出品/聯(lián)商專(zhuān)欄

撰文/譚春華

現(xiàn)在受大環(huán)境的影響，實(shí)體經(jīng)濟(jì)內(nèi)卷，尤其對(duì)于零售業(yè)超市門(mén)店來(lái)講，更是雪上加霜，很多門(mén)店的業(yè)績(jī)直線下滑，如何破局，這就給門(mén)店的店長(zhǎng)提出了更高的要求。作為一個(gè)好店長(zhǎng)，可以從以下三個(gè)方面來(lái)經(jīng)營(yíng)門(mén)店。

樹(shù)立公司品牌戰(zhàn)略

對(duì)零售業(yè)來(lái)講，品牌的影響力是毋庸質(zhì)疑的，如胖東來(lái)等。如何打造這個(gè)行業(yè)的品牌影響力，店長(zhǎng)就至關(guān)重要。好品牌都是管理出來(lái)的，并持之以恒，好店長(zhǎng)就是好品牌的代言人。好店長(zhǎng)是這樣打造品牌的：

1、狠抓細(xì)節(jié)管理：就是狠抓賣(mài)場(chǎng)及后區(qū)的細(xì)節(jié)管理，將復(fù)雜的工作條理化，為顧客提供溫馨的“家文化，愛(ài)文化，禮文化”，為顧客打造一個(gè)良好的舒適的購(gòu)物環(huán)境；

2、狠抓流程管理：規(guī)范流程，流程管事，及時(shí)糾正員工的不規(guī)范操作；

3、狠抓制度建設(shè)：整章建制，制度管人；要做到有制可依，有制必依，違制必究，執(zhí)制必嚴(yán)；

4、狠抓團(tuán)隊(duì)建設(shè)：做好教練，高效訓(xùn)練，調(diào)兵遣將，打造冠軍團(tuán)隊(duì)；

5、狠抓工作效率：就是打造團(tuán)隊(duì)高效的執(zhí)行力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中拔得頭籌；

6、企業(yè)文化建設(shè)：企業(yè)文化是用人、留人，發(fā)現(xiàn)人才，提供人才的晉升空間，發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性；

7、服務(wù)一線員工：管理就是幫助一線員工解決工作中的實(shí)際困難，讓員工開(kāi)心工作，愉快的服務(wù)顧客；

8、高效閉環(huán)管理：工作要計(jì)劃、組織、實(shí)施、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、總結(jié)、提升；

9、建立標(biāo)準(zhǔn)體系：商品的陳列、標(biāo)價(jià)、促銷(xiāo)及儲(chǔ)存等的標(biāo)準(zhǔn)體系建立及不斷完善。

10、完善顧客管理：建立顧客檔案管理機(jī)制，組織顧客懇談會(huì)，針對(duì)顧客的意見(jiàn)做好改善計(jì)劃，并不斷完善；

11、完善供應(yīng)管理：建立良好的供應(yīng)鏈管理機(jī)制，與供應(yīng)商、聯(lián)營(yíng)商建立伙伴關(guān)系；

12、樹(shù)立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)：直面競(jìng)爭(zhēng)，不要害怕競(jìng)爭(zhēng)，只有通過(guò)不斷的競(jìng)爭(zhēng)，才能不斷強(qiáng)大我們的力量；

13、完善發(fā)展機(jī)制：建立可持續(xù)發(fā)展機(jī)制。

我們做任何事情，看起來(lái)都是要有管理的，這樣我們才能進(jìn)步，樹(shù)立品牌意識(shí)，才能在這個(gè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

現(xiàn)金流為王

現(xiàn)金流為王就是我們通常所講的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)提升。如何提升業(yè)績(jī)，好店長(zhǎng)就是從以下幾個(gè)方面來(lái)展開(kāi)的：

1、不斷完善品類(lèi)規(guī)劃：商品結(jié)構(gòu)要不斷調(diào)整，擴(kuò)大商品的廣度，減少商品的深度；結(jié)構(gòu)性商品不能缺失，均要有代表品項(xiàng)；重點(diǎn)打造網(wǎng)紅商品、地方特產(chǎn)、自有品牌及我們的一些優(yōu)勢(shì)品項(xiàng)；品類(lèi)規(guī)劃是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，且不斷完善；

2、定價(jià)機(jī)制的多樣性：原則是一二線常規(guī)品牌要走低價(jià)策略；可比商品要走低價(jià)策略；非可比商品走高價(jià)策略等；

3、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的豐富性：我們所有的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)均要讓顧客有占便宜的感覺(jué)，并讓顧客有參與感；

4、商品陳列的審美感：要重點(diǎn)突出我們的優(yōu)勢(shì)商品，做大陳列，如網(wǎng)紅商品、地方特產(chǎn)、均價(jià)商品、自有品牌等集中陳列，突出標(biāo)識(shí)，打造主題；

5、舒適購(gòu)物環(huán)境打造：宣傳家文化、愛(ài)文化、禮文化，做一些功能小卡片、小黑板，結(jié)合美陳，營(yíng)造一個(gè)溫馨舒適的購(gòu)物環(huán)境；

6、節(jié)日主題商品打造：重大的節(jié)日商品要做主題打造，如端午的粽子、中秋節(jié)的月餅與禮盒、年貨大街等；

7、宣傳方式與時(shí)俱進(jìn)：如海報(bào)、社群、公眾號(hào)、抖音快手、線上與線下相結(jié)合宣傳，每次活動(dòng)都要講好故事，利用多媒體與自媒體平臺(tái)多向，無(wú)死角宣傳等；

8、人人都是促銷(xiāo)員工：所有人除了做好本職工作以外，都要做好顧客的服務(wù)工作，為顧客提供良好的購(gòu)物體驗(yàn)，提升顧客的回頭率；

9、各類(lèi)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析：運(yùn)用各類(lèi)數(shù)據(jù)指標(biāo)分析，及時(shí)處理“六大異常”（即負(fù)毛利、負(fù)庫(kù)存、暢缺、缺貨、滯銷(xiāo)、異常庫(kù)存），快速反應(yīng)，為健康經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航；

10、做好經(jīng)營(yíng)工作總結(jié)：每周、每月、每季、每年的經(jīng)營(yíng)工作總結(jié)，找出問(wèn)題，提出改善措施，并落實(shí)；

11、不斷學(xué)習(xí)提升自我：不斷學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)；

12、大膽創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)管理：在營(yíng)銷(xiāo)與管理方面要有創(chuàng)新精神，大膽嘗試。

提升業(yè)績(jī)是店長(zhǎng)的使命，現(xiàn)金流為王，我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

利潤(rùn)是企業(yè)的命脈

任何公司，要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就必須要有利潤(rùn)，這是企業(yè)賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，否則，一切都是空談。這也是店長(zhǎng)在日常的經(jīng)營(yíng)與管理活動(dòng)中必須要做好的：

1、開(kāi)源：一是做好本源，我們?cè)谧銎奉?lèi)規(guī)劃時(shí)，就必須要做好這幾個(gè)方面：哪些是做價(jià)格形象的，哪些是做銷(xiāo)量的，哪些是做業(yè)績(jī)的，來(lái)評(píng)估我們的綜合毛利率，實(shí)現(xiàn)公司的毛利指標(biāo)。二是開(kāi)源，開(kāi)發(fā)新品，尤其是自有品牌、網(wǎng)紅商品、地方特產(chǎn)等，這是我們的利潤(rùn)點(diǎn)；三是擴(kuò)源：爭(zhēng)取供應(yīng)商的支持，不時(shí)為公司提供一些有價(jià)格形象的暢銷(xiāo)商品；有的暢銷(xiāo)品可以考慮適度自采來(lái)提高毛利率等；

2、節(jié)流：營(yíng)銷(xiāo)方面的投入要保持，非營(yíng)銷(xiāo)方面的投入要節(jié)流，在不影響門(mén)店正常經(jīng)營(yíng)的情況下節(jié)水、節(jié)電等；

3、降本：一是與物業(yè)洽談降租降管理費(fèi)等；二是工作合理安排，提高員工的工作效率，來(lái)控制人力成本；三是合理安排用車(chē)，降低運(yùn)輸成本；四是其他方面非必須要的成本要合理控制等；

4、增效：一是合理利用坪效，鼓勵(lì)供應(yīng)商來(lái)門(mén)店做促銷(xiāo)活動(dòng)，門(mén)店適度收取費(fèi)用等；二是利用超市人流，引進(jìn)其他臨時(shí)的外租戶(hù)，收取租金等；三是利用公司的空位植入廣告，收取適度的廣告費(fèi)用等；四是其他方面的收益；

5、控?fù)p：控制損耗，從商品進(jìn)場(chǎng)開(kāi)始，到收銀出場(chǎng)，注重每一個(gè)流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，確保商品不流失。等等。

好店長(zhǎng)，就是經(jīng)營(yíng)好門(mén)店，用心經(jīng)營(yíng)，用心管理，為公司的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。