錦江麥德龍質量經理晏志勇：供應商審核
來源：
聯(lián)商網
2004-03-11 10:23
�。�、確定供應商是否符合法律和法規(guī)的要求
�。病椭⿷烫岣哔|量管理水平
�。�、供應商審核的結果可作為商業(yè)談判的基礎之一
二：審核供應商的哪些方面
�。薄⒒A建設
�。�、生產設備
３、衛(wèi)生管理
４、生產流程
５、質量管理
三：在什么地方審核
�。�、在供應商的生產場所審核
�。病⑼ǔ２粚徍伺l(fā)商
四：由誰來審核
�。�、獨立的第三方檢驗機構或麥德龍質量部的成員
�。�、對于審核員的要求：食品或相關專業(yè)畢業(yè)、有供應商審核的經驗、接受過ＩＳＯ／ＨＡＣＣＰ／ＧＭＰ的培訓
五：什么時候審核
�。�、成為麥德龍的供應商之前
�。�、有嚴重的消費者投訴時
３、特殊的情況，如禽流感時期
六：怎樣審核
�。ㄒ唬┐_定哪些供應商需要審核
原則：
１、自有品牌商品的供應商
�。�、易對消費者的健康造成危害的商品的供應商
�。场]有合適質量體系的供應商
�。ǘ┕⿷虒徍说臉藴省�
�。薄Ⅺ湹慢垼W洲）使用ＩＦＳ標準
�。病㈠\江麥德龍使用自己的標準，其根據(jù)是中國的食品衛(wèi)生法，GMP、HACCP和ISO9000
（三）審核后將供應商分為三個等級
1、接受 兩年后再考核
�。�、有條件接受 一年后再審核
�。�、不接受 如需要，六個月后再審核
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