近日，呷哺呷哺集團(tuán)旗下全新品牌 “呷牛排” 全國(guó)首店已在北京龍德廣場(chǎng)開(kāi)啟圍擋。根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)信息，該門(mén)店選址于昌平區(qū)天通苑北街道立湯路186號(hào)，定位主打 “手工臺(tái)式古早味厚牛排”，目前尚未進(jìn)入正式營(yíng)業(yè)階段。

此前，呷哺呷哺董事長(zhǎng)賀光啟曾在某行業(yè)論壇中首次披露，集團(tuán)計(jì)劃于2025年底前推出全新品牌，“呷牛排” 的亮相正式落地了這一布局。

近年來(lái)，呷哺呷哺圍繞餐飲場(chǎng)景推出了多個(gè)復(fù)牌：2015年，推出茶飲品牌 “茶米茶”，補(bǔ)齊火鍋消費(fèi)場(chǎng)景的飲品配套；2016 年，打造高端品牌 “湊湊”，以 “火鍋 + 茶飲” 的創(chuàng)新模式實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)；2022年，進(jìn)一步跨界高端燒肉賽道，推出 “趁燒” 品牌。不過(guò)，其多品牌探索并非一帆風(fēng)順，據(jù)行業(yè)信息顯示，“趁燒” 已于 2024 年關(guān)閉全部門(mén)店。

根據(jù)最新經(jīng)營(yíng)報(bào)告，呷哺在2025年上半年展現(xiàn)出強(qiáng)勁的復(fù)蘇與增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，整體收入達(dá)19.4億元。依托精細(xì)化管理與成本優(yōu)化雙輪驅(qū)動(dòng)，集團(tuán)經(jīng)營(yíng)效益實(shí)現(xiàn)跨越式提升，凈虧損從2024年上半年的2.74億元收窄至0.8億元。