便利店跑馬圈地“錢”途不妙
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-08-19 17:39
“家旁邊幾百米就有城鄉(xiāng)超市和華潤超市，誰還去這么小的便利店啊？東西又貴又少，不實惠�！奔易”本┖５韽S洼小區(qū)的張大媽說出了社區(qū)居民的普遍心態(tài)。雖然離超市并不太遠，但是小區(qū)門口隔天就會有附近幾家超市的班車接送小區(qū)居民，這就更苦了小區(qū)門口的便利店。記者觀察，這家好鄰居連鎖便利店有40平方米，商品的價格要比超市貴10％左右，因此，除非應急，一般的居民是不會在這里買東西的。
據(jù)一項針對社區(qū)居民的調(diào)查，有高達83.3％的市民表示購物時會首選家附近的超市，因為與超市相比，便利店“價格太高”、“東西太少”，甚至是沒有“逛”的感覺。同樣，有80％以上的被訪者認為一般“深夜別的商店打烊了或附近根本沒有商店，只有便利店亮著或開著”的時候，才會選擇便利店；全部被訪者認為便利店最適合20至30歲這個年齡段，他們的消費更注重“感覺”和“新鮮”。當然，被訪者也認同便利店本身的優(yōu)勢，比如“24小時營業(yè)”、“產(chǎn)品質(zhì)量有保證”、“人少，不用排隊”等等。
這項調(diào)查基本上反映了便利店目前的尷尬現(xiàn)狀，一方面居民社區(qū)購物不便，另一方面，便利店沒有吸引力�！澳壳按蟛糠直憷晏幱谔潛p狀態(tài)，”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者。一些專家認為，雖然便利店有較大的發(fā)展空間，但是目前我國大部分地區(qū)便利店發(fā)展前景并不樂觀，房租上漲、服務單一、盲目擴張等一系列問題成為便利店進入困境的主要原因。
租金大幅上漲
近年來，全國各地的商業(yè)地產(chǎn)價格普遍上漲，租金的不斷上漲是重要的制約因素。一家便利店的店長為記者算了一筆賬，在他們的位置開一家五六十平方米的便利店，成本大約要30萬元左右，其中一年的房租就在20萬元左右，超過成本的一半。再加上加盟費等各種費用，很難賺錢。
據(jù)有關(guān)報道，在杭州，高價房租正在成為杭州便利店生死存亡的一道坎。目前，杭州的商鋪租金從五年前的10萬元左右上調(diào)到30多萬元，一些合約到期的便利店承受不了漲價的壓力，忍痛割愛，關(guān)閉門店。
在上海，由于市中心城區(qū)內(nèi)選址不僅成本高居不下，而且還得面對激烈競爭，目前滬上便利店已著手向外擴展，店址選在市郊新社區(qū)。
據(jù)了解，一個二三十平方米的便利店，在市中心城區(qū)僅月租金就要1至2萬元，而目前便利店的毛利潤率只有18％至20％，換言之，每月必須要有10萬元以上的銷售額才能對消掉月租金。此外，便利店因受限于面積、產(chǎn)品種類等，盈利也就有限。加之市中心城區(qū)商業(yè)路段的便利店也已非常密集，數(shù)家便利連鎖公司參加角逐。
而在市郊新社區(qū)開便利店，不僅租金比市中心城區(qū)要低很多，一般月租金在3000至5000元，而且由于住宅區(qū)剛開發(fā)，周圍還沒有競爭對象，便利店的生意好差就僅取決于這個新社區(qū)內(nèi)的居民數(shù)量。因此，便利連鎖企業(yè)在市郊開店是可行的。據(jù)了解，良友金伴、華聯(lián)羅森等正將開店目標逐漸從市中心城區(qū)轉(zhuǎn)移到市郊新社區(qū)。
經(jīng)營無特色服務單一
除了高額門店租金，便利店自身的發(fā)展也是一個問題。記者在北京一家便利店看到，雖然掛著“便利店”的牌子，但和連鎖小超市基本雷同，僅是銷售日常生活用品，消費者無法完全得到便利。商品結(jié)構(gòu)也和超市同質(zhì)化嚴重，價格一般比超市高出兩成左右，比如某個牌子的奶粉，大超市賣8元，而這家便利店賣11.8元。許多市民寧可多走幾分鐘路去大超市，也不愿意多花錢買便利店里的東西。這一因素從客觀上制約了便利店的發(fā)展。
便利店并不僅僅在于貨品的多少，而是以提供快捷周到的服務來贏得顧客，便利業(yè)的一個特質(zhì)是拾遺補缺，就是它的服務的補償性。據(jù)了解，在服務內(nèi)容上，南方一些相對比較規(guī)范的便利店具有的多功能，如免費復印、傳真，免費開水、免費泡面、手機充電，代售彩票、演唱會票、旅游票，提供打氣筒及雨天借傘等服務，北京都沒有，而海外便利店所具有的洗衣、交水費、電費、煤氣費、保險費等服務更是遠不能及。
相當一部分北京市民并沒有體會過成熟規(guī)范的便利店帶來的便利，也就不覺得這些服務有什么必要性。他們習慣于家中常備應急食品、藥物，自己繳納水電費用，也極少有晚上10點過后出門買東西的習慣。這與南方的市民有很大不同。
“便利店僅靠出售商品無法取得優(yōu)勢，便利店走出虧損窘境的關(guān)鍵不是打價格戰(zhàn)，而是差異化競爭。商品結(jié)構(gòu)要實現(xiàn)與大超市錯位經(jīng)營，服務上要從顧客的需求出發(fā)，積極開發(fā)特色便民服務�！敝袊B鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮認為。
據(jù)悉，全球便利店老大“7－11”就把“創(chuàng)意增值”作為增強其核心競爭力的利器，他們可以根據(jù)顧客需求，不斷推出各種貼心的服務，在便利店里可以洗衣、發(fā)傳真，交水費、電費、煤氣費、保險費，有的地方甚至還可換手機SIM卡，是居民真正的“24小時貼身保姆”�！�7－11”進入北京之初，還根據(jù)所處位置推出了豆?jié){、油條等適合中國消費者的早餐便利服務及極具特色的午餐服務，什錦蝦仁飯團、三文魚飯團、辣醬吞拿魚飯團幾乎每天中午都銷售一空。一個2元的飯團、一個1.5元的“好燉”再加一盤3.5元的沙拉，7元錢午餐是許多人的標準配置。這些特色服務正是國內(nèi)的便利店所欠缺的。
急速擴張欲速則不達
經(jīng)營方式落后也是便利店陷入困境的原因之一。據(jù)分析，便利店公司快速發(fā)展采取直接投資的形式，其投資回報要等待大量新店鋪逐漸成熟后才能盈利，而這一時間一般需要2至3年。目前上海許多便利店公司新店鋪的比重超過了50％，要想在短期內(nèi)盈利是不可能的。可的便利店目前網(wǎng)點總數(shù)1000多家，其中加盟網(wǎng)點大約300余家，加盟比例為30％左右。良友金伴便利公司目前在長三角地區(qū)的網(wǎng)點數(shù)大約為500多家，其中加盟店的數(shù)目為120家，加盟比例為24％。
而便利巨頭7－11，則優(yōu)先選擇加盟店的模式，而且其加盟店的盈利能力一般高于直營店，且成本低于直營店。據(jù)最新數(shù)字，日本的便利店特許經(jīng)營程度已經(jīng)達到93％，并形成了規(guī)范、成熟的運作體系與贏利模式。
也許國內(nèi)便利行業(yè)已經(jīng)意識到上述趨勢，開始“自砍”特許加盟門檻，刺激擴張速度。良友金伴有關(guān)負責人近日透露，該公司降低了特許加盟的門檻，使加盟者投資額從25萬元降到15萬元。“特許加盟投資額降低后的今年，公司計劃發(fā)展100家新網(wǎng)點�！倍傻谋憷�5年發(fā)展規(guī)劃中則提出，未來5年發(fā)展加盟店的總量占所有門店總數(shù)的比例，將提高到50％以上，且廣東地區(qū)全部發(fā)展特許加盟，計劃網(wǎng)點數(shù)約600家。
盡管加盟店越來越多，但就實際情況來看，加盟總部大多只停留在店鋪陳列等簡單的操作層面上，其他方面要么是能力不夠，要么是認識不足而導致支持不利。如物流配送環(huán)節(jié)，很多便利店總部由于把握不好便利店擴張的節(jié)奏，而導致店面的擴張超出了總部物流配送的有效范圍，使部分店面貨品更新、補給、保鮮度大打折扣，大大削弱了其區(qū)域競爭力。
跑馬占地風險巨大
“目前的便利店進退兩難�！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者，這在業(yè)內(nèi)已算不上什么秘密。根據(jù)專家分析，便利店的毛利率至少達到25％才可能盈利，但很多地方便利店的毛利率水平普遍很低，很少有高出20％。門挨門的激烈競爭更使便利店陷入窘境。
既然不能盈利，為什么便利店還是一家接一家地開出來？業(yè)內(nèi)人士分析，待價而沽是業(yè)內(nèi)一些人的如意算盤。他們認為，世界幾家著名的便利公司即將在中國加速擴張，到時，現(xiàn)有的便利店光依靠出售網(wǎng)點資源就可以大賺一筆。
然而，據(jù)了解，目前外資并不急于大舉進入中國，一方面，針對當下國內(nèi)便利連鎖業(yè)蜂擁而上的市場形勢，7－11認為大舉擴張的時機還沒到來——道理很簡單，在市場進入者急劇上升的時期，選點與開店成本最高。另一方面，便利業(yè)雖然是一個不起眼的行業(yè)，但是要求高水平的管理能力與強大的資金支持。因此，世界大規(guī)模而且高質(zhì)量的便利巨頭并不多見。知情人士向記者介紹，未來一二年內(nèi)，一大批便利店因長期虧損而難以維系，到那時，外資會看準時機用最經(jīng)濟的成本收購。
等待上市融資也是國內(nèi)急速擴張的原因。中國的零售巨頭，普遍陷入了資本困局，即使是高居榜首的聯(lián)華和華聯(lián)也不例外。聯(lián)華在未來5年內(nèi)，銷售網(wǎng)點的數(shù)目要從目前的1300家增加到6000家，而支持這一戰(zhàn)略的則是其醞釀已久的融資計劃，聯(lián)華不僅要在香港上市，還會在上海發(fā)行A股募集資金。但由于零售業(yè)的投資大，回收期慢且并不穩(wěn)定的行業(yè)特征，逐利資本并不急于介入。所以零售企業(yè)即使能夠夢圓上市，也并不能完全解決資金問題，上海華聯(lián)就是一例，盡管享有“中國連鎖超市第一股”的美譽，但業(yè)內(nèi)有關(guān)人士認為，上海華聯(lián)資金募集能力并不強，上市以來沒有表現(xiàn)出優(yōu)秀的募集資金的能力。華聯(lián)超市要想完全用自己從股市上拿來的錢和每年2％左右的利潤來支撐自己的發(fā)展，還是面臨著資金短缺的瓶頸。
中國人民大學黃國雄教授指出，在中國如北京、上海、廣州、深圳等地，有發(fā)展便利店的條件，但因收入水平、消費習慣的差異，在選擇區(qū)段上必須合理運作，而不宜采取遍地開花的形式。 黃國雄教授強調(diào)，很多企業(yè)在發(fā)展過程中只求做大，跑馬占地是很危險的。
近日，北京市政府出臺的商業(yè)服務奧運三年《規(guī)劃》顯示，將規(guī)范和新建社區(qū)便民超市和便利店1000家。未來幾年，北京市政府計劃在2008年奧運會之前，大力發(fā)展便利店。然而，記者采訪時一些專家表示，北京便利店空間雖然比較大，市場飽和度也不像上海等城市那么高，但是，北京的便利店發(fā)展并不樂觀。根據(jù)國際經(jīng)驗，當一座城市人均GDP達到3000美元，就具備了便利店發(fā)展的基礎(chǔ)；當人均GDP達到6000美元，便利店將得到充分發(fā)展
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