民以食為天，食以安為先。日前，河北省政府河北省政府食安辦公布了“河北省2023年度放心肉菜超市”名單，多家永輝超市榜上有名。

據(jù)了解，今年以來，河北省政府食安辦要求各地加強“放心肉菜超市”的監(jiān)督，督促其認真履行食品安全主體責任，嚴格規(guī)范經營，做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，強化全社會監(jiān)督。

永輝超市作為一家有著超20年發(fā)展歷程的龍頭商超企業(yè)，始終將產品品質視為企業(yè)的生命線，并堅持不斷提高產品品質來為消費者營造安全放心美好的消費環(huán)境。

尤其是在永輝的強勢生鮮品類方面，為了讓消費者買得放心、吃得安心，永輝在全國直采的生鮮產品從農藥殘留檢測、品控標準再到冷鏈運輸，都進行了嚴格的檢測和把關。

以生菜產品為例，永輝的生菜上市前，會采用“1+3”的全鏈路檢測模式（1+3：即為第三方獨立機構檢測+永輝生長期檢測、采摘前檢測、入倉時檢測）——除了積極配合政府食品安全監(jiān)管工作，積極邀請第三方機構為對所銷售的食品進行抽檢對食品及食用農產品進行全面的食品安全質量檢測外，永輝還會在其生長、采摘、運輸三個階段進行安全檢測。

這些檢測全部由永輝食品安全中心進行操作。目前，永輝已經在全國30多個省份建立了200多個檢測站點，每年檢測產品批次超百萬。隨著大眾的食品安全意識逐漸提升，永輝食品安全中心近幾年也加強了對生鮮產品農藥殘留、獸藥、重金屬、違禁藥等方面的檢測，嚴格把關食品安全。

在增加檢測頻次的同時，永輝研發(fā)的“永輝食品安全云網”，幫助其建立了“全程以信息化云技術系統(tǒng)為基礎、以供應鏈食品安全管控為優(yōu)先、以生鮮商品安全檢測溯源為目標”的食品安全云網系統(tǒng)。借助信息化技術，永輝生鮮供應鏈對各類農產品，不僅能從儲存溫度、產品規(guī)格、驗收品質、標簽說明、檢測指標等方面建立定制標準，還可以從采摘、運輸、加工、發(fā)貨全程按照標準把關，建立起全流程食品安全檢測追溯體系，實時監(jiān)管生鮮食品安全。

永輝超市也表示，未來將繼續(xù)致力于“從農田到餐桌”的食品安全治理，依托數(shù)字化科技系統(tǒng)自建“食品安全云網”，運行“1+3”的檢測模式，切實筑牢食品安全底線，不斷提升食品安全管理水平，保障消費者的健康和安全。