5月8日，2025杭州米其林指南正式發(fā)布，共計(jì)77家餐廳入選杭州米其林指南，其中1家晉升為米其林二星，另有12家米其林一星餐廳，26家必比登推介餐廳，38家米其林指南入選餐廳，較去年上榜餐廳總數(shù)增長(zhǎng)約15%。

新版榜單中，共有13家米其林星級(jí)餐廳，其中1家新晉米其林二星。

而在12家獲頒米其林一星的餐廳中，5家餐廳成功晉級(jí)或首次上榜。

杭州首家米其林綠星餐廳“樸竺”成為本版指南一大亮點(diǎn)。該餐廳從本地食材采購(gòu)、素食文化推廣到傳統(tǒng)飲食哲學(xué)傳承，構(gòu)建了完整的可持續(xù)實(shí)踐體系。主理人將中國(guó)“天人合一”的生態(tài)智慧融入當(dāng)代餐飲，為行業(yè)樹立典范。

5家餐廳第一次出現(xiàn)在必比登推介榜單中，它們是：大頭隱食小館、好食堂1987(文三路)、蘭語(yǔ)食記、青桃和點(diǎn)心店王日順號(hào)。

同樣，米其林指南入選名單更是囊括10余種豐富的菜系風(fēng)格，其中4家餐廳首次上榜，它們是：素食餐廳福泉書院、浙江菜餐廳隱外、粵菜餐廳駿溪薈和體現(xiàn)徽菜特色的水墨徽。