖超市擴大生鮮食品經(jīng)營規(guī)模和水平的進程，損傷了超市業(yè)者要成為城市菜籃子工程終端主力力量的積極性。
 
　　我的研究發(fā)現(xiàn)，要突破上海連鎖商業(yè)發(fā)展的瓶頸，不在于上海的企業(yè)和企業(yè)家，而在于上海市政府。政府必須明白，國有企業(yè)的成功依靠的兩個要素，一是壟斷性行業(yè)國家給于了壟斷的資源，二是“能人經(jīng)濟”即依靠個人的思想、意志和能力，這種成功帶有很大的偶然性而不是制度性的。商業(yè)是一個市場化競爭高度激烈的行業(yè)，國營經(jīng)濟的體制是不能適應這個行業(yè)的，未來上海連鎖商業(yè)能否發(fā)展突破瓶頸，取決于對國營商業(yè)尤其是國營商業(yè)集團的產(chǎn)權(quán)制度的改革。產(chǎn)權(quán)制度的改革方式可以是多樣化的這需要政府與企業(yè)家兩個層面的努力與智慧。有了產(chǎn)權(quán)制度的改革，才能夠設計出好的企業(yè)激勵機制，在好的企業(yè)制度和好的企業(yè)激勵機制下才能重新激活上海商業(yè)企業(yè)家的創(chuàng)新與發(fā)展的熱情，優(yōu)秀的企業(yè)企業(yè)家和優(yōu)秀的企業(yè)才能脫穎而出，上海的連鎖商業(yè)才會迎來第二個發(fā)展的春天。