來(lái)源/聯(lián)商網(wǎng)(www.ntkyjpj.cn)

撰文/梁瑩

圖片/聯(lián)商圖庫(kù)

近日，備受關(guān)注的“坪效之王”超市發(fā)雙榆樹(shù)店完成了第四次升級(jí)改造，再次蛻變。

創(chuàng)立于1998年的超市發(fā)雙榆樹(shù)店，如今已走過(guò)22年歷程。2006年，雙榆樹(shù)店進(jìn)行了第一次改造，升級(jí)了門店硬件，提升了購(gòu)物環(huán)境；2011年，第二次改造精簡(jiǎn)了商品品類，聚焦目標(biāo)客戶；2018年，第三次改造站在顧客的角度，重新裝修，營(yíng)造“家”的感覺(jué)。

如今，雙榆樹(shù)店再一次突破，第四次升級(jí)有了哪些新變化?《聯(lián)商網(wǎng)》對(duì)其進(jìn)行了實(shí)地探訪。

不閉店調(diào)改，從重投入轉(zhuǎn)向輕投入

2020年是不平凡的一年，新冠疫情改變了不少顧客的生活方式，也加速了零售的變革。在疫情后的新消費(fèi)環(huán)境下，超市發(fā)始終致力于服務(wù)周邊社區(qū)百姓一日三餐，提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康、豐富的餐廚解決方案。

據(jù)悉，本次升級(jí)改造，雙榆樹(shù)店首次實(shí)現(xiàn)了不閉店調(diào)改，從外裝重投入轉(zhuǎn)向商品調(diào)整輕投入，在優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)的同時(shí)，調(diào)整賣場(chǎng)布局，以全新形象適應(yīng)新消費(fèi)環(huán)境，為周邊社區(qū)服務(wù)創(chuàng)造新的價(jià)值。

經(jīng)營(yíng)品類上，門店縮減了1000余種品類的商品，生鮮果菜經(jīng)營(yíng)面積擴(kuò)大了30%。值得注意的是，品類調(diào)整后，雙榆樹(shù)店預(yù)計(jì)商品汰換率將達(dá)到25%以上。

可以看到，門店改造后不僅擴(kuò)大了生鮮經(jīng)營(yíng)面積，還增加了預(yù)包裝生鮮商品的數(shù)量，特別設(shè)置了放心菜專柜，民生蔬菜的價(jià)格都有公示，保障百姓菜籃子，在滿足顧客不同需求的同時(shí)，讓顧客買的健康、安心。

賣場(chǎng)布局上，雙榆樹(shù)店大刀闊斧地取消了服裝銷售，縮減了30%日用商品面積，引進(jìn)了更多社區(qū)居民需要的商品。

緊隨需求而變，更有煙火氣

作為業(yè)內(nèi)有名的“坪效之王”，超市發(fā)雙榆樹(shù)店在面對(duì)周邊商圈內(nèi)各大賣場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，始終著眼于顧客需求，每次轉(zhuǎn)型升級(jí)都能審時(shí)度勢(shì)地做出及時(shí)應(yīng)對(duì)，滿足不同顧客群體的多樣化需求。

雙榆樹(shù)店之所以將第四次升級(jí)改造的發(fā)力點(diǎn)著眼于商品品類和賣場(chǎng)布局，是為了更好地迎合顧客需求，提升消費(fèi)體驗(yàn)，并以多場(chǎng)景服務(wù)顧客、多元觸達(dá)顧客、多維度吸引顧客，突出品質(zhì)升級(jí)、突出高性價(jià)比。

改造后的雙榆樹(shù)店擴(kuò)大了餐飲區(qū)面積，與品牌餐飲合作開(kāi)發(fā)美食成品/半成品檔口，在店內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制售，引進(jìn)了二友居、砂鍋居、眉州東坡、老鎮(zhèn)玫瑰西餐等知名餐飲品牌，同時(shí)也增加了久久丫、花甲粉、冷鍋串串等特色美食，“生鮮食材+餐廚半成品/成品”豐富了家庭餐桌，讓賣場(chǎng)更有煙火氣、更有北京味。

此外，門店一層的LEGO區(qū)域改為了“U.生活館”，專門銷售各類網(wǎng)紅用品和小家電，同時(shí)也有文具、玩具專區(qū)，營(yíng)造品質(zhì)生活場(chǎng)景，注重與顧客的互動(dòng)性。

超市發(fā)方面表示，此次改造希望可以在滿足顧客購(gòu)物需求的同時(shí)，讓商圈兼具“逛”的屬性，使之成為不同年齡段的“打卡地”，為消費(fèi)者的生活創(chuàng)造新的價(jià)值。