百貨業(yè)直面新業(yè)態(tài)沖擊
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-03-31 08:48
訪中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王亞范
2003年2月，首屆“中國(guó)百貨業(yè)高峰論壇”在北京舉行，會(huì)議的主題是“百貨業(yè)的地位和作用”，論壇圍繞“百貨業(yè)究竟是朝陽產(chǎn)業(yè)還是夕陽產(chǎn)業(yè)”、“新興業(yè)態(tài)對(duì)百貨業(yè)的沖擊”等議題展開了交流與討論。2004年4月2日，第二屆中國(guó)百貨業(yè)高峰論壇舉行，此次論壇的主題是“為了百貨業(yè)的明天”。圍繞中國(guó)百貨業(yè)最關(guān)注的焦點(diǎn)，論壇劃分了中國(guó)零售業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、決策，百貨業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，百貨業(yè)的發(fā)展策略等三個(gè)部分。
兩次論壇的成功舉辦,為中國(guó)百貨業(yè)的發(fā)展找準(zhǔn)了定位，指明了道路。在第三屆中國(guó)百貨業(yè)高峰論壇開幕之際,我們對(duì)中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王亞范進(jìn)行了訪談，聽一聽她對(duì)中國(guó)百貨業(yè)現(xiàn)狀的分析以及對(duì)未來的展望，可以讓我們對(duì)百貨業(yè)有一個(gè)更加明朗清晰的認(rèn)識(shí)。
記 者：您認(rèn)為中國(guó)的百貨業(yè)將向何處去？
王亞范：打造現(xiàn)代百貨業(yè)，從傳統(tǒng)百貨業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代百貨業(yè)是擺在我們面前的首要任務(wù)。在這一過程當(dāng)中，每個(gè)企業(yè)都會(huì)經(jīng)歷一定的困惑與痛苦。但那些觀念轉(zhuǎn)變得快的企業(yè)一定會(huì)率先走出來，完成這一改革或是革命的過程。而那些觀念轉(zhuǎn)變緩慢，步子邁得較小的企業(yè)可能會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)強(qiáng)烈的百貨行業(yè)來說，在轉(zhuǎn)型過程中出現(xiàn)企業(yè)的生生死死是必然的，并不奇怪。
記 者：我國(guó)百貨業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)在是一個(gè)怎樣的情況呢？
王亞范：目前我國(guó)百貨業(yè)市場(chǎng)正處于一個(gè)席卷全國(guó)的大洗牌階段。在二級(jí)城市或省會(huì)城市，那些有實(shí)力的百貨店正在努力地打造著自己的旗艦店，而且還在不斷地延伸著自己的觸角，以求占有更大的市場(chǎng)份額。而那些經(jīng)營(yíng)不景氣、觀念跟不上的，可能正處在被兼并的局面。早期進(jìn)入我國(guó)的外資百貨，他們的擴(kuò)張速度也在加快，比如馬來西亞的“百盛”已在我國(guó)開了30多家店。而像“太平洋”這樣的大百貨店更是在我國(guó)各大中心城市都有它的觸角。因此，在這樣一個(gè)市場(chǎng)份額不斷被瓜分的情況下，企業(yè)的生存危機(jī)感都很強(qiáng)。
記 者：您認(rèn)為本土的百貨業(yè)該如何應(yīng)對(duì)這一變局呢？
王亞范：百貨店的發(fā)展首先定位要準(zhǔn)確、清晰，經(jīng)營(yíng)特色要鮮明。我國(guó)傳統(tǒng)百貨最大的弊病在于“大而全”、“千店一面”：啥貨都賣，啥都不全；各店經(jīng)營(yíng)的商品、品牌日益雷同，使顧客走到哪里都像是在一個(gè)店里。為了招徠顧客，商家往往使用打折促銷等價(jià)格戰(zhàn)手段，不僅使自己的經(jīng)營(yíng)效益受到影響，而且時(shí)間久了顧客往往不再買賬。像北京的賽特在這一點(diǎn)上做得就比較好。它從來都不打價(jià)格戰(zhàn)，而是以自己準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，穩(wěn)定的消費(fèi)群體使自己在經(jīng)營(yíng)中獲益。
記 者：您怎樣看待外資與國(guó)內(nèi)百貨業(yè)之間各自的優(yōu)勢(shì)與差距。
王亞范：外資的優(yōu)勢(shì)就是管理手段比較先進(jìn)，組織結(jié)構(gòu)集中化、規(guī)�；F(xiàn)代企業(yè)機(jī)制清晰明確，業(yè)態(tài)組合的多樣化和技術(shù)設(shè)備管理的現(xiàn)代化。而與外資相比，本土企業(yè)同樣具備一定的優(yōu)勢(shì)。比如占據(jù)農(nóng)村市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，企業(yè)文化的優(yōu)勢(shì)，政府支持的優(yōu)勢(shì)，顧客購物習(xí)慣的優(yōu)勢(shì)。目前，占我國(guó)人口70％的農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)，其商品零售額還不到全國(guó)社會(huì)商品零售總額的40％，因此今后支持我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)持續(xù)、快速增長(zhǎng)的巨大潛力應(yīng)在農(nóng)村市場(chǎng)。外資零售企業(yè)在中國(guó)發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)大多放在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大眾城市市場(chǎng)，即使外資零售企業(yè)向農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)展，也存在在文化差異、消費(fèi)習(xí)慣等方面的進(jìn)入瓶頸。而且，國(guó)家對(duì)我國(guó)零售領(lǐng)域一些政策方面的支持，也是外資所享受不到的。挑戰(zhàn)是嚴(yán)峻的，競(jìng)爭(zhēng)是客觀的。誰能率先在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中熟悉水性，找對(duì)路子，誰就能在今后的市場(chǎng)中立于不敗之地。
記 者：您認(rèn)為百貨業(yè)在零售領(lǐng)域占有一個(gè)怎樣的地位呢？它在人們生活中又處于一個(gè)怎樣的位置呢？
王亞范：百貨店曾是我國(guó)零售業(yè)長(zhǎng)期的主導(dǎo)業(yè)態(tài)，在經(jīng)濟(jì)短缺時(shí)期，為百姓的生活提供了極大的便利。隨著社會(huì)的不斷前進(jìn)與發(fā)展，市場(chǎng)更加趨向于專業(yè)化分工，催生與繁衍了多種零售業(yè)態(tài)，給傳統(tǒng)百貨業(yè)帶來了巨大的沖擊。但是，無論從國(guó)外百貨業(yè)的發(fā)展歷史還是從國(guó)內(nèi)零售領(lǐng)域的現(xiàn)實(shí)情況來看，百貨業(yè)都還是一種比較重要的零售業(yè)態(tài)，并不像有些人說的那樣是夕陽產(chǎn)業(yè)。百貨業(yè)在人們生活當(dāng)中的地位也是非常重要的。雖然由于各種超市、大賣場(chǎng)、專賣店的出現(xiàn)，迫使百貨業(yè)放棄了很多原屬于百貨商場(chǎng)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，丟失了大量贏利空間。但百貨業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的好壞，依然是衡量一個(gè)城市繁華與否的重要標(biāo)志。這一地位，是超市等新型業(yè)態(tài)在短期內(nèi)所無法取代的。從這一點(diǎn)來看，百貨業(yè)可以說是一個(gè)城市的窗口、一張城市的名片。
記 者：這次論壇的主題是發(fā)展與商機(jī)，與以往相比，這次論壇從內(nèi)容到形式上有何不同？
王亞范：這次論壇在內(nèi)容上延續(xù)了上兩屆論壇的話題，就是定位找準(zhǔn)以后，目標(biāo)明確以后，如何面對(duì)一個(gè)發(fā)展與機(jī)遇的問題。但在形式上有所創(chuàng)新。以往都是幾百號(hào)人坐在一起，臺(tái)上講臺(tái)下聽，當(dāng)然也有提問，但這樣的方式對(duì)于大家的互動(dòng)來說不利，也很難形成一個(gè)熱烈融洽的討論局面。因此這次論壇決定在主會(huì)場(chǎng)發(fā)言之后再開辟4個(gè)分論壇，分別討論“百貨企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)與多業(yè)態(tài)發(fā)展”、“挖掘顧客價(jià)值，提升百貨商店業(yè)績(jī)”、“百貨企業(yè)在中等城市或區(qū)域性市場(chǎng)的戰(zhàn)略定位與競(jìng)爭(zhēng)力塑造”、“全球化經(jīng)濟(jì)一體化競(jìng)爭(zhēng) —— 百貨業(yè)與服飾業(yè)高層對(duì)話”等4個(gè)專題。這樣，與會(huì)者就可以根據(jù)自己的興趣對(duì)自己喜歡的話題有所側(cè)重了。
記 者：您對(duì)百貨企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)怎樣看？
王亞范：隨著市場(chǎng)的發(fā)展，百貨企業(yè)走向連鎖經(jīng)營(yíng)是一個(gè)必然的趨勢(shì)。以前，全北京只有王府井、西單、隆福、東安4家百貨商場(chǎng)，大到彩電冰箱，小到針頭線腦，無所不賣。但卻都是“僅此一家，別無分店” ，因此它的市場(chǎng)占有率是有限的。隨著各種新型業(yè)態(tài)的發(fā)展，百貨店的這種經(jīng)營(yíng)模式顯然無法與注重走連鎖擴(kuò)張路線的超市等新型業(yè)態(tài)相抗衡。好在許多大型百貨商已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，開始走連鎖經(jīng)營(yíng)的路子。比較成功的有大連的大商集團(tuán)，它提出“在做密‘東北店網(wǎng)’之后進(jìn)軍華北京、津市場(chǎng)，然后延長(zhǎng)江水線東拓西進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略。就其市場(chǎng)情況來看，還是蠻成功的，目前已擁有120多家店面。而王府井百貨也已制定出自己的擴(kuò)張戰(zhàn)略，準(zhǔn)備走自己的連鎖經(jīng)營(yíng)之路。從這些情況來看，百貨業(yè)走連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展前景還是非常令人樂觀的。
（魏云鵬，中國(guó)商報(bào)）
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